6月上旬の平日、退勤後に訪れました。仕事が長引いたことと、電車の遅れにより店頭への到着は20時28分となり、その時の行列は12人。この日は20時45分がラストオーダーの、延長営業だったことが幸いしました。 食券を購入し終えた直後に列が進み、列の最後尾に10人目に。それから、後続に1人が続いた20時59分になって入店し、2人でのラストロットでラーメンが配膳されました。 そして、並び中の20時48分に麺量の確認があり、ほぼ同時に閉店となりました。なお、厨房内ではベテラン女性助手さんと新人男性助手さんがサポート役を担っていました。 ラーメン大、野菜大蒜脂+限定②。 ウィキペディアに拠れば、竹岡式ラー…