血管力

第1章 少し工夫して、楽しく、がんばらない！「長生き食事術」11の秘策！ <秘策1>筋肉を増やす朝たん生活 みそ玉革命 ここに効果的！→きん(筋肉)ちょう(腸) 一度に体に吸収できるたんぱく質の量は限られています。 だから、やみくもにたんぱく質をとっても、邪魔なものとして体の外に排出されてしまいます。 大切なのは、3食の中でバランスよくたんぱく質をとること とりわけ重要なのが、朝のたんぱく質、略して“朝たん”です。 高齢女性を対象とした調査*では、夕食よりも朝食にたんぱく質を多くとった人のほうが、骨格筋指数や握力が高いという報告があり、これには体内時計がかかわっていると考えられています。 だか…

「きん・こつ・けつ・のう・ちょう」は意外と簡単！ 長生き食事術5大ルール おいしいものを食べたもん勝ち。 でもちょっと工夫するのが鎌田式長生き食事術。 むずかしい技術はありません。 5つのルールを実践すれば、90歳を超えてもスタスタ歩ける人生が待っています。 その1 がんばらない 「がんばらない」がぼくの人生のモットー。 きびしい食事制限はいりません。 食べたいものを食べましょう。 でも、健康を「あきらめない」。 「継続こそ薬」です。 この食事術を、できるものから毎日続けましょう。 それが70歳、80歳、90歳の壁を越える第一歩です。 その2 おいしいものを食べる メタボを気にする人は、ダイエ…

毎食・バランスよく食べよう！「きん・こつ・けつ・のう・ちょう」食材リスト きん(筋肉)、こつ(骨)、けつ(血管)、のう(脳)、ちょう(腸)を健康にする長生き食事術を紹介します。 その根幹となるのが食材。 このリストにあるように、それぞれに有効な食材があります。 毎日の食事でバランスよく食べれば、健康で元気な体に近づけます。 鎌田先生が特に愛食している太字の食材にも注目！ <きん(筋肉)> 牛肉 豚肉 エビ 魚 イカ タコ カニカマ きな粉 高たんぱくヨーグルト 粉豆腐 鶏むね肉 豆腐 マグロ・カツオ <こつ(骨)> ヨーグルト チーズ サンマ きのこ類 ひじき 干し野菜 牛乳 小魚(しらす干し…