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牛薄切り肉
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牛薄切り肉

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ごはん便り•2年前

チャプチェ

彩りの良いチャプチェは、韓国ではお祝い事などの人の集まる時に出される宮廷料理。野菜がしっかり摂れてバランスが良く、甘辛味が美味しいご馳走です。食材ごとに調理をしていくので、多少手間はかかりますが、基本フライパン一つとボウルで作れます。 材料（2人〜3人分） 牛薄切り肉 100g 人参 50g 玉ねぎ 100g（1/2個） きのこ類（しめじ等） 70g〜80g 豆苗 1袋 干し椎茸 2〜3枚（スライス干し椎茸なら5g程度） 乾燥糸こんにゃく*1 180g（戻した状態で）又は韓国春雨 ネギみじん切り 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/3＋小さじ1/2 塩 小さじ1/3 ごま油 小さじ2＋小さじ1…

#チャプチェ#牛薄切り肉

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ごはん便り•2年前

牛肉のきのことチーズの包み焼き

香り高く滋味溢れる椎茸やマッシュルームをフィリングにして、チーズと共に牛肉で包んでソテーしています。シンプルで優しめな味付けでありながら、一口頬張ると奥深い旨味が溢れ出します。きのこは複数種類を使うと旨味も増すので、お好みのものをミックスして作るのもいいですね。 材料（2人分） 牛薄切り肉 150g〜200g（15cm程度の物を6枚分） 椎茸・マッシュルーム等 100g（椎茸3〜5枚） ベーコン・生ハム等 1枚（20g程度） バター 15g（大さじ1） 小麦粉A 大さじ1/2 白ワイン 大さじ3 パセリ（あれば） 小さじ1〜2 溶けるチーズ 大さじ2〜3 小麦粉B 適量 塩胡椒 適量 作り方 …

#牛薄切り肉#マッシュルーム#椎茸#チーズ
ごはん便り•2年前

我が家のプルコギ

お肉も野菜もたっぷり摂れるプルコギは残った焼肉のタレで手軽に作れますが、タレが残ってない時は家にある調味料を使って手軽に作れます。前もって漬け込んでおくと、食べる時にパパッと焼くだけなので、キャンプやBBQにもオススメです。 材料（4人〜5人分） 牛薄切り肉 400g〜500g 玉ねぎ 小さめ1個（170g〜200g） 人参 中サイズ1本（120g〜150g） まいたけ等のきのこ類 60g〜80g 青ねぎ 1/3束（30g〜50g） もやし 1/2〜1袋 ニラ 1/2〜1束 ⭐︎おろしニンニク 大さじ2（3個〜4個分） ⭐︎ごま油 大さじ2 ⭐︎醤油 大さじ5 ⭐︎砂糖 大さじ1強 ⭐︎蜂蜜又…

#牛薄切り肉#作り置き#ニラ#韓国料理