朝鮮料理の一つで、春雨の炒め物。にんじん・たまねぎ・ゆでたほうれんそうなどの野菜ときのこ・もどした春雨・細切りにした牛肉などをそれぞれ別にごま油で炒めて調味し、混ぜ合わせたもの。
詳細:柔らかくもどした春雨と、細切りにした牛肉、同じく細切りにしたニンジン、タマネギ、ホウレンソウなどの野菜、シイタケやシメジ、キクラゲなどのキノコ類をゴマ油で炒めあわせ、醤油、食塩、砂糖などで甘辛く味をつける。器に盛ってゴマをふりかけ、彩りとして糸状に切った唐辛子などを飾って供する。
こんにちは! Yoko.Kです。 最近よくBTSの動画コンテンツを拝見しています。 色々な料理を作っている所を見ていて、チャプチェが作りたくなり 自分の家で作れるようにアレンジしました。 我が家の場合は、腎臓病の人がいるので、腎臓病の人に合わせた 食事メニューになっています。 (腎臓病の人は、タンパク質が少な目で、カロリーを多めに摂る メニューになっています。塩分は1回の食事で2gまでで、これは 一般の人とあまり変わりがありません。) 毎日パソコンで、前日までに一日の分の栄養素の計算を予めしてから 料理を作っています。(かなり精密に計算してあります) (私がもしもの時、急に料理が作れなくなるか…
簡単、ヴィーガン・チャプチェ 一把で十分と確認した チャプチェ大好きです。 モントリオール市内に何ヶ所かある韓国(&日本)食材店ですが、割とかなり前からある大きなお店がNDG にあります。 そこのレジ近くにヴィーガンのチャプチェ(調理済み)がおいてあります。 その店はキムチはヴィーガンキムチも作って並べてくれてるので、行ったら必ずこの二点は買って、ヴィーガンの客が買いに来てるよ!と意思表示しますが、ここのお店で買ったチャプチェは大概帰りの車の中で食べてしまいます。 自分で家で作るときは、夕ご飯。 毎回悩むのは、茹でる量です。 乾麺のメーカーによっても一把の量が若干違うし、前回作った時から時間が…
23℃/33℃⛅ セミの初鳴き(^▽^;)を聞きました。 今朝一番のお料理は切り昆布と打ち豆の煮もの。 切り昆布 打ち豆 人参 さつま揚げ こんにゃく 作っている間にじいらが玄関を出入りするたびに自身に蚊がくっついてくるみたいで、そのくっついてきた蚊が私を刺します。 かゆい痒い💦 朝ごはんです。 草取り ビフォー&アフター お昼にレトルトカレーを食べることがあるのですが、一袋180㌘なんですね。 高齢になると(^▽^;)その量が多すぎますね。 ご飯の量が減る分カレールーが多すぎて(^▽^;) そこで生協で見つけて購入。 お店にも売っていました。 じいらはいつもの量の特売ものでOK! 昼ごはん …
昨日も早朝から草刈り、近所の田んぼの草刈り2回目その8をしました。 草の種類によると背丈以上に伸びています。 とりあえず2回目終了。 電池があまったので実家の庭も少し草刈りしました。 途中草刈り機の警報がつき回らなくなったので 中途半端に終了、暑すぎて調子悪いのかな? 妻と午後から映画『キングダム 魂の決戦』を見に行きました。 戦闘場面がメインな感じでした。まだ当分続きそう? www.youtube.com 山口県がロケ地になっており山口きらら博記念公園 や美祢の秋吉台などがエンドロールに。 yamaguchi-tourism.jp 晩ご飯はチャプチェにしました。 椎茸は少し怪しかった。 豚肉…
セブン‐イレブン「マシッソ!韓国イチ推しグルメ」第2弾の商品が登場! 参鶏湯や濃厚チョコのクロッチなど話題の韓国グルメが新発売! ~本場の再現度にこだわった新商品が6月8日(月)から順次発売~ 「マシッソ!韓国イチ推しグルメ」第2弾 定番の人気料理に加えて今話題の韓国グルメがラインアップします。開催期間:2026年6月8日(月)~2026年6月16日(火) やみつき香味ダレのとろっと韓国風味煮たまご セブンプレミアム もちもち食感の海鮮チヂミ クロッチ『きなこ黒蜜』 食感や満足感にこだわった全8商品がラインアップします。 第1弾に続き、より多彩になった 「マシッソ(おいしい)!」な第2弾にぜひ…
このあいだ野菜が主体のチャプチェを作ってみました。冷蔵庫にほんの少し残っていた牛肉とたくさんの野菜を使ってます。 じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しいたけ、ニラ、春雨etc…。 お肉少しでも、ちゃんと美味しいチャプチェになりました。 チャプチェ、色々アレンジがききそうで作るのが楽しい。 ランキング参加中おうちごはん* ランキング参加中gooからきました ランキング参加中ライフスタイル
大井町駅で、夫くんを飲み会に見送り 私は「カンナムキンパ」さんでお弁当を購入し お家に帰ってきました 購入したのは韓国料理の「カンナム彩り膳」です 「7種具材の野菜キンパ」「プルコギキンパ」です 「チャプチェ」「ヤンニャムチキン」です 「海鮮チヂミ」です 過去にも購入したことがあるお弁当です 1日に必要な野菜の約半分が摂れるそうですよ ヘルシーで美味しくて気に入っています 確か、こちらのお弁当をきっかけに 私は「キンパ」が好きになったのです 夫くんと大戸屋さん飲みをしたこともあり 「海鮮チヂミ」は明日いただくことにしました とても美味しかったです ごちそうさまでした 夫くんが、無事に帰ってきま…
花壇の水菜 昨年秋の終わり、まだ株が小さい頃から使い始めました。 最初は、トッピングに使う程度。 株がだんだん大きくなると、はりはり鍋にも使いました。 ハサミでチョキチョキ必要な分だけ切りながら、 それぞれ3~4周使うことが出来ました。 そんな水菜も蕾が付き、花が咲いてきました。 この1週間は、水菜の食べ納め。 水菜のしゃぶしゃぶ 水菜入りチャプチェ 水菜とスナップエンドウのごま和え 静岡弁でいうところの、少し「こわくなった」水菜ですが、 最後までおいしくいただきました。(^O^) ※「こわい」は、「おこわ」などに使われるように、「硬い」の意味です。
[本ページはプロモーションが含まれています] イメージ ブログの前のみなさ~ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・スポンサーリンク 今回のテーマは 【すべてを超越した油そば、美味しくてヤバい😋】YouTuber リュウジ さんが『至高を越えた油そば』をアレンジ⁉️ 料理研究家 で YouTuber リュウジ さんの、 YouTubeチャンネル 「リュウジのバズレシピの副菜」で 今回は、 世界で一番美味しいチャプチェ をアレンジしているのですが、 これメッチャ最高ですよ\(^o^)/ その動画がこちら😋😋😋 世界で一番美味しいチャプチェ…
*****昨日のことです***** 晩ご飯はまた200円食堂でいただきました。 主菜は炒り鶏でした。 夕食_20260317 美味しかったです。 ありがとうございます。 夜はSecond LifeにINして、 「ほろよいBar」さんに行ってくつろぎました。 音楽の話題に花が咲きました。 詳しくはもう一つのブログに書いてあります。 コッチもよろしくね。 kewpielovesyou.com 寝る前にカロリー計算をしました。 Health_20260317 散歩をしたので運動カロリーが多かったです。 毎日これくらいだといいのですが、、、、。 *****今日のお話です***** 今朝は10時起床。 …