■ とろたく 不見識をちょいと反省 そういえばそんなナマエも聞いたこともあったよなあ…と云った程度の『とろたく』であります。 気にも留めていなかったのですが、いつもの山梨県系スーパー某OGの寿司コーナーにあったそれはまさしく『とろたく』なのでありまして、要は鮪の中落ちすき身と刻みタクアンを合わせて海苔太巻にしたものです。 名称から判断すれば本来は鮪の " とろ " とタクアンを一緒に巻いたものなのでしょうけれど、これは中落ちすき身なので正確に言えば " とろ " ではありませんが、まあお味の方はソレっぽいからオッケーなのでしょうな...と云うよりも『とろたく』と云えばこのスタイルが一般的のよう…