物価の上昇が急激だ。 仕入れ価格も右肩上がり。 円安の影響もあって特にウイスキーは酷い。 困ったなぁ。 さて、今回は久々の本格芋焼酎。 造るのは鹿児島県日置市の西酒造。 創業は1845年。 「愛の職人集団になり、お客様に貢献する」ことをビジョンとする。 www.nishi-shuzo.co.jp 過去の西酒造は… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は蔵の代表銘柄。 黒麹使用、甕仕込み。常圧蒸留。 黄金千貫で造る伝統的な一本。 ストレートでチェック。 力強い芋の香り。 なめらかな口当たり。 しっとりした芋の甘み。 しっか…