開業支援

最近、診療所の開業や承継がブームです。 診療所繁栄の基本は集患です。患者がどれだけ来院してくれるのかに全てが依存しています。パーパスを明確に打ち出すなかで来院を促す戦略を明確にするとともに、スタッフの質を高め、多くの新規患者やリピーター患者を確保しなければなりません。診療内容、プライマリー医療の質の担保、広報活動（プロモーション）、連携が基本となります。 外来診療所であれば開業時に、あらゆる組織に対し、挨拶や連携の申し込みができます。銀行、生命保険会社、商店会、老人会、自治会、レストラン、警察、施設、ケアマネ、訪看、病院等々枚挙にいとまがありません。 在宅療養診療所の開設であれば、さらに多様な…

こんにちは #スイーツヒーロー です＼(^^)／ 本日は、大阪府堺市の南海電鉄堺東駅近くのドコモショップ堺東店にスイーツヒーロー登場♪ 朝からリピーターさんが楽しみに待っててくれてハッピーです(✌'ω'✌) 今月は、初の出店なんで久しぶりに皆さんに会えるのが楽しみです！ １８時頃まで販売してますのでお近くの方は、ぜひ来てね♪ バナナチョコクリーム、ブラウニーチョコクリームなど全28種類のもちもち生地のクレープを販売します！ 水色のおしゃれなキッチンカーで販売してますので、小腹が空いたOLの方、 #泉陽高校 の学生さん、お仕事があんばってるサラリーマンの方！ぜひ食べに来てくださいね♡ 可愛いラッ…

スイーツヒーローでは『移動販売・キッチンカー』で『独立・開業』をご検討の方に向けて、全国各地でフランチャイズ・開業支援説明会を実施しております。 説明会では移動販売の独立・開業までのステップや成功の秘訣（なぜクレープのキッチンカーなのか）。 サポート体制、研修制度、移動販売業界のことなど詳しく説明します。 ご質問・資料請求・説明会へのご参加はお問い合わせリンクからお願いします！ 2月（January） 1日（月）大阪会場 2日（火）大阪会場 3日（水）大阪会場 4日（木）大阪会場 5日（金）大阪会場 6日（土）大阪会場 7日（日）大阪会場 8日（月）大阪会場 9日（火）大阪会場 10日（水）福…

経営者の嫉妬は、、 組織が大きくなる過程で色々な社員が入ってきます。 特にナンバー2になる人材は経営者以上の能力を持った人も少なくありません。 経営者がその人材を上手く活用してナンバー2としての力を存分に発揮すれば必ず大きな組織に成長します。 でも、多くのダメ経営者は優秀なナンバー2に嫉妬したりして、ビクビクして部下のナンバー2に自分の会社を乗っ取られるような危機感を感じてしまい、最後にはナンバー2を追い出しにかかるようなことが起こります。 私自身、実際にそういう形で会社を去る経験をしました。 そして、その会社も程なくして組織が立ち行かなくなり身売りになりました。 だから、会社を大きくしたいの…

この記事は 株式会社エス・エム・エス Advent Calendar 2024の12月25日の記事です。 介護/障害福祉事業者向け経営支援サービス「カイポケ」の事業責任者をしている園田一誠と申します。 2024年現在、SaaSのソフトウェア事業は数多く存在し、Vertical SaaSの中でも規模化したサービスも増えてきました。 Vertical SaaS事業は、BizとTechの総合格闘技で、事業面（セールス、マーケティング、サポート、事業開発）、資金調達、プロダクト開発（特定ドメイン知識をもとにしたプロダクト開発、スケーリング対応、etc…）など､変数が多く、非常に難易度の高い取り組みです…

店長が持つべきは 飲食店店長にとってもっとも重要な意識とは、店舗に必要なすべての仕事はすべて店長である自分の仕事だと思うことなんです。 お客様への接客も清掃も、店によっては調理もすべて店長が行うべき仕事だと意識することです。 それらすべての仕事を他の社員やスタッフが替わりにやってくれていると思うことです。 そういう気持ちになると、やってくれているスタッフへの感謝の気持ちが生まれてきます。 また、仕事の作業手順や基準も明確に伝えることになります。 店舗運営が上手くいかずに売上が落ちているお店に限って、店長がスタッフに任せっきりにしたり、店長が横暴だったりするものです。 店長は店舗運営のすべてに責…

気付きとは、、 私自身、コンサルタントの立場で研修やセミナーを行なっていますが、参加者に教えようとか指導しようなどとは思っていません。 人間が成長して変わる時には、その人が自分で気付かない限り成長することはないからなんです。 人それぞれが、自分の足りない部分や出来ていない部分に気付いて直したり学習することです。 私自身、高校１年生の時と社会人１年目の時は成績も悪く仕事も出来ない落ちこぼれでした。 学校の教師や上司や先輩社員から指導や叱責されてもしばらくは変わることはありませんでした。 そして、高校生の時は将来の夢や行きたい大学が明確になった瞬間に変わり、自ら勉強に励んだんです。 社会人の時は恋…

皆さま、こんにちは！ 今回は、これから起業したり、フリーランスになろうと考えている方、何か副業を始めようと考えている方へ、お役立ち情報をシェアします！💫 2013年春〜大阪で起業。飲食店やゲストハウス、シェアサロン等の事業所を経営。 2020年〜コロナ禍以降は、事業所は全て手放し、場所に縛られないフリーランスを目指して、日々新たな情報を収集し奮闘中の私が集めた情報がお役に立てば幸いです。 フリーランスのメリットとデメリット メリット 自由な働き方：場所や時間に縛られず、自分のペースで仕事ができる。 収入の上限がない：努力次第で収入を増やすことが可能。 多様なプロジェクトに参加：自分の興味やスキ…

想いに寄り添う 飲食店はお客様が目の前にいて、その思いを肌で感じることができます。 良い思いも悪い思いも身近に感じます。 美味しかったら美味しいという言葉や笑顔になるなどの反応があります。 逆に、接客や店内で不快な思いをしたら不快な反応があります。 こんなお客様の想いに寄り添い、良いお店を作ることが飲食店店長には 必要なんです。 お客様が飲食店を訪れる際には人それぞれの思いを持っています。 仲の良い仲間とワイワイ騒いで楽しみたい人 普段はそれぞれが忙しくて、中々一緒に食事が出来なかった家族が一緒にテーブルを囲んで楽しい時間を過ごしたい人 恋人同士が一緒に食事をすることで絆を確かめたい人 毎日の…

店長が身に付けること 私が店長研修で大切にしていることは、マネジメントスキルや知識だけではなく考え方から教えるのです。 店長としての資質や店長としての心の準備ができていないスタッフにマネジメントスキルや知識だけ教えるのは頭でっかちな人間を作るだけで役に立ちません。 小手先の仕事術だけで繁盛店を作れるほど甘くはありません。 確かに一時的にその瞬間は手法だけでも効果があるかもしれません。 しかし、店長としてのモチベーションを上げるためな意識ができていなければ壁や課題にぶち当たった時に解決はできないと思います。 自分で考える力がない店長はただの店番のスタッフでしかありません。 そういう人は店舗で起き…

信頼構築には、、 信頼関係を築くには何年もかかるが、信頼を失くすのは一瞬と言われます。 信頼関係を構築するには毎日の行動で時間を守るとか約束を守ることを何年も続けることが必要なんです。 誰でも1回や2回時間や約束を守ることは出来ますが、何年も続けには根本的な人間性が必要だからです。 人間性には時間や約束だけでなく、人として当たり前のことを当たり前にやっているなど、簡単には身に付かないことを出来ているかが基準になります。 だから、人間性を高めて信頼関係を構築するには、日頃の言動で、いくら自分は誠実で良い人間性があるとアピールしても、その言葉だけで信頼する人はいません。 言動よりも行動が伴っている…

真実を見極める 今の世の中は事実に右往左往することが多く、経営者も事実に振り回されているのではないでしょうか。 売上が落ちている事実にあたふたして、世の中のせいや今までであればコロナ禍のせいにしている経営者は非常に多かったと思います。 しかし、売上が落ちている原因はコロナ禍のせいだけではない真実が隠されているのではないでしょうか？ つまり、料理や接客など飲食店が基本とすべきQSCが疎かになっている真実に目を背けて、事実のみで世の中の景気や原材料の高騰など他責にしているんです。 周りの人や従業員が右往左往しても経営者は現状を冷静に分析して、真実を見極めて、経営者として何をすべきかを判断することが…

開業が成功するには 第4回 開業資金を確保する② 開業資金の確保についての２つ目は融資を有利進めるための事業計画書の立案についてです。 融資を実行してもらうためには、正しく実効性のある事業計画書を作成することは不可欠なんです。 しかし、意外と有効な事業計画書が作成出来ずに融資を断られるケースは少なくありません。 特に、事業計画書の予想損益計算書で予測数値が開業予定の店舗に見合う数値になっていないために融資を拒否されてしまうのです。 融資を審査する人は融資のプロであり、飲食業の売上や利益の成り立ちや適正数値も把握しています。 だから、融資のプロから見ても正しく計画されていることが必要なんですが、…

目的来店を増やす これからの飲食店経営は、お客様の来店目的がはっきりしないお店が繁盛することはありません。 コロナ禍でも飲食店を開業する人は少なくありませんでした。 コロナ前でも飲食店は開業後2年で半分が廃業する厳しい業界でしたが、コロナが収束しても厳しい経営環境に晒されています。 だから、飲食店を開業しても2年ももたないかもしれません。 それでも開業したい人は、お客様が目的来店するようなお店を作ることが必要なんです。 初めて開業する場合は、家族や友人、知り合いなど、義理で来店する人が多いために、1か月程度は開店景気で見た目繁盛したような状況になります。 しかし、本当の飲食店経営は知り合いが来…

当たり前のことを、、 温かい料理は温かいままというのは当たり前だと思う人が大半だと思います。 でも、意外と疎かにされているものなんです。 飲食店では昔から、「熱いものは熱いうちに。冷たいものは冷たいうちに」というのは、よく言われていますが、忙しいとつい忘れがちになります。 できるだけ温度を高くするための取り組みをすることは大切ですが、出来上がった料理をすぐにお客様のテーブルにお運びする、という基本中の基本が意外に出来ていない店が多いんです。 デシャップに料理が置かれたままになっているというシーンはよく見られます。 作業が慣れてくると、出来立てをお客様のもとに運ぶ、ということを忘れがちになります…