弱火で焼いてみた

今日は「弱火で焼いてみたシリーズ」です。大好きな豚スネ肉！ 豚スネ肉って？ 豚スネ肉を弱火で焼いてみる 出来上がり！ 最近のアレコレ 豚スネ肉って？ 豚スネ肉って、使ったことがある人はあまいりないのでは？ 牛スネ肉はシチュー用によく売ってますが、豚スネ肉はめったに見ません。 以前は隣町の「ハナマサ」で買ってましたが、閉店してしまいました。 今は、肉問屋さんの一般販売日に買っています。 ドイツ料理の「アイスバイン」というのが、骨付き豚スネ肉のローストですから、焼いて不味いわけがありません。 www.dining-plus.com 牛すね肉のように硬いこともなく、ゼラチン質が入り適度な歯ごたえで、…

ステーキを弱火で焼いてみた４・黒毛和牛編 2021年のふるさと納税で、一番良かった返礼品がこちら、鹿児島県日置市の黒毛和牛ステーキ！ 今年唯一リピートしたふるさと納税です。 これが到着したので、焼いてみました。半年前に食べた時には、まだ「弱火で焼く」ことを知らなかったので、よく熱したフライパンで強火でジュっと焼きました。それでも旨かったのです。 今回は、当然弱火で焼いてみます。「厚さ1cmくらいの肉なんだから、それも脂肪が多い和牛なんだから、なにも弱火で焼く必要はないんじゃね？」って気もしましたが、その迷いを吹き飛ばしてくれたのが、返礼品の紹介文のこの記述。 【ふるさと納税】鹿児島県産黒毛和牛…

先日のブログにも書いた通り、我が家の晩ご飯を作る担当になった ただ献立は考えてくれるし材料も買ってきてくれるので、正確には調理というべきだろうか めちゃめちゃ苦手意識があったけど、今なら簡単なものは作れる気がする 経験談となんとなくのコツを書いてみる 今年一番最初に作ったもの ホットケーキ まさかのおやつから 1月の24日だったかがホットケーキの日らしく、当日にそれを知って衝動的に作ってみた なんとなく晩ご飯作れというのを聞かされていたので、自分の腕試しも兼ねて 材料がたまたま家にあったので、混ぜて焼いてみた ただコンロはちょっとトラウマじゃないけど、焦げるのが怖くてとても心配になってしまう …

おつまみがもう少し欲しくて、即興でちくわに明太子をつめて焼いてみました。出来上がりはこちら。 見た目、イマイチですが…💦 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・明太子詰めるとこ出来栄え ・・・85％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・1/5サイズが丁度総合評価 ・・・たくさんは要らない（あくまでも個人的な判断基準です💦） 発想が単純 実験だから コロコロ ちくわの復元力 半分成功？ 今日のひとこと 異常気象 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしても、ラッキーアイテムがゲットできるわけではありません。ただ、ジジイが、誰かにこ…