中環にあるフォーシーズンズ香港へディナーに。。。 エレベーターで上がり、Lung King Heen(龍景軒 )さんへ。 www.fourseasons.com www.openrice.com 九龍側の夜景がバッチリ見える窓際のテーブルに案内してくれました。 毎晩8時からのシンフォニー・オブ・ライツも反対側ですが綺麗に見えます。 www.discoverhongkong.com バーガンディーの赤で乾杯〜。 2008年に越して来て以来よく利用していますが、ソムリエさんは今で5代目かな。 マネージャーもスタッフもほぼ入れ替わってしまい寂しさを感じるものの、総料理長はずっと同じなので味にブレがな…