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しろくまスパイス•3日前

福司のたれ口酒　うまい！うまい！うまい！　２０２５年

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Xでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・) 今回は、 【福司 たれ口酒】 福司酒造は釧路の酒蔵。 一ヶ月近く前ですが「たれ口酒」を買ってきました。 このたれ口酒が買えるのが年に一度の蔵開きの一日だけ。 なのでとんでもなく並んでました。釧路であんな行列そうそう見ることありません。 蔵開きなので蔵を見学できたり試飲もできます。 ただまだ身体が治らないのでこれだけ買ってすぐ帰りました。というかあそこらへん急な坂道だから蔵に向かう途中でギブアップしかけた……

#福司#釧路#日本酒#たれ口酒

関連ブログ

どんたむれんじゅ blog•3ヶ月前

日本酒をもう少し多くの人に飲んでもらうためのレポート　６

日本酒をもうちょっと多くの人に飲んでもらいたい、そんなレポートの６回目です。 （２）北海道の酒蔵が示すもの その土地に異質なものが登場するということは、そこに暮らす人たちにショック を与えるものだ。 令和２年（2020年）に、岐阜県中津川で143年続いた三千櫻酒造が北海道東川町 に転居してきたことは日本酒ファンには大きな出来事だった。普段は日本酒を飲ま ない人でも「ちょっと味見したいな」くらいは思ったかもしれない。 では、三千櫻酒造は新たな「地元」北海道で、どのように酒を造っていこうと考 えているのか。 三千櫻酒造のホームページを見てみよう。 「三千櫻の酒造り」のページの「米への思い」の中でこ…

#上川大雪#福司#五色彩雲#日本酒が売れない#日本酒を飲む人を増やす#北海道の日本酒
Kajirinhappyのブログ•1年前

【釧路の旅とお土産ベスト3】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 旅編 1位 雌阿寒岳登山 2位 炉ばたとワインK 3位 釧路川カヌー川下り お土産編 1位 福司の地酒ケーキ 2位 海藻昆布類 3位 アイヌ模様のピアスとキーホルダー 楽しい旅はマッハの速度で過ぎ去り、 ブログを書きながら楽しかったことを思い出し 余韻に浸り 二度楽しむ 旅とお土産のベスト３振り返る 旅編 1位 雌阿寒岳登山 今回の主目的のひとつだったので 快晴の中登頂出来たのが何より嬉しい コースグレード初級の山とは言え、 久々の登山でやや息が上がる 雄阿寒岳、阿寒富士、火口、阿寒湖と展望よろしく、 この喜びは忘れられない オンネトー もう少し…

#写真#旅行#北海道#釧路#福司#雌阿寒岳登山
つたわりとどけ。•1年前

２０２３年１０月、御酒印集めの旅（道東篇）②

帯広市にある碧雲蔵を訪ねた次の日、釧路市にある「福司（ふくつかさ）」を訪ねました。 www.fukutsukasa.jp 駐車場がないため、近くにいる従業員さんに確認して停めました。 この時は車庫前に停めさせてもらっています。 さて御酒印です。 御酒印をもらう条件は特にありませんでした（御酒の購入が条件）。 そして購入したお酒は以下になります。 拾八（じゅうはち） 秘蔵酒 蔵元限定 霧想雫（むそうだ） 吟醸酒 福司 純米吟醸 YONAGA 吟醸酒 既に飲んでいるお酒がありますが、すっきりして飲みやすいです。 そして心地よく酔えます。 これで道東方面の酒蔵を無事に回ることが出来ました。 残るは道…

#御酒印#福司#釧路市
今日もごちそうさま！•3年前

カツオたたき、ピリ辛なべ

カツオのたたき メインの鍋の前の、酒肴 ピリ辛なべ、いただきます 豚肉薄切りの他に、ホルモンも入っています 地酒「福司」のCOCOROMIこのラベルでの製造は今年が最後だそう試験醸造段階を終えたということですね大人のポカリスエット、と呼びたいグビグビな味わいです なんにでも興味を示す もこ ごちそうさまでした

#福司#COCOROMI
しろくまスパイス•4年前

【拾八】（じゅうはち）　アルコール度数１８度で旨みが強いのに度数の高さを感じさせない日本酒。ロックから熱燗まで【福司】

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 今回も前回に続き【福司酒造】の日本酒の紹介になります。 【秘蔵酒 拾八】（じゅうはち） ・特徴は、アルコール度数が１８度以上１９度未満 一般的な日本酒が１５度以上１６度未満なので、日本酒としては結構高め。 ・味はというと、 意外なことにアルコール度数の高さを感じさせない。 けれどずしっとした旨みがあります。 これなら濃厚な味の食品や料理にも負けませんね☆ 干物とかハード系チーズなんていいかも。 ・オンザロックもいけるということで試してみました。 たしかに氷を入れても薄い印象はなく、キレが良くて飲みやすくなった。 熱燗はやはり旨みが前面に出るので冬に最高です✨…

#日本酒#福司#秘蔵酒　拾八
しろくまスパイス•4年前

【ＹＯＮＡＧＡ】まるでミネラルウォーターのような清らかさ　後味のキレがいいから肴がなくても飲めちゃう【福司】

お酒のラベルって大事 どうも、【しろくまスパイス】です🐻 ラベルで買うことって少なくないですよね。 今回飲んだ日本酒のラベルはすごく好み。 水色好きだし、明るすぎず洒落ているのが好印象✨ てことで今回は、 【今まで飲んだ中で１番清らかな日本酒】 『ＹＯＮＡＧＡ』 【福司酒造】の吟醸酒です。 ・ 誤解を恐れず言うと、とにかく水のよう。 アルコール感や米のクセなど全くなく、後味はキレがある。 飲むと、スーーーーーーとミネラルウォーターのように全く癖のない液体。 徐々に米の風味が出てきますが、それでも僅かで上品。 最後はキリリとしたほどよいキレ。 ・ お酒自体はほどほどのキレがあるものの淡麗なので、…

#日本酒#福司
しろくまスパイス•4年前

『COCOROMI』　白麹で作った【日本酒】はどんな風味？？　ツンとこなくて飲みやすい　【福司】

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 今回はある意味すごくレアな日本酒。 『ＣＯＣＯＲＯＭＩ』 味の感想 ワイン酵母で作った日本酒との違い 白麹とは 他の白麹と黒麹の日本酒 北海道 釧路の酒蔵【福司】 白麹を使ったプロトタイプの純米酒 🍶 まず味の感想 飲みやすい アルコール度数が一般的な日本酒（１６度）より低め（１３度）というのもあるが、ツンとこなくてフルーティーなイメージ。 日本酒は苦手でも、甘酒は飲める人なら飲めると思う というのも、どぶろくの透明な部分だけを飲みやすくした、というのが一番わかりやすいとでしょうか。 どぶろくと甘酒は度数こそ桁違いだけれど風味が少し似ている。 そしてなにより…

#日本酒#福司#白麹