ティードリンクの発想と組み立て 「ティードリンクの発想と組み立て」目次抜粋 「ティードリンクの発想と組み立て」Amazonでの購入はこちら 「ティードリンクの発想と組み立て」楽天市場での購入はこちら ティードリンクの発想と組み立て 誠文堂新光社は、2020年7月20日（月）に、香飲家としてユニットを組む片倉康博氏、田中美奈子氏著書による、ティードリンクをテーマにした「発想と組み立て」シリーズの一冊「ティードリンクの発想と組み立て」を発売した。 「ティードリンクの発想と組み立て」は、ホテル、レストラン、カフェ、パティスリーの顧問バリスタ、調理師・製菓専門学校の特別講師として活躍する著者による、テ…
高校生の夏、ひと月ほど滞在した黒竜江省 哈爾浜で日本茶をいれた事がありました。 特に日本茶が好きという訳でもありませんでしたが、中国の方との交流にはお茶がいいかと思って、急須と湯飲みお茶を持って行きました。ところが、現地でお茶をいつもの様にいれてみると味香りが乏しく、色の着いた湯にしかならずとても困惑しました。周囲の大人も理由が分からず、お茶を飲んでくださった人たちに申し訳ない気持ちになったのを思い出します。食堂では花茶(茉莉花茶)がグラスで飲まれていて、最初は戸惑いましたが慣れるとこれはこれで食事にも合っていいなと思うようになり、帰国の際には買って帰るほどに。日本に戻り、向こうではこんな風に…
こんにちは 心理カウンセラーのゆーみんです みなさんはコンビニで買うお茶って決まってますか？ この時期だと 麦茶、緑茶などが人気でしょうか？ 梅雨の時期は、暑くてのどが渇くのに、水分を摂りすぎると体が重くなってしまう方も多いと思います 東洋医学的にみると 今の季節におススメなのは 「ジャスミンティー」です 中国名では「茉莉花茶」と言われ、お湯を注ぐと花が開き、香り豊かな花茶として愛飲されています 一般的には、緑茶がベースとして使われています ジャスミン茶の香りは、リラックス効果が期待されます また、集中力アップ、イライラを抑える、脾胃の調子を整えるといった効果もあるといわれています 緑茶には、…
８月27日 ９時５分 四日目。早口の中国人が小包子を大量に買ってきた。私はこれが大好きだが、いくらなんでも多すぎる。胃の中には昨日の夕飯すら消化されずに残っている。耳のチョト遠い中国人と、耳のとてつもなく遠い中国人が期待に満ちた表情で私を見てくるので、笑顔で口の中に大量に食品を投入して叫んだ。「おいしい！これ好き！」老人たちが満足して自分の皿に目を落とした瞬間、虚無顔になる。老人たちが顔をあげた瞬間、笑顔で咀嚼を開始する。 早口の中国人と予定をすり合わせて、まず近くの百貨店に向かった。９時開店なのに８時半に到着し、しかたないので小売店を冷やかした。量り売りの個別包装菓子を売っている店で、ひとつ…
ささいなことで喧嘩して、薫が書いている。 9時半過ぎ、起床。昨夜遅く、2時半まで日記を書いていたので、まだ眠たく疲れも 残っている。しかし、奮って10時過ぎ、ラストロ（蚤の市）に出かける。 マヨール広場手前のBarで朝食。トーストはミックスか、と聞かれ、はいミックスで。トーストの上、対角線上にジャムとバターが載っている。ジャムは甘くない。このレストランは250 pesetasの定食を置いている。何も安いのは、馬徳里だけではない。 少し歩くと、もう露店が開き始めていた。この辺りは人通りが少ないが、広場以南の露店街には人がい行き来し初めていた。インド更紗、スペインの流行音楽カセットテープ、アフリカ…
誤字や追加してほしい字などあればコメントにお願いします ※中国語・別名も含んでおります。 あつかん=熱燗 あまざけ=甘酒 醴 あまちゃ=甘茶 あめゆ=飴湯 アラキ=阿剌吉 あわもり=泡盛 いもじょうちゅう=芋焼酎 いんりょうすい=飲料水 ウーロンちゃ=烏龍茶 ウイスキー=火酒 焼酎 ウォッカ=火酒 うめこぶちゃ=梅昆布茶 うめしゅ=梅酒 エスプレッソ=濃縮咖啡 えんおうちゃ=鴛鴦茶 おちゃ=御茶 おとそ=御屠蘇 おばんちゃ=御番茶 おひや=御冷 おみき=御神酒 御御酒 おみず=御水 カクテル=混合酒 鶏尾酒 かこうにゅう=加工乳 ぎゅうにゅう=牛乳 ぎょくろ=玉露 くずゆ=葛湯 コーヒー=珈琲…
