脇屋友詞

昨日の『あさイチ』で、脇屋友詞さんが作ってらした『醤油鶏』に挑戦しました。 脇屋シェフは、醤油鶏でクリスマス料理を作っていましたが、クリスマスまで待てない。 早速、作ってみます！ 【中に入ってるもの】 醤油 … 150mlみりん … 50ml酒 … 大さじ1砂糖 … 小さじ1ネギ … 6cm程生姜 … 10gにんにく … 1かけ赤とうがらし … 1本 作り方： 鶏もも肉 1枚( 250g ) を、厚さが均一になるように包丁を入れる。 その方が火が通りやすくなるから。 薬味 ( ねぎ、にんにく、生姜 ) をラップに包んで、包丁の腹でつぶす。 中華包丁がなかったら、瓶の底で、グリグリつぶす。 鶏肉…

昨日の『あさイチ』で、脇屋友詞さんが作ってらした『醤油鶏』に挑戦しました。 脇屋シェフは、醤油鶏でクリスマス料理を作っていましたが、クリスマスまで待てない。 早速、作ってみます！ 【中に入ってるもの】 醤油 … 150mlみりん … 50ml酒 … 大さじ1砂糖 … 小さじ1ネギ … 6cm程生姜 … 10gにんにく … 1かけ赤とうがらし … 1本 作り方： 鶏もも肉 1枚( 250g ) を、厚さが均一になるように包丁を入れる。 その方が火が通りやすくなるから。 薬味 ( ねぎ、にんにく、生姜 ) をラップに包んで、包丁の腹でつぶす。 中華包丁がなかったら、瓶の底で、グリグリつぶす。 鶏肉…

スポンサードリンク // // Wakiyグループ食事券15,000円分などが当たる懸賞情報です スポンサードリンク // ケンミン焼ビーフンレシートキャンペーン 応募期間 2024年9月1日（日）00:00 ～ 2025年2月28日（金）23：59 応募に際してのご注意 応募はWEBからのみ受付しております。 【レシートご登録時のご注意】 1枚のレシートご登録につき1ポイントの付与となります。 複数ご購入いただいた場合は、同じレシートを購入数分撮影いただきご登録をください（同じ画像は登録ができません） 例）3個まとめて購入→同じレシートを3回撮影して3枚で登録→3ポイント付与 ECサイトでご…

ケンミン食品で行われている『中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ×「ケンミン焼ビーフン」シリーズ コラボキャンペーン』をご紹介！ 中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ×「ケンミン焼ビーフン」シリーズ コラボキャンペーン 画像出典：ビーフンのケンミン食品 | ビーフン・フォー・ライスパスタならケンミン 【賞品】 Ａ賞：Wakiyaグループ食事券×10名 Ｂ賞：Wakiya手作り点心セット5,000円分×100名 Ｃ賞：電子ギフト1,000円分×400名 【レシート有効期間】 2024年8月1日(木)～2025年2月28日(金) 【応募締切】 2025年2月28日(金)23:59 【応募条件】 ケンミン食品対…

毎週日曜日は、この一週間（6/3～6/9）に週刊誌や新聞などの書評に取り上げられた旬の本を紹介しています。書評内容については各誌・HPなどをご覧ください。 今週の書評本 *表示凡例◆掲載された媒体： 発行号数 掲載冊数書籍タイトル 著者.編者 出版社 税込価格 書評掲載回数（②回以上を表示） ◆サンデー毎日「遠回りの読書」： 6/16・6/23 号 2 冊わたしの料理 坂田阿希子 筑摩書房 2,200小さな声の向こうに 塩谷舞 文藝春秋 1,870 ◆女性自身「今週のあなたを開く本」： 6/18 号 4 冊笑う森 荻原浩 新潮社 2,420今まで誰も教えてくれなかった人前で話す極意 鴨頭嘉人 …

日本の中国料理界を牽引してきた重鎮・脇屋友詞氏（66歳）が、 テレビ番組「アナザースカイ」で北海道を訪れていました。 14歳まで北海道の札幌にいたそうです。 厨房の哲学者 作者:脇屋 友詞 幻冬舎 Amazon 私はよく存じ上げなくて、経歴を見るとすごいお方でした。 脇屋友詞 1958年北海道札幌市生まれ。 '73年15歳で料理の道に入り、赤坂「山王飯店」、「東京ヒルトンホテル」、「キャピトル東急ホテル」等での修行を経て、 '85年27歳で都内ホテルの料理長、'92年同ホテル総料理長になる。 '96年、「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任、 '97年、パン パシフィック ホテル横…

＜ドラマ＞＜サカー＞ 08:00-08:15 NHK 連続テレビ小説・虎に翼 第９週 寅子（伊藤沙莉）は優三（仲野太賀）が復員する事を信じている。体調を崩していた父・直言（岡部たかし）が倒れる 10:00-10:30 EX* 題名のない音楽会「新世代のイチ推し！新しいクラシックの音楽会」「新しいクラシック音楽」のイチ推し曲をチェリスト宮田大とヴァイオリニスト服部百音が紹介！ 13:05-13:50 NHK 光る君へ（２１）旅立ち 伊周（三浦翔平）を捜索する実資（秋山竜次）らの前に現れたのは…。越前に出立する日が近づく中、まひろ（吉高由里子）は道長（柄本佑） 13:50-14:50 NHK 土ス…

土曜日。午後1:50「土スタ」は『柚木さんちの四兄弟。』特集（ゲスト：藤原大祐・臼田あさ美 VTR：イッセー尾形，大野遥斗，山口暖人，永瀬矢紘，西田尚美）。午後4:30「相葉◎×部」に尾上松也×尾上右近兄弟。夜6:30「出川哲朗の充電」[TVer]は井桁弘恵＆中村獅童と行くぞ鳥取横断。夜7時「ｗｉｔｈ ＭＵＳＩＣ」[TVer]に稲葉浩志。夜7時半「新プロジェクトX」は旧作“ＶＨＳ・執念の逆転劇”アンコール放送。夜8時半〜WOWOWシネマで映画『劇場版「名探偵コナン ハロウィンの花嫁』初放送。 夜11時「アナザースカイ」[TVer]は中国料理界の巨匠・脇屋友詞が故郷北海道へ。夜11:30「人生最…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ麻婆豆腐の素13種類を徹底的に調査し、10時間かけて大評価！スーパーやコンビニで手に入るこれらの麻婆豆腐の素が、様々な観点で評価されました。調査のポイントは具材やコストパフォーマンスなど5つの項目で、それぞれ10点満点で採点され、最終的なランキングが決定されました。まずは麻婆豆腐の素を取り出し、ひき肉の量や大きさをチェック。調査中にはひき肉がないものや、具材が不足しているものもありました。具材1位…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ## 麻婆豆腐素材の採点！🌶️ 清水アナが10時間かけて行った麻婆豆腐素材の採点調査がついに終了しました。今回は中華3店舗のオーナーシェフも参戦し、13種類の麻婆豆腐素材リストが一挙に登場しました。梅沢さんが味の素の四川風麻婆豆腐を薦める中、アンミカさんは麻婆豆腐 贅を味わうシリーズをおススメ。果たして、どんな感想が飛び出すのでしょうか？ ## 奥深い麻婆豆腐の世界 麻婆豆腐、一口に言っても実に多…

今朝の朝会は，３年生が卒業して初めての朝会となりました。１，２年生だけとなった体育館は，少し寂しさも感じましたが，あと一か月もすれば，新入生も加わり，きっとにぎやかになることと楽しみにしています。 さて，今朝は先生方による「夢スピーチ」ということで，新畑先生と松岡先生のお話がありました。 新畑先生は，「叶えることができた夢」についてお話されました。先生自身が中学時代に寄り添ってもらった保健室の先生に憧れ，養護教諭になったというお話は，とてもステキでした。養護教諭の免許がとれる大学への進学や採用試験での家族からの言葉かけも，人生の選択において大切なことばかりでした。 新畑先生からは，今は夢がなく…

こんにちは！ 楽天ROOMにて紹介させていただいた商品のレビューブログです！ 少しでも参考になれば良いなと思います♪ 今回もよろしくお願いします☆ 『厨房の哲学者』は、脇屋友詞による興味深い一冊で、料理と人生における深遠な哲学を織り交ぜながら、読者を厨房の世界へと誘います。この本では、料理を通じて人生の教訓を学び、日々の生活に活かすことの大切さが語られています。脇屋友詞は、料理人としての経験を基に、料理のプロセスが如何にして人間性を映し出し、成長させるかを深く掘り下げています。 この作品の魅力は、ただの料理本ではなく、料理を作る行為自体が持つ哲学的な意味を探求している点にあります。料理の準備か…

読書を人生と生活のコアに置いています。 本をたくさん読んだ日は爽快だし、極めて満足度が高いのです。 人生においても「1冊でも多くの本を読み、静かに朽ちていく」でいいのではないかと思っています。 余計なことは考えず、寄り道もせず、うまずたゆまず、淡々とやるべきことをやっていくのが、自分の理想の人生です。 家族の生計のことも考えず、自分のやりたいことだけをやっていくのは具合が悪いように思えますが、幸いなことに（どうやら）読書量と年収とは比例しているようなのです。 つまりお金のことは心配せずに本を読んでいけるということで、こんな有難いことはありません。 以前よりも本を読むスピードが速くなっており、今…