米は日本の食文化に欠かせない主食であり、日常的に多くの家庭で消費されています。しかし、米を長期間おいしく保つためには、適切な保存方法を理解することが重要です。特に、白米と玄米では保存方法が異なるため、それぞれに合った保存法を実践することで、米の風味や栄養価を最大限に保つことができます。 この記事では、白米と玄米の特性とそれに応じた適切な保存方法について詳しく解説します。 1. 白米の保存方法 白米は精米されているため、玄米に比べて油分が少なく、保存に対して比較的安定しています。しかし、適切な環境で保存しなければ、湿気や害虫の影響を受けることがあります。 冷暗所での保存白米は、冷暗所で保存するの…