壱番館

今週のお題「ラーメン」 ラーメンの魅力といったら、尾道市を発祥とするご当地ラーメンがあります。 瀬戸内海の恵みを活かしたダシが地元らしさを感じさせ、あっさりとした醤油スープに背脂の濃厚さが加わり、バランスの取れた味わい。地元文化や歴史と深く結びつき、観光客にも人気です。 尾道ラーメンはその土地ならではの素材と技術が詰まった一杯で、多くの人を魅了しています。 イメージ↓ tabelog.com 尾道ラーメンの特徴 スープ 豚・鶏ガラ・香味野菜をベースに瀬戸内海の小魚から取ったダシを合わせた醤油スープが基本 背脂ミンチが浮いており、あっさりしながらも濃厚なコクを楽しめます。 めん 中細で平打ちの低…

こんにちは。たびねこです。 4月のよく晴れた陽気なお天気の日、こんなお天気の日には良い風景を眺められる場所に行きたいものです。良い風景を求めて今回は広島県の尾道をお写ん歩していきたいと思います。 お写ん歩の始まりは尾道駅から。もう4月も半ば、桜の時期は過ぎていると思いましたが、まだまだ健在でした。良い風景をより良くしてくれそうです。 駅前の広場を少し散策。海と島の風景、気持ち良い風景です。しかし、惜しむべくは逆光でお写ん歩がしづらい(笑)。まあ、これは仕方なしですね。 それでは、尾道の町を少し散策していきたいと思います。まずは駅前商店街から。そして、いきなり魅力的な誘惑が(笑)。おやつとやまね…

お題「自分が年寄りだと痛感するとき」 こってり味のラーメン大好き、かずさんです。 新宿で仕事が終わり、11時を過ぎたあたりだったので、 「ちょっと早いけど、ラーメンを食べに一蘭に行こう！」 と思い、お店に向かったのですが、 「いやいや、ご当地ラーメンに新たなチャレンジをするって誓ったやん」 ってことを思い出し、急遽検索を開始。 新宿から少し歩いたところに聞いたことのあるご当地ラーメンのお店を見つけました。 尾道ラーメン壱番館さん 今回は、チャレンジはしっかりとした根拠をもとにチャレンジするべきであることを再確認してしまったお話です。 迷った挙句にいちおしメニューを注文 麺が好きなタイプだった …

本日はいつもとちょっと違います。 母の墓参と父の面会に行ったので、子供と一緒に昔ながらのコーヒー屋さんに立ち寄りました。私がハタチくらいから同じ場所でずっと美味しいコーヒー淹れてくれるお店。ようやく娘がコーヒーの魅力に目覚めたので、いつかは連れてきたいと思っていました。 ９月に入り、涼しくなってきたと思いつつも、少し動けば汗が出る季節です。冷たいものがいいなと、メニューに飛び込んできたのがこれです。 そんなわけで今回は趣向を変えて、こちらでいただいた『コーヒーかき氷』を紹介します。 ふわふわでキメの細かい氷に、濃いめの淹れたてコーヒーがかかっているだけのかき氷。キンキンに冷たいのに、びっくりす…

お昼に伺いました。 土堂の壱番館さん 外観 外待ちもなく、中も半分くらいの席が空いてます。 メニュー ◆ラーメン 大盛り ７９０円（税込） を、オーダー ５分くらいで「お待たせしました」 ラーメン ラーメン ネギ、背脂、支那竹、チャーシュー ラーメン トロッとしたタイプの背脂です。 支那竹は薄めでシャキシャキ ラーメン 大きめのチャーシュー 柔らかく少し厚みもあります。 ラーメン 醤油を感じ、どこか甘味も感じる出汁の効いたスープ 背脂とネギと一緒にプラスティックのレンゲで頂きます。 少し縮れた麺はプニっとした食感 大盛りなので食べ応えあります。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

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2日目はレンタカーを借りて移動です。 借りたのはTOYOTAのコンパクトカー。 車違うと視界も違うし、慣れるまで大変。 まずは呉の大和ミュージアムからの自衛隊資料館。 戦艦大和の1/10の模型。 でも圧巻です。 零戦。 思っていた以上に大きく、また歴史の傷跡も大きく、若くして不本意に（そう思いたい。）命を落とした方達に思いをはせました。 その後海上自衛隊呉史料館を見学して、尾道へ。 着くともうお昼なので、取りあえず尾道ラーメンを食べることに。向かったのは駅に近い壱番館。 麺はマルタイの棒ラーメンのようで、スープはあっさり。背脂は少なめ。 そしてお安い。 味玉ラーメン790円って破格ですよ。 大…