冷やし中華

どうも、らーめん探偵だ。今回向かったのは、相模原が誇る二郎系の名店、「麺屋歩夢 淵野辺本店」。ここには何度足を運んだかわからない。あの唯一無二の麺と豚、そしてジャンクなスープに、何度となく胃袋を掴まれてきた。しかし、今回のお目当ては少し違う。夏になると登場する、歩夢の限定「冷やし中華」だ。 夏の風物詩、歩夢の冷やし中華に心躍る 着丼！ 魅惑のフォルムと、一口目の衝撃 ゴマだれの意外な顔と、ベースのタレの真髄 二郎系冷やし中華の最高峰（当社比） 終わらない冷やし中華の誘惑、そしてつけ麺への道のり 探偵の15年の追憶 夏の風物詩、歩夢の冷やし中華に心躍る 歩夢の冷やし中華は、個人的に二郎系冷やしメ…

冷やし中華を食べた。今年初めて食べた。夕食として母が作ってくれた。 「冷やす時間いるから、結構時間かかる食べもんやで」と母は言う。 それだけでなく、どんぶりを彩る、麵の上に敷かれた錦糸卵にキュウリの細切り、カットトマトにハムにカニカマ。手間暇が存分にかかっていそう。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 食べる直前、冷やし中華の麵についていたタレをかける。袋を開けて、どんぶりに回しかける。 そしてお箸をどんぶりの底につっこみ、全体を混ぜる、混ぜる、混ぜる。 潜んでいた黄色い麺が上へ現れた。

前日に訪問したばかりだが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com 21:20 まずまずなところに接続。 前日と同じく、この日もつけ味冷や汁なし狙いで。 小 汁なし 薄味申請。 食券を買っていると、退店してきた超常連さんと邂逅。 この日は大ラーメンで腹8.5分目だったとの事で、並び直してミニで食べるか迷っている模様。その発想がもうさすがすぎる。 入り口まで進むも、空席ができても先頭待機の家系スタイル。 BGMは、この店お馴染みセットリストの「勝手にシンドバット」。 youtu.be 胸騒ぎ待機。 いつも通りでいいですかコール。ヤサイ ニンニク少し アブラ少し カラメ少し …

稽古のない日は衣裳作業。山口さんとラボに行って汗だくでの帰り道、今年初の冷やし中華を食べました。 冷たい麺、おいしい！ラボの近くは遅くまでやっている飲食店さんがたくさんあるので助かる。 完全に演劇関係ない話なんですけど、この日座った席の隣がド修羅場でハラハラしました。多分、営業職の先輩が、ノルマが達成できない後輩にめちゃくちゃ怒ってる感じだったのですが…。このご時世、でかい声で命を否定するようなことも言ってて、お店のなかもシーンとしちゃってた。お酒を飲んでいたのかな。私と山口さんの箸も何度か止まりました。 ヒートアップして物が飛んできそうな感じもしたし、店員さんは学生っぽいし、「ちょっと声が大…

朝ごはん クルミ入りの全粒粉食パンでホットサンドを。 今日は次男の家からこれ貰った。 スイカとトマト トマトは嫁ちゃんの実家のお母さんの作品^^ デザートにいただきましたが、シャリシャリと甘いスイカでした。 我が家のきゅうり 安くなっていたのでつい買っちゃった^^ 赤しそも お昼は スーパーで買ってきていただきました^^ 帰ってからまた梅仕事。 上の三つに塩もみして灰汁をとって入れたけど足りないわね。 買ってきた梅を漬けました。 結局７キロ漬けました💦 重しにして^^; 土用干しが大変だわ(^▽^;) とうとの誕生日祝いにビール集め^^ 300円で買ってきたこちらに入れます。計算したら15缶は…

ちょっとブレイクネタを‥。 この時期のMUST食は、 冷やし中華です。 中華屋さんの冷やし中華や、 お蕎麦屋さんの冷やし中華を 毎年堪能していますが、 自宅で手軽に出来る 美味しい冷やし中華を教えてもらいました！ 長年お世話になっている、 自由が丘『カタカナ』の 敏腕バイヤー、平岡さんイチオシ、 出雲たかはしの冷やし中華！ ↓ ↓ ↓ 季節限定 – 麺匠 出雲たかはし 数週間前‥ まずは、 醤油タレベースの 『酸辛油』を‥。 キムチを乗せるだけで 簡単に出来てしまいます。 もちろん、 お好みの具材との相性も抜群です。 麺はもちろんですが、 タレも想像以上に美味しく、 すぐにもう一つの『練り胡麻…

先日買った備蓄米を炊いてみました。（左下）店頭での表示は「令和4年産」だったので古古米になるのですね。 最近は雑穀を混ぜて炊くことが多いのですが、味見したくて白米で炊いてみました。炊き立てはツヤツヤでした。ジャーにしばらく置いておくと少しパサつくように感じるけど我が家は残ったらご飯はすぐ冷凍するので問題なしです。 今日は夫が在宅勤務。午前中に備蓄米が置いてあったスーパーに行ってみて、あったらもう5㎏買おうというので行ってみました。 開店1時間後だったからか備蓄米の在庫があって買うことが出来ました。夫はお米だけ持って先に帰宅し（仕事があるから(^^;）私はその後続けてお買い物。商品をカゴに入れて…