濃厚魚介つけ麺

川崎なう 川崎でつけ麺といえば ここ 「玉」 行列必至の人気店だが 13時を回った時間とあってすぐに席に通される ラッキー 注文はもちろん 「濃厚魚介味玉つけ麺」 玉のつけ汁は「最高峰の濃厚ここに極まる」と言われる 豚骨・鶏ガラなどの動物系素材をベースに 大量の魚介と野菜を煮込んでいるとのこと 「ドロドロ」という言葉は このつけ汁のためにあるのかもしれない 具材はチャーシュー・支那竹・ネギ・削節そして味玉 店内打ちたての自家製極太麺 持ち上げるのにも力を要する超ヘビー級 紙エプロンはしているが つけ汁の飛び跳ねに備え1本づつ丁寧に手繰る つけ汁にそっと そしてどっぷりと浸す 極太麺が超濃厚つけ…

新小岩駅にいた。南口のピカソで買い物をした後。そういえば、有名なつけ麺屋がなかったっけ？と思い。向かうは、「一燈」というつけ麺屋だ。 アクセスする行き方は、総武線の新小岩駅の北口から徒歩すぐという感じね。「一燈」というつけ麺屋。6月初旬の金曜日、18時ぐらいか。ちょうど夜営業の開始が18時からで。仕事を終えたサラリーマン達も、まだ退社してないか、居酒屋に行く客も多いからだろうね、なんと待ちはゼロだった！ 余談だが、食べ終わって店を出て、もう1回18時40分ぐらいに通った時は。外に5組、10人ぐらい待っていたので。自分はかなりラッキーだったね。開店すぐが狙い目、ってわけよ。さて、入店だ。券売機で…

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回はコンビニ冷凍麺レポ編として、『ファミリーマート』限定で「ファミマル」ブランドとして販売されている「頑者監修 濃厚魚介つけ麺（税込398円）」をいただきます！ 『頑者』は埼玉県川越市に本店があり、濃厚つけ麺ブームの火付け役となったつけ麺界でトップクラスの人気や知名度を誇る行列店です。 本商品は、そんな『頑者』が監修、『日清食品』が製造、そして…

濃厚魚介つけ麺（大盛り） 焼きギョーザ 【らぅめん助屋 中野本店】 長野県中野市一本木594-1 11:30～21:00 無休 0269-22-8448 私的評価 ☆☆－－

味玉極濃煮干しつけ麺、中盛り（1080円） 鶏ガラをベースに煮干しが強烈に主張する、醤油味の濃厚なつけダレ。煮干しの内訳はカタクチイワシ、セグロ、シロクチなどで、一杯に70〜100gを使用。香味油は煮干油。麺は自家製の平打ち太麺。コシがあってもちもちした食感。きれいに折り畳まれて盛られる。量は中盛りで300g。チャーシューは2種類。厚い豚モモ肉と薄い豚ロース肉か。いずれも燻製にしたもの。肉はしっかりした食感で、わずかな脂身は柔らかく美味。燻製味玉は、黄身が鮮やかな橙色で、ゼリー状の半熟。つけダレの具は穂先メンマ、刻み玉ねぎ、万能ねぎ、柚子皮。量こそ少ないが、煮干しの風味が非常に濃厚で、麺に絡み…