日栄

石川の酒では、加賀鳶や宗玄、萬歳楽、常きげん、天狗舞等の吟醸酒を飲んできたが、中村酒造のフラグシップ酒である「金澤中村屋」はまだ飲んだことが無かった。たまには長い時間美味しいお酒を飲みたいなと思い、やまやで四合瓶の吟醸酒を探していたところ、中村酒造の「金澤中村屋 純米吟醸生原酒」が置いてあったので週末の晩酌用に購入。石川県産の五百万石を使用した純米吟醸酒で、精米歩合は麹米：55％・掛米：60％。四合瓶だが1,500円とお手頃な価格なのが嬉しい。しぼりたての原酒なのでフレッシュ感と吟醸の芳醇さや香りのバランスが良さそうな予感。早速家に帰り開封する。口当たりは柔らかな酸味と芳醇な甘みが広がっていく…