貝の酒蒸し

以前、夏の休暇にポルトガルを旅したとき、二枚貝のワイン蒸しを食べたが、今でも忘れられないほど衝撃的に豊かな味だった。海の味が凝縮されているだけじゃない。なんとも言えない酸味と清涼感があったのだ。 酸味を引き出していたのはレモン、清涼感を出していたのはコリアンダーである。コリアンダーは、意外だった。独自の香りがするし、スーパーで見かけてもなかなかメニューを思いつかない。あつかいのむずかしいハーブ。けれど貝の酒蒸しをするときに使うと、あんなにも名脇役になるのだ。 旅から帰って、ムール貝の酒蒸しをしてみたとき、ふとコリアンダーを入れてみた。やっぱりとても美味しかった。日本のあさりでもやってみたいけれ…

先日、日帰り旅行で、いわきに行った話を書きました。 その時、市場で、鮪やらメヒカリなど買ってきたのですが、それと一緒に、ホンビノス貝も買ってきました。 大きいのがあったり、小さめのがあったり、だったのですが、一緒に行った主人が小さめのがいい、というので、小さめなもの（と言っても、結構立派でしたが）を２ネット買ってきて、たっぷり味わってみました。 ホンビノス貝の酒蒸し、絶品です！ ホンビノス貝のみ蒸して 野菜と酒蒸し ホンビノス貝の酒蒸し、絶品です！ ホンビノス貝のみ蒸して まずは、そのまま貝の旨みを味わいたいと思い、フライパンにのせて、蒸してみました。 アルミホイルで、土台を作ってあげて、その…

すだれ貝 さば寿司 2割引きの焼き鳥 おからのポテトサラ風 セロリと牛肉オイスターソース炒め おうち居酒屋開店 すだれ貝 お魚が新鮮で、貝の種類が豊富なお店に夕方行くと、初めて聞く、千葉産のすだれ貝が２割引きになっていました。 貝好きな私、即購入。 超特急で、砂抜きして今宵の一品にします。 酒と塩だけで調味、豆腐も加えて。 貝の内側がオレンジ色で、味も濃く、身がしまっていて、味わいある貝でした。 今まで見たことのない貝に出会えて嬉しい！ ここで、食べ終えた貝の貝柱をちゃんと食べ切っているかどうか、貝柱ポリス登場 ☜これ私です😁 貝柱を残すなんて許しませんよ、という私と、取れなかったら深追いせず…

執筆：外為どっとコム総合研究所 中村 勉Twitter:@gaitamesk_naka日々、為替情報発信中！ 目次 ▼先週の振り返り ▼豪労働市場が強すぎる！ ▼RBA議事要旨からRBAのタカ派度を読み解く ▼中国経済回復の期待が浮上 ▼豪ドル/円のテクニカル分析 ▼6/19 週のイベント ▼一言コメント 豪雇用統計は予想以上の強さ！7月は連続利上げか？ 先週の振り返り 先週の豪ドル/円は93.87円前後、NZドル/円は85.32円前後で週初を迎えました。市場が7月の米連邦公開市場委員会（FOMC）での利上げをほぼ織り込む中、「日銀が6月の金融政策決定会合での金融緩和策修正の可能性がほぼない」…

おやすみまえ 起きる。今日行けば休み 元気が漲ってきた 朝ごはん食べて出社 お仕事 そこまで苦もなく終わり。 改善のネタ出しに苦戦してるところ。 どうにか前期中にノルマ全部出し切って本採用に向けてアピールしたいところ 採用されなかったらほんとに人生狂うから不味い。 何がなんでもやらなあかんので確率あげられることは全部やらなきゃ 定時で終わり。 無性に貝の酒蒸しが食べたくなったのでスーパーでアサリを買う。 半額だったからありがてぇ けども、めちゃくちゃ小さい…味噌汁用だよねこれ 半額だったボイルホタテも買う。 おさんぽおこうつかって散歩 ガラル三鳥でねぇ 夕飯に酒蒸し作った やはり小さいから食べ…

こんにちは♪ 今回は千葉県のホテル エミオン東京ベイの宿泊レビューです。このホテルはディズニーリゾートのパートナーホテル。長崎に住んでいましたが夫の転勤で今度は関東へ引っ越しました。家を探す時にこのホテルとグランドニッコー東京ベイ舞浜を利用しました。グランドニッコーはまた後日アップします。 ディズニーからは少し離れていますが送迎バスもあり、お値段もお手頃で大浴場も利用できるし口コミの評価も良いホテルです。 ホテル エミオン東京ベイの基本情報 ホテル エミオン東京ベイ ロビー・フロント 部屋の設備・アメニティ ホテルのレストランでディナー 大浴場 朝食 宿泊代について まとめ ホテル エミオン東…

ホタテの稚貝、酒蒸しパスタ作ってみました【感想】 今回は料理してみた感想になります。 目次 ホタテの稚貝、酒蒸しパスタ作ってみました【感想】 ホタテの稚貝とは？ ホタテの稚貝、酒蒸しパスタ材料 ホタテの稚貝を酒蒸し ホタテの稚貝についている白い虫は何？ ホタテの稚貝下準備 ホタテの稚貝をよく洗います ホタテの稚貝に酒をかけます 酒蒸し後のスープでパスタソースを作ります 開かない貝を食べるとどうなるのか？ パスタを茹でます ホタテの稚貝酒蒸しパスタ 完成 ホタテの稚貝、料理してみました【レビュー】 // ホタテの稚貝とは？ ホタテの「稚貝」とかいて「ちがい」と読みます。 「ベビーホタテ」になりま…

お題「好きなものを100個、ひたすら書き出してみる」 ランキング参加中読書

甘くて可愛い恋愛小説１０選 皆さん、恋愛小説はお好きでしょうか？ 私は基本ホラーとファンタジー小説が好きなんですが、一時期的に恋愛小説にハマったときがありました。 とにかく恋愛小説を読み漁り読書メーターに記録してたのですが、ブログ開設にあたり読書メーターの自分の感想レビューをブログに転載、１０選という形でまとめたいと思います。 甘くて可愛い恋愛小説１０選 植物図鑑・有川浩 花守の竜の叙情詩・淡路 帆希 隠れ星は心を繋いで ~婚約を解消した後の、美味しいご飯と恋のお話~・花散ここ 夜は短し歩けよ乙女・森見登美彦 ロマンス小説の七日間 ・三浦 しをん センセイの鞄・川上 弘美 薬指の標本・小川 洋…

ご訪問いただきありがとうございます。 ポポンデッタです。 今日はお酒のレビューをしたいと思います。 天然温泉水「樵のわけ前」使用！ お酒の写真 概要 基本情報 味（ロック） 総評 まとめ お酒の写真 スマートな見た目！ 概要 ●「樵（きこり）」は、地元・大隅産の良質なサツマイモを原料に、若潮酒造の伝統の技と技術で醸した芋焼酎です。そして、この焼酎の特質は 世界に認められた天然温泉水「樵のわけ前」で割り水していることです。 ●天然温泉水「樵のわけ前」は、・2015年、モンドセレクション25周年記念トロフィー受賞（最高金賞、金賞、銀賞、銅賞を25年間連続して受賞 した企業に授与されます）！・201…

こんにちは。 １５時現在の開封市、気温１５℃ 湿度５４％です。空一面灰色の 曇り空です。 さてさて、 今日は 初めて上海蟹を食べたことについて 書きたいと思います。

5時まで眠れず。Amazonであれこれ買い物する。さらに眠れず。 6時にラジオ体操始める老人がいるのでイヤーマフ装備で眠る。 8時起床、二度寝して10時半頃起床。 ストレッチ、シャワー浴び、歯磨き、スーツ着て髪整えて出かける。 タクシー乗る。12時面談。 13時まで生活記録を書く。 カウンセリング。休職長すぎ問題について。持続因子がありますねー彼女さんですかねーうーんどうですかねー。あなた普通なんだから。そうか？元々ネガティブに落ちがちではあるし付き合いだしたの最近だしな〜。楽しいが、疲れる。について発見したと伝える。 23時からオフライン。8時起床で憂鬱にならないことが今週の目標。 14時〜…