台湾美食

こんにちは！ 台湾生活10年のMARIOです。 さて、台湾に遊びに来たことある方も多いと思いますが、 まだ来た事ない、もしくはまた来たいという方に地元のグルメをおススメしていけたらと思います！ 台湾には「ルーローハン(滷肉飯)」というB級グルメがあるのはご存知だろうか？ ルーローハンとは豚バラ肉を甘辛いタレと中華圏独特の香辛料（八角）でとろっとろになるまで煮込んだ後、白ご飯にかけて食べる台湾定番の料理です。 日本のガイドブックによく紹介されている店は ・金峰滷肉飯 （最寄駅：中正記念堂） ・天天利 （最寄駅：西門） 上記２軒は確かにおいしいですが、 今回おススメするお店は、 地元民にも愛されて…

以前、言語交流会で花蓮のワンタンの話をしていたら、花蓮出身の方がわざわざ花蓮のワンタンを持ってきてくれました😳 花蓮はワンタンが名物なんですよね。旅行で行った時も有名店に入って、とても美味しかった思い出があるんですが、もらったワンタンを作ってみたら、これはめちゃめちゃ美味しい！！えっ、全然違う？っていうくらい美味しかった！あっさりしてるけど、お肉の味もちゃんとしてて、皮もモチモチ😍さすが地元の方の選んだワンタン！ ちなみに花蓮のワンタンは扁食biǎn shi(と辞書にはあるけど、実際は食は軽声ではなく二声で言ってる気がしますが、どうかな？)といいます。ワンタンは中国語で餛飩hún dun(これ…

今日の朝ご飯は今まで一番美味しくて見た瞬間にテンション上がりました！これはお金出してまた食べてもいい♪黒糖味のほんのり甘いマントウに叉焼みたいなのと卵が挟んであってめっちゃ美味しかった～♪ご機嫌！ 午前中各所の手続きを終えてから今度は地下鉄で北投へ。古くからあるレンガ造りの教会『旧カナダ長老派北投教会』を探したくていったのだけれど地図がよめなくてまあ迷う迷う。疲れ果てて一旦あきらめ市場へ。 お目当ては『矮仔財滷肉飯』の魯肉飯なんだけど、ひときわ並んでる人が多い店があって、まさかここ？と思ったら本当にそこでした。なんとその行列が階段下までずら～っと続いててびっくり！平日でこれ？結局列に並んで、3…

「そろそろ、中華街でも台湾カステラ売る店が出てきてないだろうか？」と思って検索してみたら、こちらのお店で売っているという情報を見つけ、早速、行ってみました。 1個1500円という、なかなか強気な価格設定です。持ってみると、そのフワフワ感に美味しそうな予感がします。そして、一口食べてみると 「これって、シフォンケーキでは？」 二口食べてみても、やはりシフォンケーキのような・・・。考えてみれば、台湾カステラの特徴をよく知らないので、何が正解かわからず、「これが台湾カステラですよ」と言われると、「へぇ～、そうなんだ」と思ってしまいそうになりますが、さすがに、これはシフォンケーキだと思います。がんばれ…

台湾甜商店さん taiwan ten cafe 台湾満足セット 1380円 牛肉麺セット 1280円 単品980円 魯肉飯セット 1080円 単品780円 乾麺セット 1080円 ⬅️これにした 選べるミニスイーツ 小碗甜品 週替わり台湾茶 ３番街店へ 行ったのは11月初旬 まだかんせんが広がっていない時期だったが タピオカブームが去ったので すいていて 感染を避ける意味でもよかった 人と違う行動（ブームが去ってから行く） をとるのがよさそう 飲み放題のお茶が右の写真 ベージュは水だった 台湾美食 台湾満足セット 1380円 牛肉麺 魯肉飯 デザート 週替わり台湾茶飲み放題 牛肉麺セット 12…

皆さん、お久しぶりです~~今日は紹介したいのは林森北路の近くにある家庭料理が美味しい居酒屋です～～このお店の中は小さく外から見ると落ち着いた静かな感じですが、 中に入ってみるとビックリ！ 元気のあるオーナーがいてすごく賑やかです。 ここのオーナーは台南出身なので台南しかない台南料理もありますよ。この滷肉飯はオーナーの母親がお客さんへの感謝の気持ちで不定期に無料で提供しています。この滷肉飯の味がすごく台湾の南っぽく、 台北の味よりもっと砂糖の甘さがありますよ!特に玉子と一緒に混ぜて食べると、より味に深みが出て美味です！ あとは、 このカラスミもすごく新鮮な味で、 日本ではなかなか味わえないと思い…

今日は紹介したいのは忠孝新生駅の近くにある華山1314のTRIO CAFÉです。 TRIO CAFÉという名前ですがこのお店は夜の時にバーになりますよ。 昼の十二時から夜中の1時―2時くらいの長い時間を営業をしていますよ さらに、このお店のオーナーはバーテンダー界で有名らしいです、 ニューヨークでバーを経営したこともあり、本を出版したこともあり、 台湾ではバーテンダーの父と呼ばれている王靈安さんです。 華山1314は日中の時にいろいろな創作製品の専門店がありますが、 夜の華山1314は別の顔があります。 カウンターからバーテンダーの熟練の技は見えますし新鮮的な果物もあります！ さらに、カクテル…