椿の花があちこちで咲き始めましたね。 どうやら食べられるらしいと知ったときには、シーズンが終わっていたので、待つこと一年。 週末のお弁当作りで、揚げ物の前のまっさらな油で椿の花の天ぷらを作ってみます。 1.よく洗ったら水気を切ります 2.天ぷら粉はあまりぽってりせず、薄めのものをつくります 3.はじめに花を下向きにして2につけます その後裏側もつけます 4.180度の油に、下向きにして入れ、途中でひっくり返します。 カラリと揚がったらOKです 私は、お塩をつけていただきました。 いや、美味しいです。ホント^^ 食感は、長ネギっぽいかな、、。立派なおかずになりそうです。 ヘタとその近くの花弁は、…