竹岡式ラーメン

令和３年３月３１日の事 暑くもなく寒くもない。 思い出の九十九里浜 ♫ああ～ 九十九里浜今は遠い渚 真冬の帰り道 落葉の物語いつまでも いつまでも あの時君は若かった想い出の九十九里浜♫ MI-KE 当時は興味がなかったのですが・・・ 数年前に聞いたら一時期はまりました。。。 横で踊っている２人 いいね～！ 二十歳前後に仲間と湘南の海は汚いからと九十九里浜に行ったな～ 今回は九十九里浜には行かないが千葉 房総の中央から下り、東京湾沿いに北上してアクアラインで帰ってきました。 ８時頃に出発！ あれ～ 国２４６、保土ヶ谷BP 渋滞が少ない。 と思っていたら横浜ベイブリッジに入って渋滞。 大きいトラ…

こんにちは休日、特に土曜とか２連休の初日はラーメンたべたくなりませんか？ 今回はラーメンについて書きたいとおもいます連休最終日はさっぱりしたものを食べないとしんどい年齢のじゃっくです わたしは趣味でラーメンをつくります本格的につくることもあれば簡単にすますことも コロナのせいでお気に入りのラーメン店が休んでるのでおいしいラーメンが食べれないって人たくさんいますよねそういう人に読んで、見て、ほしい記事になります わたしが家でつくるラーメンは好きなお店や気になるお店の再現ですその味に近づけるように日々がんばってた時もありました いくつか作り、満足して最近はできあがったレシピを順番につくるだけになっ…

営業時間 11:00～15:00/18:00～21:00 定休日 年中無休(年末年始も営業) 296-0032 鴨川市花房35-1 勝浦タンタンメン → その一(レストランこだま) → その二(ニュー福屋) → その三(日本橋鳥久) makoto-jin-rei.hatenablog.jp makoto-jin-rei.hatenablog.jp 麺屋馬琴から、 鴨川市内を走りまして、 勝浦タンタンメンを食べに、 大輪鴨川店を目指します。 10分ほどチャリで走り、 大輪鴨川店にﾄｳﾁｬｺしました。 今度は間違いなくあの、 公式ノボリが出ています。 ん？、ここは、 勝浦タンタンメンだけでなく、 …

そして千葉へ 青空なのに雨が降る。 ゲリラ豪雨が続いてますね。 一瞬の雨の為に傘もって歩くの嫌ですよね。 コロナで面談禁になっていたお客さんも少しずつ解禁になってきてます。 久しぶりに千葉県外房のお客さんへ営業活動。 この間千葉に来たのはキャンプの時でした。 www.aozoragohan.net そのキャンプ場とあまり離れていないところに、 お客さんがいらっしゃる。 千葉県のキャンプ 千葉県のキャンプ場は、外房と内房が多い気がします。 もちろん成田方面もありますが、 チーバくんのお腹周りから下が我が家が行くエリア。 お魚も美味しいし。🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 ちょうどキャンプ場の多いところが担当エリア…

長生郡の「八平の食堂」に行って、アリランラーメンを初めて食べてきました。チャーシューが美味しかったです。これで千葉県の三大ご当地ラーメン（竹岡式ラーメン、勝浦タンタン麺、アリランラーメン）を一通り食べたことになります。帰りは近くの市津湖（長柄ダム）を見てきました。

手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも、くまさんです！ ラーメンは色々な種類があれど、竹岡式ラーメンは中々尖ったラーメンです。 チャーシュー作りに使った醤油ダレと麺の茹で汁を割ってスープにし、麺も乾麺を使う、というのがくまさんの認識している竹岡式でございます。 一見するととても乱暴な作り方に見えますが、竹岡式ラーメンのお店って結構多いんですよね。 つまり、結構固定ファンが多いようです。 こういうものこそ、作ってみたいですよね。 というわけで、今回は竹岡式ラーメンを作っていきます！！ ■用意するもの(2人分) ・チャーシュー 豚ヒレ肉ブロック…300g ねぎの青い部分…1本…

代官山駅から恵比寿駅の方にくだってゆく途中にあるラーメン屋。人類みな麺類という、人は皆、麺類という、ハイセンスな名前の店だ。 大阪から都内の方に進出してきた店舗。久々に食べてみようと思い入店。 3種類ある。その中に「醤油を生かしたラーメン」みたいのがあったので頼んだ。 醤油を生かしたというよりも、醤油に漬け込んでるようなビジュアルだ。竹岡式ラーメン？って思った。食べたら、竹岡式ラーメン風だった。しょっぱい系ですね。 嫌いでは無いのだが、今日の気分ではない。さらに、麺があまり合わない。乾麺風な方がいいね、あの味ならば。そして、最初から最後までずっと同じ味。変化が欲しい。そもそも、竹岡式ラーメンは…

2021/02/08 さて次の日 千葉徒歩一周の二日目だ、筋肉痛なら休もうと思っていたが特に問題なし また出発することにした 9：30に家を出る 稲毛海岸駅から昨日の最終地点の姉ヶ崎駅へ 駅をでて軽くストレッチしてから出発 国道16号へ出る このまま進もうと思ったが、今日は16号沿いはやめようと思いほかの道へ 少し歩くとこんな歩道なしの道になる、結構なスピードでわきを車が通るのでこの道にしたことに後悔する笑 袖ヶ浦市に入る さすがにこんな道が続くので左折して住宅街の道へ やっぱ歩道があるとイイね 中古とは言え、こんな値段でトラックが買えるのか ワークマンがあったので寄る、防水仕様のパンツを購入…

君津市の竹岡式ラーメン店。スープは美しい醤油色であっさり味。麺はつるつるで噛むともっちりしている。太さがバラバラなのは手打ちのためだろうか。食感の多彩さに比べて小麦の味が少し乏しい気がする。細いメンマにはしっかり手が入り、味は穏やか。玉ねぎは辛味は少なく適量。煮豚は癖なく脂と肉のバランスがちょうど良い感じ。 全体に、過不足なく食べやすい大人しい竹岡式といえると思う。

ツイート ツラと態度とネタのマズい寿司屋 @higeuma 一日に複数回風呂に入ると回復するし、休日感が強くなりますね。本読みながらダラダラと。 21:44 ブライアンさん @static_int むせかえるほどのアーリー80s感 https://twitter.com/static_int/status/1359330471377702913/photo/1 20:18 ツラと態度とネタのマズい寿司屋 @higeuma 竹岡式ラーメンで満腹 18:22 ツラと態度とネタのマズい寿司屋 @higeuma » 落合博満 2011年監督退任後に日本一メンバーが落合監督を語る映像 - YouTube…

家で作る本格ラーメン 初級編 はじめて作ったときの写真です （写真写りはご了承ください 適当に撮っておいたやつなので） この竹岡式ラーメンを作るにはチャーシューを作らないと絶対にできないのですでは早速チャーシューのレシピを書きます 後半に本格的に作られてる方の動画も紹介致します【竹岡式ラーメンじゃっく風】「材料」（2~4人前）豚バラのブロック 500ｇ 麺（お好きなやつ）人数分 水 200cc A 醤油 80cc A お酒 70㏄ A 砂糖 50g A にんにく 1片 A しょうが 1片 A 塩、味のも、みりん、めんつゆ、シロップ（ハチミツ）各少々 【詳しい作り方】 豚バラをできれば丸めてタコ…

インスタントラーメン 704袋目は、 サッポロ一番 竹岡式ラーメン サンヨー食品株式会社 賞味期限2021.03.10（令和3年） 竹岡式ラーメンとは、ウィキペディアによれば千葉県内房周辺発祥のご当地ラーメンという。調べてみると、千葉県富津市に「竹岡」という漁港があってそこで人気の一軒が「竹岡ラーメン」を普及させたようだ。その元祖のお店が「梅乃家」でもう創業60年を超えてるらしい。面白いのは店主自らが竹岡ラーメンとか竹岡式と名乗ったことはなく、観光客やマスコミが名付けたようだ。実店舗でも生麺ではなく乾麺を使い、スープはチャーシューの煮汁に、お湯を割っただけのスープだという。特徴としてはチャーシ…

『大』事なことを『りん』時で任されることはもう無くなった…安堵感と喪失感💔経年劣化で激情を失い身体はポンコツ💦…それでも笑顔でいられる理由は􂘄􀅤?􏿿…多分、きっと…NAO姐の本日のラー活􀈂􀅦ラーメン􏿿大輪(だいりん)鴨川市花房竹岡式ラーメン＋味玉(味玉は食べログクーポン) 竹岡系探訪シリーズ􀔃􀆎星􏿿 コチラは鴨川の某病院勤務ナース君のオススメで、姐も既訪。 今回は『竹岡式』を試すことに。 さて、麺は姐も大好き💕な開化楼謹製。 竹岡式スープと開化楼の麺の邂逅や如何に􀔃􀅋!?􏿿券売機タイプで、注文時に麺の硬・柔、スープの薄・濃を申告する形式。 姐は常々竹岡系の麺がデフォで柔らかいことがちょっと気に…