常陸秋蕎麦

水戸市公設地方卸売市場 水戸市青柳にある卸売市場は、土曜日の午前中一般開放しています。 今日は、実母のいる介護施設に行くついでに、市場に寄ってみました。 うわ～、けっこう混んでる～。 12月は、お正月の準備で、混んでるのはわかるけど、１月になっても、けっこう人がいるんだなぁ。 レンコン１箱買いました。 レンコン安いって、聞いてはいたが・・・。 １箱税込み５５０円って、安すぎ～。 レンコンの収穫って、寒い中、水の中入って、大変なんだよね。 （テレビでしか見たことないけど。） レンコン料理３品 母ぶぅさんのブログを見て、レンコンが食べたくなったんですよ。(^▽^) まずは、普通に、白滝を入れて、き…

昨日、養蜂の師匠が「手打ちそば」をもってきてくれました 養蜂の師匠は、「そば打ち名人」でもあります。 昨日の昼過ぎに突然、「手打ち蕎麦」をもって、訪ねて来ました。 ２パックもいただきました。＼(^o^)／ １パックが、２つに仕切られています。（写真右） これは、どうしてかというと、ゆでる時に半分ずつゆでる、という意味です。 家庭の火力の場合、一度にたくさん茹でてはだめなのです。 （「かまど」の火力だと、また違うと思いますが。） その半分を１分茹で、すぐザルにあげて水でしめる ・・・って、茹で加減が間違っても、名人の蕎麦はおいしいです。😋 そういえば、常陸秋蕎麦のシーズンが、もうすぐだなぁ。 「…

畑に行くと、気づくことがいっぱい。 あ、赤ちゃん、見っけ。 わかりますか？ スイカの赤ちゃんですよ～。 かわいいでしょ、スイカの赤ちゃん。 早く、わらか段ボールのお布団を敷いてあげないと。 一方、秋の気配が・・・ 雨が降り始めたので、取った草を捨てに行ったら、・・・ もう、栗の実がなっている。 栗の実は、いがが割れて地面に落ちた時が収穫時です。 今月末には、落ちてくるんじゃないかな。 栗がこうなら、柿はどうかな？ 柿は、まだまだ、食べられませんねぇ。 栗や柿の実が、こうやって形になってくるのを見ると、秋の到来を感じさせます。 猛暑だ、酷暑だ、って言っていても、秋はそこまで、やって来ているのです…