50代の暮らし

冷凍の魚を買ってきて、冷凍のまま焼くだけ。 料理をする気になれない時、最近、ハマっているのがこの作戦。 オーブンで焼くだけの料理って、やっぱり楽で良いですね。 今回は、スーパーで購入した冷凍ほっけを焼いてみました。 ヘルシオウォーターオーブンで「冷凍ほっけ」の焼き方 鉄板にオーブンシートを敷き、網の上にほっけをのせて焼くだけです。 ヘルシオのまかせて調理「網焼き・揚げる」標準で焼いてみました。 ちょうど良い焼き加減に仕上がりました。 焼き加減を見張っていたり、考えなくて良いので、とっても楽です。 焼いた後の庫内の匂いも、ほっけは、それほど気になりませんでした。 冷凍の干物って、普通は食べたいタ…

主に漬物を中心とした食品の製造・販売を行っている「ピックルスホールディングス」からの株主優待が届きました。 優待案内の中から私が選んだのは、「八幡屋セット」です。 実は、この優待をいただくのは今回が2回目で、前回も同じセットを選びました。 他にも魅力的なセットがあって、どれにしようか迷ったのですが…… 結局、昨年と同じ「八幡屋セット」に落ち着きました（笑）。 健康的でうれしい無添加のお漬物 今回のセット内容は、化学調味料や保存料、着色料が無添加のお漬物が3種類と、「かんたん糠床（ぬかどこ）」です。 どれも体に優しくて、毎日の食生活に、とっても役立ちそうな商品ばかり。 お漬物は「あと一品」にパッ…

楽しみに待っていたフランスベッドからの株主優待案内が届きました。 わが家は200株以上を1年以上保有しているので、今回は「ゴールドコース」になります。 案内を開くと、自社グループ製品との交換、株主優待サイトでの10,000円分の利用、寄付、羽根布団のリフォームなどの選択肢があるようです。 ＊上記写真は、ゴールドコースで選べる自社グループ製品です。 最初は、せっかくなら枕や、「シビラ」の玄関マットにしようかなぁ…… など、よりお得な物を選ぼうとあれこれ迷っていました（笑）。 しかし、実際に選んで申し込んだのは、ベッドパッドです。 わが家では、普段からフランスベッドを愛用しています。 これを購入し…

最近、いつも行く産直（直売所）で、「生の枝豆」を見かけるようになってきました。 それを見ると、「あぁ、もうそんな季節なんだなぁ」と、季節の移り変わりを感じます。 この枝豆。 「とうもろこし」や「さつまいも」と同じように、ヘルシオの「まかせて調理（蒸す）」で簡単に美味しく食べられないかな？ と思い、さっそく試してみることにしました。 枝豆 ヘルシオウォーターオーブン「まかせて蒸し」の手順 今回購入した枝豆は、一袋で約300gほど。 手順というほど大層なものではありませんが、こんな風にセットしました。 ①枝豆を軽く洗う ②全体に塩を振る ③ヘルシオの調理網の上に「ザル」を置き、その中に枝豆を入れる…

夫が毎年恒例になっている、知人の山でのタケノコ掘りに参加してきました。 今年は孟宗竹（モウソウチク）はあまり出なかったようで中止。 今回は真竹（マダケ）の収穫です。 5〜6人で大量に収穫したそうで、今年もたっぷり持ち帰ってきました。 大量の真竹は嬉しい反面、これからが大変……。 新鮮なうちに下処理をした方が良いので、何回にも分けて地道に下処理をしました。 真竹は新鮮なものはアク抜き不要とも言われていますが、やっぱり少し気になったので、我が家ではアク抜きをしています。 もちろん、これだけの量をすぐには全部食べ切れないので、保存することに。 昔はオイル漬けなど、色々とおしゃれな保存法も試したことが…

最近、いつも幸せな人は、2時間の使い方の天才を読みました。 タイトルだけ見ると、「効率よく時間を使うテクニック本」のように見えるかもしれません。 でも実際は、 「限られた時間を、どう“幸せ”につなげるか」 を考える本でした。 読んでいて特に印象に残ったのは、 「人は、一日の中で充実した2時間があれば、十分に幸せを感じることができる」 という考え方です。 50代になると、 仕事 家族 健康 老後のお金 将来への不安 など、考えることが増えてきます。 その一方で、「自分のための時間」は少なくなりがちです。 だからこそ、この“2時間”という考え方は、とても現実的で心に残りました。 「24時間を充実さ…

ここ数年、私の中での定例行事になっている「らっきょの仕込み」。 今年も生のらっきょを1kg購入。 市販のらっきょ酢を使って簡単に仕込みました。 ただ、今年は少し困ったことが発生！ いつもと同じ分量のらっきょ、らっきょ酢、瓶を用意したはずなのに、なぜからっきょが瓶に入りきりません。 らっきょ酢の素も瓶にピッタリの量を買っているので、余りは一切なし。 らっきょのみ、15粒ほど中途半端に余ってしまいました。 せっかく皮を剥いて下処理したらっきょ。 このまま捨てるのは忍びない……。 しかし、大量の下処理をした後だし、ここから新しくらっきょ酢を手作りする気力もありませんでした。 救世主は、いつも常備して…