純米吟醸生原酒

米国の次期大統領にトランプ氏が就任する。 その是非は何とも言えないが、相場関係は彼の言動に振り回されることになる。 早速 X（旧Twitter）での関税についてのコメントが相場を動かした。 あまり大きな変動は好ましくない。 どうにかならないものかねぇ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは石川県白山市の吉田酒造店。 創業は1870年。 一本の酒に思いを込めて「一滴入魂」の酒造りを行っている。 tedorigawa.com 過去の手取川は… kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 吉田酒造得意の「（麹米）山田錦 ×（掛米）五百万石」の黄金比で醸した酒。 純米吟醸の生原…

夜は時間がないので朝や昼間にニュースチェック。 というかブラックフライデーと言われているが、いつの頃からか普通に日本もちゃっかり乗っかっているこの商戦、本場のアメリカへ行ってこいと思いつつ最近の晩酌の様子を。 月不見の池つきみずのいけ 純米吟醸生原酒 中取り 直汲み。 マスカット、キュウリ、干し葡萄、接着剤感、笹感。 数日に分けてあじわいつくしました。 つまみは ホタテ。 餌兼人間用に。 手羽先のけむらん亭焼き。 前日に醤油やニンニク等で漬け置きしたもの。 岩下の新生姜のごはんの素。 世間で一時期にぎわせていたので様々なスーパーを探したが無く。 ネットで購入。 優しい炊き込みご飯の香り、だが食…

🍶 季節酒「英勲 純米吟醸生原酒24ｈ」 🍶 📅 11/19 解禁！！ 待望の季節限定酒が登場！ 「英勲 純米吟醸生原酒24ｈ」は、京都府産米「京の輝き」と「祝」を55％まで磨き、低温でじっくりと発酵させた純米吟醸。上槽後24時間以内に、何も手を加えず瓶に封じ込めた特別限定生原酒です。 しぼった直後のフレッシュな旨味、芳醇な香り、そして清々しい味わいが特徴です。この貴重な一杯をお見逃しなく、ぜひご賞味ください！ 英勲ウェブショップ → https://moromine.shop-pro.jp/?pid=129550541

日本の代表的な銘酒八海山の特別純米原酒です。精米歩合は55%。アルコール度数は17度です。色は若干黄色がかっています。香りは甘さが漂ってきます。フルーティーでない甘さがこのお酒の特徴でしょうか。口に含むと米のふっくらとしたまろやかさが広がります。飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜ける感じもそのふっくらさを保ったまま自然に抜けていきます。純米酒だけあって米のまろやかさ旨さを感じつつ、原酒としてのしっかりした味わいも楽しめます。新潟県は軟水だからか口当たりも良いです。飽きることなく何杯も飲んでしまいます。日本酒のいいところを凝縮したようなお酒です。 また、このお酒と純米吟醸生原酒を比べて飲むこと…

ランチの後は、ならまち方面へぶらぶら歩いて春鹿さんに行きました。 約10年ぶりの訪問です。目的はもちろん利き酒。 前に来たときは我々のほかにお客さんはいなかったかいてもほんの数名だったと記憶しているが、本日は7つほどあるテーブルが満席状態。しかも半分以上が外国からのお客さん。 700円で5種の利き酒ができて奈良漬けも出してくれる。超お得だということが海外にも知れ渡ってしまったのだな。 我々は日本人なので日本語のテーブルに。お姉さんが2人で複数のテーブルを兼任し日本語と英語で次々と説明していく。何杯目かわからなくならないかこっちが心配になります。 1杯目は、純米吟醸 超辛口生原酒。 最初にガツっ…

6月下旬に、奈良のならまちを訪問し、「そば処 季のせ」さんで蕎麦を食べ、春鹿さんで日本酒の試飲をし、「和食ダイニング 拓」さんで奈良の日本酒を中心に食べ飲みをしました。 まずは、ならまちにある蕎麦店、「そば処 季のせ」さんに行き、昼食を食べました。 店内はテーブルと小上がりのある、落ち着いた雰囲気のお店です。「もりそば」と「春鹿 超辛口」一合を注文しました。 蕎麦は、細めでコシがある、しっかりと冷たく締められている蕎麦です。つけ汁は、鰹の風味が良い、濃いめのつけ汁です。 薬味をつけ汁につけて食べると、「超辛口」によく合います。 「もりそば」と「超辛口」を、おいしくいただきました。 次に、こちら…

パリオリンピックが面白いのだけれど、時間帯が合わなくて眠いですね ゴルフ：松山選手の銅メダル良かった 体操：岡選手が凄すぎ 五橋 純米吟醸生原酒 無垢之酒 山口県岩国市：酒井酒造 精米歩合５５％ 口当たりが優しく、それでも原酒の力強さも感じるお酒です 料理との相性も全般的に良さそうです 呑み飽きしないお酒ですね

高知県、土佐酒造の純米大吟醸生原酒のレビューです。アルコール度数は17%お米の精米歩合は50%です。お米には高知県の吟の夢を使用しているとのことです。高知県の水は全体的に軟水なので柔らかさやうまさをいやが応でも期待してしまいます。 まず色ですが、わずかに黄色みがかっています。搾りたての純米酒らしさを感じさせます。次に香りですが、うっすらと吟醸香が立ち上ってきます。甘い香りです。生原酒の旨みを期待させる香りです。そして、ひとくち口に含みます。口の中にお酒が豊かに広がっていきます。期待通り旨味をしっかり感じることができます。軟水だからこその柔らかさと言えるかもしれません。これぞ生原酒です。そしてク…

樽ちゃんからまたまた すんばらしいコメントが来ました！！ どうぞお楽しみください。 引き続きましての甲賀酒、第3弾！ 少年のような眼差しの「春乃峰」田中さんと、 少女のような柔肌の「寿々兜」モッチーの2蔵です。 ＜寿々兜＞ ● R5BY 純米吟醸生原酒 5月の風のような、清々しい香りと 春の野草のような、柔らかな甘味のバランスが秀逸☆ 爽やか好青年モッチーです。 ● R4BY 特別純米生原酒 1年しか寝てないくせに、やたらドシッとオッサン臭い（笑） けど、ナッティな甘味旨味がノリッノリ～♪ ノリノリおっさんモッチーです！ ● H22BY 蔵出し原酒生熟成 突き抜けるレベチな熟成感。 飲み干した…

【長瀞蔵(ながろとぐら) 純米吟醸 生原酒 あらばしり】 ピリシュワと フルーティーさと 強いクセ はじめましてのお酒、長瀞蔵さん。埼玉県秩父郡長瀞町・藤﨑摠兵衛商店さんのお酒です。摠の読みは「ソウ」。訓読みでは「ふさ」「すべる」「すべて」。総の異体字ですね。 藤﨑摠兵衛商店さんは、享保13年(1728年)創業。埼玉にこだわったお蔵さんです。酒米は「さけ武蔵」などの埼玉県産のみ。仕込み水は名水百選にも選ばれている長瀞風布地区の湧水。そして、熊谷出身の若手杜氏を筆頭に全員が地元育ちの蔵人なんだそうです。ラベルの丸い紋も、長瀞町の見どころ、酒升・ライン下りの船・川面・宝登山・梅百花園・鳳凰を表して…

ランキング参加中ハンドメイド タイトル：『静岡美酒祭2024』 DIY１：4/21二(日)グランシップ。 DIY２：さっそく試飲。 DIY３：アナウンサー来てました。 タイトル：『静岡美酒祭2024』 DIY１：4/21二(日)グランシップ。 静岡の酒蔵が集まったこのイベント。 けっこう人気で前売りが売り切れるほど。 てことでHACHIと一緒に行ってきました。 ※YUCHIはドライバーです。 DIY２：さっそく試飲。 これが参加した酒蔵。 入場時にチケットを一人10枚もらいます。 お酒のランクによって1枚から5枚で交換。 YUCHIはのめないのですべてHACHIがのみます。 ほんとはちょっと味…

おはようございます 随分暖かくなってきましたね ところで先日、ファミレスで ランチしていると 斜め前方に アラフォーの女性客 3人が、お喋りしながらランチ 2人が奥で、こちらを向いて もう1人が 手前に着席 そうこうしているうちに、 小生のテーブルに背を向けてる 1人が、横向いて足を投げ出す格好 おいおい ここは家じゃないぞ！ 恐らく、普段やっているんでしょう 習慣は、外出先でも 思わず出て しまうものですね 誰にも迷惑かけてないから良い？ その恰好、食事中の他の客からすると 不快以外の 何物でもないですね みっともない姿勢や行動は 家の中だけにしたいものです さて小粋 今夜は華金 そして今日…