明太子スパゲッティー

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「たらこを炒めて作るたらこパスタ」の作り方を紹介します。 たらこや明太子パスタ、お好きですか？ たらこに「火を通して炒めてからソースにする」と、また違ったおいしさが楽しめるのです。知ってました？ 炒めると絶妙美味、おためしください！ 初心者でも簡単に手作りできる、たらこパスタ。パスタを作るためにわざわざ、たらこを買う人も多いと思います。 その場合、たらこは加熱せずにソースにしますよね。ほぐしてバターやしょうゆ、レモン汁などであえて。 ゆであがったパスタをそこに入れ、火はゆであがったパスタの余熱ぐらい。 使うのは普通のたらこ。ただしオリー…