本日は、いつもの60代からの「一人旅」番外編として仙台のソウルフード『麻婆焼きそば』実食編。 以前の投稿で各地のソウルフードについてお話しました。そんなことを話題にしたら、いつもの「一人旅」でも試したくなり仙台の『麻婆焼きそば』食べてきました。 (Wikipedia より) 仙台マーボー焼そば(せんだいマーボーやきそば)とは、宮城県仙台市を中心とした地域のご当地焼きそばである。 <定義>以下の3点を、仙台マーボー焼そばの条件としている。 麻婆を使い、具は豆腐に限定しない。麺は焼くか、揚げたものとする。宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする。2015年現在、宮城県内49店舗(…