胡麻炒め

ごま油炒め茄子 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 アク抜きなしで炒めるだけの簡単レシピです。茄子の色素は水溶性なので、水が入ると加熱によりどんどん色が落ちてしまいます。あえてアク抜きもせずに油で炒めることで、美しい色に仕上げていました。手間いらずなレシピです。是非、試してみてください。 【所要時間】 15分 【材料】（二人分） 茄子：２個ごま油：大さじ３白だし：大さじ１胡麻：ひとつまみ 【作り方】 (1) 茄子はヘタを取り除き、縦に４等分にして、厚さ１cmくらいに切る。 (2)フライパンにごま油を入れて、強火にかけ、フライパンが温まったら茄子を入れ…