燻製ベーコン

「トレビスとブルーチーズのピザ 1390円」 人気 鮮やかな赤色とほろ苦さが特長のトレビス。 そこに豊かな風味が特長のブルーチーズを使用。隠し味にウマ味が増した自家製の燻製ベーコンと、この三つが実に調和したシナモ自慢の大人向けのピザです。 売り切れゴメン！

手作りパン屋さんの定番パン「ベーコンエピ」。エピとはフランス語で「麦の穂」の意味です。このパンは美味しいだけでなく形も可愛いですね。 ベーコンエピとスペック両方好きな筆者が、ベーコンの代わりにイタリア産スペックを使って「スペックエピ」を作りました。 今回はそのレシピを紹介します。 目次 Speck（スペック）とは トレンティーノ - アルト・アディジェ州とスペックIGP スペックの食べ方 スペック・エピ レシピ Speck（スペック）とは スペック スライスとブロックスペックとは、脂肪分の少ない豚の骨抜き腿肉を低温燻製した生ハムのことで、トレンティーノ-アルト・アディジェ州を筆頭に、ヴァッレ・…

ユニフレーム のスモーカーを使ってみた。 キャンプでのんびり過ごすのはいいけど その間に美味しい食べ物が出来ていればとっても嬉しい。ダッチオーブン＋焚き火で煮込むのもオススメですが燻製もありなんです。今回作った、自家製ベーコンは結構いい感じに仕上がりました。 さすがユニフレーム のベストセラー燻製機。FS−600です。忘れないようにレシピをメモっておきます。キャンプでベーコンを燻製するベーコンは料理のハードルが高い感じがあります。 色々準備も道具も必要だし。 でも上手に作れるとキャンプの上級者になった気分になります。燻製食材は玉子、ししゃも、チーズと色々あるけど、やっぱり王道はベーコンでしょ！…

オンライン飲みでは、これでしたが… 夜な夜なも、スモークチーズ！ 東武ストアのは、ちょっと高いけど、味がいいですね♪ そう言えば、こんなものも、買ってあった！ プリッツの燻製版！ お菓子コーナーじゃなくて、お酒コーナーにありましたよ♪ 専ら、つまみようなんでしょう。 これは、燻製チーズ！ それなりに、匂いはしますね。 でも、味は美味しかったですよ。 コクがあった！ こちらの、燻製ベーコンは、安定の味でしたね♪ 燻製は、元々は保存食。 煙で水分を飛ばすと共に、煙の防菌、防腐効果が食材に移り、保存性が高まります。 この時、煙の香りや風味も移るため、何とも言えない味わいが生まれるそうです。 そう言え…

あまり間食はしない男、コピでございます。お読み頂き、有難うございます。 先日、僕は甘党という記事を投稿しました。 www.copinoheya.com 「甘いモノが好きなのに間食しないの？」という疑問が湧くと思います。僕は、食事を終えた直後に甘いモノを食べます。まぁ、デザートですね。血糖値が急上昇するので、眠くなります😪 チーズケーキ・プリン・パルム・シルベーヌなどを好む僕ですが、たまにイモのスナック菓子を欲します。スナック菓子には色んな種類がありますが、断然、スタンダード派です！変化球の「●●味、新発売！」ってありますね。あんなもん、僕には必要ありません。ド・ノーマルで良いんです。例えば、チ…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・アードベッグ オーリヴェルデ／Ardbeg Auriverdes ・アードベッグ蒸溜所 ・49.9% ・蓋の部分に特殊な加熱処理加工を施したアメリカンオーク樽で熟成 アードベッグ オーリヴェルデは、アードベッグ蒸溜所が2014年アードベッグデーにリリースした限定品。「オーリヴェルデ」は、ウイスキーの色（auri＝金）と、ボトルの色（verdes＝緑）に由来しています。サッカーのブラジルW杯が行われたタイミングでもあり、ブラジルのチームカラー（金と緑）にも掛けたものです。 風味は、アードベッグらしい甘みに加えて、コーヒー感が強く出ていることが特徴で…

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「サグ・ベーコンかれー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ね…

祝日で休みランチはカルボナーラ100円で買える生のフィットチーネに100円台のカルボナーラソース。だけど、オリーブオイルで鎌倉ハムの切り落とし燻製ベーコンをじっくり炒めたものを合わせて新鮮な卵の黄身を乗せると途端に美味しくなる。夕飯はカレーライス豚バラと玉ねぎたっぷりでつくる

一つ前の記事に書いた蝶ヶ岳の登山後に、 「安曇野ペンションハーヴェスト」さんに宿泊しました。 こちらのお宿、今年もリピートしたいくらい素敵なお宿だったので、ご紹介します。 蝶ヶ岳の記事はこちら 登山後の宿泊にはペンションがおすすめ 今回のお宿「安曇野ペンション ハーヴェスト」 お宿に到着 お部屋 自家製野菜をふんだんに使った夕食 自家製たっぷりの癒しの朝食 まとめ おまけ：安曇野おすすめスポット CHILLOUT STYLE COFFEE 石松庵＠お蕎麦 日帰り温泉 松伯 穂高神社 登山後の宿泊にはペンションがおすすめ 登山後は疲れがどっと出て、自宅に帰るのがしんどくなりますよね。 私たち夫婦…

はじめまして。食レビュワーの大胡あすかと申します。 2019年からはTwitterで市販パスタソースのレビューをしています。2019年2～4月に116品を走破、その後は新製品を見つけ次第追加を繰り返して、2021年2月現在では130品以上の実食レビューを書いています。 さて、昨今のステイホームを推奨されるご時世で自宅ごはんの回数も増えて、パスタや市販のソースを買う機会が増えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 市販パスタソースと一口に言っても、スーパーの棚にはさまざまな商品が並んでいます。 種類が多すぎてどれがおいしいのかわからないし、買ってみて好みじゃなかったらがっかり……と、つい普…

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第２弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「野菜とベーコンのチャウダー」です！ 最近流行りの？燻製ベーコンをニンニクオイルで炒めて 冷蔵庫のあまりもの、玉葱・人参・舞茸＋小麦粉 ＋白ワイン＋塩・胡椒＋エルブドプロヴァンス ＋こくアップのフライドオニオン ＋牛乳（少し足りなかったんので豆乳プラス） 最後に小松菜トッピング まいう～～ end

ローソン もちもちチーズまる 燻製ベーコン味 216円(税込) 202kcal 新食感のもちもちしたチーズ味の生地がクセになる新感覚のおもちのようなおやつです。もっちり生地とスモークの薫り豊かなベーコンが絶妙に絡み合い噛むたびに変わる食感とおいしさが味わえます。 たんぱく質5.2g 脂質10.3g 糖質21.5g 食物繊維1.3g 炭水化物22.8g 食塩相当量1.3g 企業Twitterには 新発売の「もちもちチーズまる」もう食べましたか♪3種のチーズを使ったチーズ好きさんにもぴったりの、もっちりおやつです(^^) もっちり食感おやつ 製品中に黒や褐色の粒が入っていることがありますが、これは…

最近ではないけど、食べて衝撃だったのはLAWSONにある「芋けんぴ」。 昔からあるし、何度か食べたことあったはずだけど、改めて食べたらうますぎて衝撃だったのた😄 お店によっては少し違うんですよね。 甘さとか食感。 ローソンのは甘すぎないから上手い🤗 ただ、ほどほどにしないとおならがすごい笑 プップップップッ💨💨 (ごはん食べてたらすいません😣💦⤵️) LAWSONの話のついでに、最近出たばかりのもちもちチーズまる燻製ベーコン味と、 明太マヨ味😍 どちらも、もちもちしてておいしかった😋🍴💕 私的には明太マヨかな😄 まだ食べてない人は、是非お試しあれ😁 #日記 #LAWSON #芋けんぴ #もちも…

昨日の書類作成で疲労困憊してしまったので、今日は何もしませんでした。 一日中だらだらぐだぐだと生産性皆無な一日を過ごしました。 後悔はありません。 そしてついでに言うと公開する記事もないので、今こうして必死になっている次第であります。 さーて何書こっかなあ、と一瞬は考えましたが、結局はまあ後でええか、という思いに圧倒されました。 「明日やろうは馬鹿野郎」とはよく言ったもので、私は馬鹿野郎なのでいつも明日やろう明日やろうと思い続けてこのざまです。 さて、今日は昼過ぎに散歩がてら近くを通りかかったローソンで「もちもちチーズまる」というものを買って食べました。 燻製ベーコン味です。 もってりしたチー…