果菜類

今回は果菜類ナス科の栽培ポイントについて書いていきます。 【トマト】 大玉を無農薬で栽培する場合、雨よけハウスや簡易的な雨よけでもしないと疫病多発で2段目くらいで終わってしまう。また、露地の場合は烈果もしやすく、桃太郎などの完熟系は農業としては厳しい。 逆にハウス栽培であれば難しくはないが、過乾燥による尻腐れに注意する。カルシウム不足も要注意。 大玉より中玉やミニの方が断然作りやすい。販売の事も考えるとミニよりも中玉がおすすめ。 育苗中は、ナス科やウリ科などの他の果菜類に比べ比較的寒さに強い。 大玉の苗は一番花が咲いてから植えた方が栄養生長と生殖生長のバランスがとれて良い。ミニは気にしなくても…

ベランダで家庭菜園を始めると、新鮮な野菜やハーブが手に入ったり、緑に囲まれた癒しの空間を作ったりできます。しかし、賃貸物件のベランダで家庭菜園をする場合は、いくつかの注意点があります。この記事では、ベランダ家庭菜園のメリットや注意点、おすすめの野菜やハーブ、管理方法やコツ、収穫した野菜やハーブの活用法などをご紹介します。 ベランダで家庭菜園を始めるメリット ベランダで家庭菜園を始めるには、以下のようなメリットがあります。 まず、自分で育てた野菜やハーブは新鮮で安心です。スーパーや市場で買うものよりも栄養価が高く、農薬や化学肥料の心配もありません。また、自分の好みに合わせて種類や品種を選べるのも…

近年、育苗と栽培の分業化が進んで、自家で苗を育てずに購入する農家が増えてしまった。育苗の手間を省こうというのだろうが、結果的に苗づくりの技術が農家の手から奪われつつある。苗を買うのは主にトマトやナスなど果菜類。水稲苗を農協に委ねてしまう例もある。自分で作れない農家が、苗の良し悪しが分かるだろうか。販売業者の求めるがままに金を払うことになる。 有機農家は、農外からの新規参入者が多い。そのため、技術の習得は既存の有機農家に弟子入りして習得する。新人研修に前向きな有機農家は、その多くが 自家育苗 している。教え子は育苗技術をきちんと習得し、就農後も自分で苗を育てることができる。多品目生産の有機農家で…

食料自給率が低いということは言われますが、それ以上に日本の農業の状況というものは厳しいもののようです。 本書ではそれを３つの方向から見ていきます。 それが「小泉進次郎」「野菜工場」「農業への企業参入」です。 小泉進次郎が農政に関してどのような動きを見せているのかということはあまり知識がありませんでしたが、２０１５年に自民党の農林部会長に就任、農協とその上部団体である全農や全国農協中央会（全中）に大幅な改革を行うことを示し妥協点は探るもののかなりの成果を出したそうです。 野菜工場は多くの企業が進出しましたが多くのところで失敗が相次ぎ撤退しています。 そのほとんどがレタスなどの葉菜類を対象としてい…

2023年7月、農研機構は、トマトの品種改良により、ミツバチによる受粉を必要としない「自家受粉トマト」を開発したと発表しました。このトマトは、花の雌しべが雄しべから出る花粉で受粉できるようになっており、ミツバチによる受粉がなくても、十分な量の実をつけることができるとのことです。この技術は、ミツバチの減少や、ミツバチによる受粉の費用や手間といった課題を解決する可能性を秘めています。また、トマトだけでなく、他の果菜類や果樹への応用も期待されています。具体的には、以下の作物への応用が考えられます。果菜類：キュウリ、ナス、ピーマン、イチゴ、メロン、スイカなど果樹：リンゴ、ナシ、ブドウ、サクランボ、桃、…

10月30日開花のとちあいか自殖。かなりイチゴっぽくなってきた。早ければあと20日くらいで収穫かな？イチゴは他の果菜類より収穫までの積算温度が小さいので楽ですね。 よつぼし。普通に順調そうな感じ。今咲いてる花がクリスマス頃に収穫できると思う。葉が厚くて柔らかい、モチモチしてる感じで、いいのかどうかはわからない。2番花が早ければ11月下旬に出蕾してくると思うので、そろそろ見ておきましょう。 ゆうべに自殖。花梗の勢いが強くて、25cmくらい聳え立ってる。花梗についてる謎の葉が他の系統の普通の葉くらいの大きさなので、葉面積稼げていいね。果形比は今のところあまり縦に伸びてない印象。何もかもでかくなる系…

重ね煮 ご存じですか⁉️ 栄養士の梅崎和子さんが提唱されている、東洋医学の陰陽の考え方を使い、野菜やたんぱく質を重ねて塩などでシンプルに煮る調理法です。 冊子「おくすりごはん」を読んで、ただいま実践しております。 というのも、またもや風邪を引き、アラフォーとして、体力免疫力の低下を真剣に悩んだことがきっかけ。 いろいろネットで探していたところ、この重ね煮に行き当たりました。 鍋底から、海藻、きのこ、果菜類、葉もの類、根菜類、いも、豆腐や肉などのたんぱく質、最上部にみそや塩などを均一の大きさになるべくそろえて重ね、水をいれて、煮る！ これで、どうやら鍋のなかで対流が生まれて、灰汁さえまろやかな旨…

先日、毎月診察に訪れている病院に行ったところ待合室のテレビに流れていた番組の話です。 いつもは見ることもない番組ですが、病院待合室とあってはチャンネルを変えるわけにもいかず見るともなしに見ていました。 熊本ローカルの番組で県内の食べ物や農産物の紹介をするという、番組だかCMだか分からないようなものです。 その時流れていたのがサツマイモの産地を訪ねるというものでした。 熊本県はサツマイモのかなりの産出をする産地ですが、特に県北の某地は品質も良いものができると評判のところです。 それには栽培の技術もあるのですが、収穫後に低温保存を行なうことで糖化を進めとても甘いものができるということです。 そのサ…

こんにちは。 じゅんじです。 "自然とつながるサステナブルな暮らし" をテーマに記事を書いています。 このサステナブルな暮らしに移行し 「とりあえず始めてみる！」というマインドが育ってきました。 そして新たな試みとして、 廃棄予定の果菜類をスカッシュにしてみることに挑戦しています。 その第一ステップとして柿の実をスカッシュにしてみました。 作り方メインの内容ではなく、 サステナブルな暮らしの観点から 柿スカッシュを作るに至った”背景”や”課題”や何を”目的”とするのか という内容でお届けします。 ____________________________________ ”自然とつながるサステナ…

🌰🍉🍅🍎🍆🍈🌽🍏🍓🥕🥒🥔☀泉里農園ブログ🌻23.09.28号🍓🍏🌽🍅🍉🍈🌰🌿🌾🌳🥜（毎月、最低1回発行） ↑陸稲（オカボ）+小豆6月号で紹介致しました陸稲と小豆のコンビネーション栽培その後 ですが、8月にまた鹿が山からやって来て、 小豆の葉だけを全部食べ尽くしてしまい、 茎だけになってしまいました。 茎だけになると日光が地面に届くので雑草が生えてきます。 モーレツ猛暑とモーレツ豪雨、 モーレツ湿気でたちまち夏の雑草の王者メヒシバが繁殖し、 陸稲との勢力争いが始まりました。 なんとか陸稲もがんばってくれてますが、 収量は大分減るかんじです。 おまけに先週の大嵐で稲穂が倒れてしまい、 土に接触した…

例年ですと、葉物野菜は自宅で栽培しています。管理しやすいからというのがその理由です。しかしながら今シーズンは葉物野菜も菜園で栽培することにしました。 近年、自宅の畑の土が痩せているような気がしているのと、連作障害のような症状が見られるため、一度リフレッシュさせようと思っているのです。 リフレッシュには客土するか緑肥栽培か、ですかね。 当然に我が家では緑肥栽培をすることで土を休ませつつ、センチュウ密度を下げるべくエンバクを、土に窒素分を供給したいということもありクリムソンを、それぞれ播種することにいたしました。 客土ですか？ 土を入れ替えることではありますが、もっとも、市販の培養土を突っ込めば良…

来週からカボチャ少しづつ出していきます。2～3週キュアリングしたいのでとりあえず日本カボチャ、ペポカボチャ系。西洋カボチャはもう少しお待ちください。果菜類少なくなってきました、、、の割に葉物不調。秋口暑すぎて虫が多く秋野菜も今年は難しいかもです。何とか乗り切ってハウスで勝負するしかないですね、、、ただいま虫の宝庫なのでいつ播くか思案中です、、、＜ベビーリーフ＞春菊、ホワイトセロリ（少し）、白空芯菜（少し）＜葉物＞水菜、壬生菜、からし菜、葉大根、山東菜、空芯菜、つるむらさき、セロリ＜花蕾類＞アレッタ＜果菜＞ズッキーニ（緑、黄色、ロマネスコ）、ミニトマト（赤・黄色・白・黒）、プチぷよ（赤・黄色）、…