米粉シフォンケーキ

茹であずき 米麹 お湯 同量で作ってます。 今回、茹であずきの残りだったので 中途半端だった 217gだったけ…な。 炊飯器の2合目まで熱湯を入れて 5合目まで水 袋だと、途中で混ぜるのがラク 乾燥も防げるし衛生的 熱湯消毒した瓶に入れる時も 底を少し切って入れられるのでラク ラクばかり選んでるなw あまーい 発酵あんこが出来た。 米粉のゆずシフォンケーキを焼いたので、挟んで食べたよ ゆずシフォンは、なんかまだ成功した気がしない 卵黄からハンドミキサーで気合い入れてみた どうかなぁ〜 潰れたかなぁ〜 不安だけど、やいてみよー 180度予熱 170度に落として30分 いい感じ♪ 成功じゃない？？…

アニバーサリーケーキ焼きました。 卵を割り入れる時に失敗した。 卵白の方に卵黄が落ちてしまった・・・ 精神が乱れているな(；σ .̫ σ) そのため、ツノが立たなくて 失敗したかなって思った 愛情込めて作ったので、膨らんでくれた。 精神の乱れよりも愛情が優位だったぽい（笑） 型外しもまぁ〜まぁ ミントを添えたら彩りいい感じになった。 いちごが大きすぎる〜 けどたっぷりとのせたよ〜 最近、ちょっと胃が食事拒否してて ん・・・こんなにも入らないものなのか ふわふわのシフォンケーキなら入るかな🍓

無心になりたくてシフォンケーキを焼く こんな時は失敗しやすい？ と、プレーンのシフォンケーキにしました。 力入りすぎた分、すっごい膨らんで大成功 無心になって全力で作る 色々なものがかけ合わさって、一つになって完成する そういう作り上げていく工程も大好きだな。 Mサイズくらいの卵かな なんか1週間ぶりに買い物へ行ったら 卵がびっくりするくらいの価格になっていて 棚も少なくなっていてびっくりした。 それでも近所では価格はまちまちな感じがする 198円〜395円くらいの幅がある 卵3個 島砂糖50g 油大さじ2と1/2 お水50g 米粉60g バニラエッセンス5フリくらい 180度予熱 170度に…

柚子シフォンケーキ 柚子の消費というほどにもならないけれど 息子の施設さんの早帰りの日が２ヶ月に一度あって 9時過ぎに行って、2時半には帰ってきてしまう。 夕飯までの時間配分がおかしくなるので シフォンケーキを焼いておくことにしました。 今回の分量 卵3個 島砂糖50g サラダ油大さじ2と1/2 柚子の搾り汁30g 水20g ゆずの皮 1個分（中サイズ） 米粉60g バニラエッセンス サッサッサくらい 時間が惜しくて（笑） 今回は、卵黄からハンドミキサーで一気にやりました。 島砂糖を大さじ1くらい入れてが〜〜〜とやって 次に、油を少しずつ垂らしながらが〜〜〜〜とやって 早い（笑） マヨネーズく…

米粉のかぼちゃシフォンケーキ作りました。 かぼちゃのシフォンケーキは、息子がよく食べるので あっという間になくなるw 私は冷やして 息子はレンジで温めて食べます。 最近、また息子が夜中起きる 寝るのは21時頃で早いので、トイレに起きる 多分、暑くて布団を剥いでいるからお腹が冷えるんじゃないかな。 3時に起きるサイクル 今日も、ピッタリ3時(；σ .̫ σ) 私も息子が寝て、家事を終わらせて22時には寝るようにしているんだけど 自分のサイクルじゃないので寝不足 そして、水曜日は朝7時半に二度寝した息子 私も、全然起き上がれなくて 息子を起こして、準備させて、ご飯の準備して と、体力が持ちそうもな…

珍しくぽっかり予定が空いた昨日の土曜の午後、ふと思い立って、梶が谷駅から徒歩５分のスタジオ・カリヨンさんで、毎週土曜日に出店しているお友達の米粉のお菓子工房 cozy さんにお邪魔しました＾＾ 店主のくりちゃん（高校時代からの呼び名）は16年間、美味しいシフォンケーキをひたすら研究、試行錯誤してきた、言わばシフォンケーキのエキスパート✨ とは言え、昨日より今日より、もっと美味しいシフォンを作りたい！と、日夜努力を惜しまない彼女！（ほんと尊敬・・・） 米粉を使ったスイーツを作る方ってこの世の中に五万といらっしゃるけどこんなにハイレベルな米粉シフォンケーキ、私の知る限り、食べたことないです！（本人…

卵小さいSくらいかな 島砂糖50g 米油大さじ2 豆乳60 米粉60g バニラエッセンス ブランデー大さじ1 卵白立てすぎた なんとかいけそう 予熱180度 170度にさげて30分 その間に、新生姜の甘酢漬けを作った ピーラーでスライス いい感じ 新生姜が見切り品にあって半額とかになってたけど、色が悪くて普通のを買った。 見切り品にはいろんなのがたくさんあったけど 高いから売れないよね 見切り品になるのも、かなりヤバめのばかりで 結局、廃棄になる 全然地球に優しくない お米は10キロ6500円だってー スーパーじゃ買えないわ 何かがおかしくなってる お米屋さんには、 普通の値段で置いてるのにね…