完熟柿

文化の日、祝日です朝からのんびり過ごしていると…家の前をゴミ集積車がやってきました∑(ﾟДﾟ) ゴミの日！ 祝日でもゴミを回収してくれる川越市 ありがたいのですが、忘れることしばしば…(^^;急いでまとめて出しに行きましたが、集積車は次のゴミ置き場へ行ってしまい、走って追っかける次第となりました(>_ 久しぶりに猛ダッシュ…息切れ半端無かったです祝日のごみ収集は、気をつけないといけませんね(^^) さて、先日、届いた柿の一つがもうジュクジュクになっていましたたった一つだけ…Google先生に聞くと、たった二つの材料でできる柿プリンが目に留まり作ってみることにしました 完熟柿と牛乳をミキサーで混…

富有柿 甘味が強くて歯触りが滑らかでとっても美味しい。 そういえば料理用に冷凍しておくのを すっかり忘れていた。 今の時期まだスーパーに売っていて 嬉しくなって即購入。 1個はペロっと食べちゃって 美味しくてもう1個。。。 うーん ガマンガマン。 残りはもうちょっと追熟させて 柔らかくなったら皮をむいて 袋に入れてモミモミ。 このまま冷凍。 右の写真みたいに真ん中に割れ目を入れて 冷凍したら少しずつ使える。 柿でスイートチリソースもどきを作る。 解凍した柿ペーストに みじん切りにしたニンニクと唐辛子と 塩と酢とナンプラーと水を少量ずつ混ぜて レンジでチン。 スイートチリソースは生春巻きに付けて…