和食店

久しぶりに夫婦でランチ♪ 1年7ヶ月ぶりに帰国した夫が食べたいのは…やっぱり和食！！ 先日、インスタグラムでフォローしている方が写真を投稿しておられた「鶴のひとこえ」のランチのお写真を見て、機会があれば行きたいなと思っていました。 「鶴のひとこえ」…かなり以前から営業されているようなのに、初めて耳にするお店の名前でした。 今日、お出かけの帰りに早速行ってきました＾＾ 中華街＝中華料理だけじゃな～い♪ 中華街の西側の西安門から中華街に入ります。 一筋目の細い路地を南に曲がります。 パラソルをさしている女性のいる、白い暖簾がかかっているお店が「鶴のひとこえ」です。 中華街の目抜き通りは、中華料理店…

お元気さまです。わくワークの義（ヨシ）です。 これ、何かわかりますか？ 正解は、 光を遠くまで届ける灯台のレンズです。 全国に１６しかない登れる灯台の一つ「塩屋埼（しおやさき）灯台」のレンズでした。 塩屋埼灯台から見える海が綺麗です。 Googleマップで、気になるお店を発見しました！ 塩屋埼灯台から車で約５分で着きました。 砂利敷ですが、広めの駐車場があります。 手入れが行き届いた素敵なお庭がある日本料理店です。 予約なしで、個室で食事できました。 鰻重をいただきました！ 角煮も美味しかったです。 福島県いわき市平豊間にある基（もとい）さん、良かったです！ 営業時間 平日 １１時から１４時、…

みなさん、おはようございます。 昨日の記事にブックマークありがとうございます。 日本のみならず海外に住むフィリピン人も結構多いので、お住いのエリアでフィリピン料理のお店があるかもしれませんね。 見つけたらぜひ試してみてください(^_-)-☆ イチ押しはやはりレチョンです。 さて、私事ですが、12日に仕事が決まりました。 ですが、私はその会社に就職したわけではなく、その会社が提供するサービスのうちコンサルティングを業務委託の形で担当します。 そのため、他に仕事を掛け持ちすることも可能で、働く場所や時間も基本的には自由です。 さて、そんな仕事が決まったお祝いをしようと久しぶりにお寿司を食べに行きま…

合宿で福島いわき方面へ。 夕食は海鮮四季工房きむらや いわき店にて。 いわき駅からもそれほど離れていない場所にある、立派な造りの和食屋さんにて会席料理。

本日は10時前に起きました。昨日は月末だったこともあり、いつもより仕事が忙しかったです。0時くらいには寝たのに、疲れていたからか約10時間も寝てしまいました。 朝ごはんには微妙な時間だったので、朝ごはん兼昼ごはんとして、カレーうどんを食べました。誕生日に友人からいただいた「にしきやのレトルトカレー」にイオンのゆでうどんを入れて食べました。うどんはゆでるよりも、レンチンした方が楽だから、ルーもカレーもレンチンします。レンジってめちゃくちゃ便利ですよね。レンジがないと生活が困るレベルで、レンジにはお世話になっています。 14時から茶道のお稽古があったため、それまでは家でゆっくりしようとしていました…

コロナ禍でも、食への欲求はそれなりにあり、知人と、それも対策が万全の店であれば安全度も高いだろうとの安心感。 標題店は場所こそ地階も、入り口は格子戸、その脇には消毒液。調理場脇の天窓は開けられ、席間には透明のパーテーション。 調理人・店員さんのマスクは当然として、訪問当日は予約だけの受け入れ、と対策は抜かりなし。 常連の人に連れて行って貰ったので、料理は全てお任せで。 《河豚》 刺身は湯引きも付き、柑橘で食べれば張りのある食感。 巻の上にトッピングされている雲丹は濃厚。 《フォアグラ入り茶碗蒸し》 卵液の蒸し方が十全で、口当たりは滑らか。骰子大のフォアグラがごろごろと入っている。嬉しい。 《焼…

夕食は、四条の木乃婦 （きのぶ）にてゴージャスな会席料理。 敷居の高そうな入口の暖簾をくぐると、奥に続く広い空間。 さすがは木乃婦 （きのぶ）。

祇園祭の辻回しの最後尾を見届けて、 こんな日に予約なしで入れる店はないものだろうかと寺町あたりをぶらぶら。 そして、見つけちゃいました。 「てらまち福田」 奥まった階段から２階へ上がる、目立たない立地ですが、 やはり満席状態。 なんとか品切れスレスレの「日替わり定食」と「冷やしそうめん」にありつけました。 お料理は一品一品丁寧に仕上げられていて、 とても美味しくいただきました。 板前さんの小気味の良い動作を見ると、 どこかの有名な和食店で下積みされたんだろうなと想像できます。 ラストオーダー後も手を休めることなく調理場の片付けを淡々と進めていて、 店を出る頃にはすっかり整っていました。 プロの…

様々な場面で利用したい福岡焼肉弁当配達してくれる頂極は、お肉だけでない色々なこだわりがある弁当です。付け合わせのキムチは入念に仕込んでいて、程よい酸味もあって熟成された上質な味わいに仕上がっています。ただ酸味が強いだけでなく日本人の好みに合わせて、誰もが納得して美味しいと言ってくれるキムチに仕上げています。 頂極の良いアクセントになっているのが柚子大根です。お弁当に添えられている柚子大根は柚子の果汁がたっぷりと染み込んでいて、箸休めのタイミングで食べてほしいアクセントになる一品です。最後のお口直しに最適な黒豆も弁当に添えられている一品です。この黒豆はミシュランの星付きの和食店で作られています。…

一条真也です。記録的な大雨の後は猛暑が続くと予想されている北陸から、悲しいニュースが届きました。６日午前８時５２分、詩人で作家の青木新門さんが肺がんで亡くなられたのです。心より御冥福をお祈りいたします。 「北國新聞」２０２２年８月７日朝刊 青木さんは、ブログ『納棺夫日記』、ブログ『それからの納棺夫日記』で紹介した本の著者です。『納棺夫日記』は、ブログ「おくりびと」で紹介した日本映画の名作の原案となったことで知られています。ちょうど今日の深夜０時にブログ『死を乗り越える映画ガイド』をＵＰし、その記事に「おくりびと」の動画も紹介した直後だったので、その偶然に驚き、故人との御縁を感じました。 青木新…

赤坂 詠月(えいげつ)は、その名の通り、赤坂の繁華街に在る。 4人掛けのカウンターとテーブル2卓という小さな店を、調理二人(大将と弟子)、接客一人(女将)で回している。内装は簡素で、内装より味で勝負する店だ。 突き出しは、冷製の浅利やトウモロコシなど。夏に相応しい爽やかな出だし。 蒸した鰻の椀。鰻は上質で、椀は薄口ながらとても上品。 鯛、貝類、烏賊、雲丹などの刺身も堅実な味。 会津の酒「寫楽」(しゃらく)は、スッキリとした切れの良い味。 琵琶湖の稚鮎は、火の通しが適切。 鮟肝とイクラの巻き寿司は、滑らかな食感が素晴らしく、とても印象的だった。 蒸した鮑は、柔らかさと弾力という矛盾した食感が両立…

おとなの週末 「ソノタのコヨイ もう１杯」－茅野愛衣 本誌『おとなの週末』で連載している、声優の茅野愛衣さん（@kayanoai_10th）の「コヨイのカヤノ」Web版第2回が公開されました！ 今回は京都で楽しんだ薬膳中華と和食店のお話です〜。 https://t.co/zGogH8U585 — おとなの週末 (@Oto_Shu) 2022年8月1日 おとなの週末｜Web 京都のおいしい思い出「茅野愛衣 ソノタのコヨイ もう１杯」Vol.2 本誌連載で好評連載中の『コヨイのカヤノ』。その中にコラムとして「ソノタのコヨイ」の掲載もしているのですが、文字数が少ないので、もう少し説明させてください！…

日差しが強いので、駅から近いお店へ。 蒼 -aoi- 相鉄いずみ野線 弥生台駅南口ロータリーにある 真空低温調理を中心とした和食店。 オープンは2018年1月。 営業してるのか分かりにくくて入りづらい…。 店内 綺麗で広い店内。 テーブル席、カウンター席に加えて個室もあるようです。 店員さんは3名。 長身で若そうな店主さんが仕切っています。 夏場でも熱いお茶を出されるのはしんどいですね…。 ランチメニュー ランチは1,200円から。 一品料理やお酒も注文可能です。 「鶏モモ肉の炭火焼き定食」をいただくことに。 10分ほどで到着。 鶏モモ肉の炭火焼き定食 1,200円 鶏モモ肉、豆腐、ご飯、漬物…

おはようございます。昨日のランチは、勤務先近くの和食店で、ヘルシーな浸けサーモン丼をいただきました。グリーンサラダは、水菜や春菊など数種類の葉野菜が入っており、香ばしい一品でした。 サーモン丼にも、カイワレがタップリ！オシャレな和食器に入っているうえ、店内も、隠れ家っぽい、スタイリッシュな空間でステキでした。 サーモンにはアスタキサンチンなどの抗酸化物質が含まれているので、今の時期は、紫外線対策にもなるインナービューティー飯となりますね。 生の状態でいただくので、DHAやEPAなどオメガ３系の摂取にも！オメガ3系脂肪酸は、脳の活性化も期待できるので、お昼からの仕事も、食後の睡魔がなく、集中して…

やっと、『PARTNER』の原稿を書き終えた。 実は、今回はいつもとテイストが少し違う。グルメ記事ではあるけど、料理や店ではなく人にフィーチャーするというもの。 思いっきり私自身がやりたかったテーマであり、私がずっと会って話を聞いてみたいと思っていた人だったので、それこそ一字一句にこだわった。 書いては消してを3回ほど繰り返して、ようやく納得するものが書けた。とはいえ、文字数は限られているわけで、その中でベストを尽くした。 とても魅力的な方だったので、500文字程度に収まるわけがない。いっそのこと、本を書いてみたい。あっ、私は原稿書きが大嫌いだったが、これって少しは成長したということか。 実際…

スパワールドのスパプーや服部緑地のウォーターランドなど大阪にもたくさんのプールがありますが、今回は今話題のネスタリゾート神戸のプール「ウォーターフォート」エリアのレポです。 我が家の子供たちは小さいころから水遊びがめちゃくちゃ好きで、プールや河川、海など連れ歩いていますが、控えめに言ってネスタしか勝たん！状態でした。 最初にハードル上げてしまいましたが、ほんとにおすすめなので最後までお付き合いくださいね～。 事前のチケット購入がオススメ 駐車場からプールに入るまで プール内の様子 プール内での飲食事情、価格設定 プール後はネスタ内の温泉施設へ 最後に

おはようございます。昨日は、池袋の東武百貨店内にある《御影蔵》さんで、兵庫の海鮮が楽しめる、ミニ懐石をいただきました。ちょうど『土用の丑の日』だったので、ウナギも味わえました。御影蔵さんは、灘五郷の銘酒《菊正宗》さんが運営する和食店で、兵庫の食材が楽しめます。 丸盆に、10種類の美しい小鉢料理が並んでいて、どのお料理にも、日本の伝統的な発酵調味料が使われています。兵庫の夏の風物詩となっている《ハモの梅酢》も堪能できました。 手前から、時計周りに《生麩とナスの味噌田楽》《ハモの梅酢》《すり身魚の揚げ物》《大根とニンジンのなます》《もづく》《ウナギごはん》《茶碗蒸し》《枝豆のごま豆腐》《タイの粕漬…

2022/07/22/金 はてな。 7月22日＜#渋滞情報＞国道2号線の #西広島バイパス 山口方面下り 広島市西区井口2丁目の故障車に伴う交通規制は午後5時43分に解除、およそ8キロの渋滞。#宮島街道 は 佐伯区の五日市港北交差点を先頭に断続的に5キロの渋滞。最新の道路交通情報は#JARTICへ https://t.co/vnjybRjT8E — TSSライク！ (@tss_eveningnews) 2022年7月22日 家から出なかったのでチェックしてなかった。 広島ニュースTSS | TSSテレビ新広島 故障は仕方ない。 人身の被害者が居なさそうなのは不幸中の幸い。 自分も、赤色点滅灯具…

堂間 長年お世話になった専務が6月末に退任されたので、仲間2人と専務の慰労会を行うことになった。個室でゆっくり話せる場所が良いと思い、いつもお世話になっていて、ワインも持ち込める溜池山王の和食店にした。3カ月ぶり今年3回目。 大将に相談して、ワインと日本酒合計5本持ち込みで1人12,000円でやってもらうことにしてある。6時にはお店の前に着いている。 店内。個室を予約してある。 ワイン3本、日本酒2本を持ち込みしている。 6時10分ぐらいから開始する。つきだし（和牛のタタキ、お吸い物）。 まずシャンパンをいただく。 生野菜と肉味噌。 鴨肉等のおつまみ。まさに酒の肴にぴったり。 純米大吟醸。 お…