AKABU

プロ野球もシーズン真っ只中。 スマホのアプリで野球観戦しながら呑む常連さんも多い。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは岩手県盛岡市の赤武酒造。 創業は1896年。 新しい時代に受け継がれる日本酒を目指し、酒造りを行っている。 www.akabu1.com 過去の赤武は… kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」を大吟醸クラスの50%まで精白した純米吟醸酒。 「NEWBORN」の名の通り、造りたてをそのまま瓶詰めした生酒。 すっきりした香り。 フルーティでジューシーな味わい。 微かな発泡感があり、穏やかな甘みと酸味が調和する。 生酒にし…

良いことがあったので良い赤武を買いました これ飲んだことあると思ってたけど案外初めてなのか！ 結の香は岩手の最上級酒米です ゆいのか？むすぶのかおり？なんて読むんだろ 「ゆいのか」らしいです。良い名前～ 高校生の時の親友が「結香」（ゆいか）ちゃんに首ったけだったのを思い出します さすがのキレ味とふくよかさだね！ やっぱりAKABUうめー、米の味がする 綺麗に磨かれた米のジュースです 石川の酒の「米の味！」とはまた違うんだよね 日本酒ほんと、、いいです

1年ぶり、2回目の赤武の酒未来です 前回買った時ももったいなくて半年くらい寝かせてて、今回は勿体なくて1年も冷蔵庫で寝かせてたよ・・・ 正月でめでたいってこともあってようやく元旦に開封 ラベルは多分前回と全く同じかな そりゃ美味いんだけど、酒未来にしては初めて山廃のような味がした あの、アーモンドのような、強い香りの少しクセのあるほんのり甘い香り これはAKABUの凄さなのか1年寝かせたことによる好転なのか いや～いいね 仏壇の祖父に飲ませてあげました お前さん・・・正月から赤武の酒未来飲めるなんて天国で一番幸せ者だぞ 去年の今頃は一緒に酒飲んでたんだけど・・・まぁしょうがないね

オリックス、念願の日本一！ イチローを擁して頂点に立って以来、26年ぶりの日本一。 日曜の夜は四半世紀ぶりの美酒に酔った。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、岩手県盛岡市の赤武酒造。 www.akabu1.com 創業は1896年。 6代目を中心に若きスタッフ達が、新しい時代に受け継がれる酒造りを行っている。 今回の一本は蔵定番の純米酒。 精米歩合は60％。 かすかな吟香。 すっきり透明感のある酒質。 ややフルーティできれいなお酒。 おだやかな米の風味。 丁寧な造りを感じさせる純米酒。 軽く温める。 米香がふわっと立つ。 やわらかい旨みが広がる。 雑味がなくまろやか。 それでいて一本芯の…

赤武を飲むのなんて、日本酒原価酒蔵で適当になんかしらの銘柄を飲んだ以来かもしれない ちゃんと赤武を飲む、というのは初めてに近いのでプレミアムな立ち位置 味が濃い！ さすが720mlで2,000円以上する酒！ あれ、3.000円以上したかもｗ 口に含んだ瞬間にドドドー！っと味が押し寄せてくる 酒屋で買った時、レジの店員さんから「雄町を楽しんでくださいね」と言われたのが分かる いい意味で日本酒として味わいが濃厚！ こりゃうまい 赤武ってやっぱり旨いなぁと思ったんだけど、 苦言をここでひとつ 瓶ってさ、蓋をカバーする金属のカバーみたいなのが最初ついてるじゃん 切れ込みがしてあって、そこからグルっとは…

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『浜娘 岩手限定蔵出純米酒』をいただきました。岩手県盛岡市の赤武酒造のお酒です。 知らない方も多いかもしれませんが、『AKABU』の地元銘柄的なお酒ですね。盛岡市内のスーパーで購入したものです。酒屋じゃなくてスーパーでこのレベルの酒が買えてしまうのは地方ならではの特権ですよね。 胴のラベルには フレッシュさと濃醇さを最大限お楽しみいただくため製造年月から3ヶ月以内を目安にお召し上がりください とあります。記載はありませんが、味的にもおそらく一回火入れなのかなー？ 『浜娘 岩手限定蔵出純米酒』日常酒ラインの商品として会心のクオリテ…

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『AKABU 魂ノ大業(たましいのおおわざ) 大吟醸』をいただきました。岩手県盛岡市の赤武酒造のお酒です。 2022年を迎えた年末年始は赤武酒造のお酒を何種類かいただきました。そのうちの1本がこの『魂ノ大業』。令和3年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸酒と同スペックのお酒です。岩手県オリジナルの酒米『結の香』を精米歩合35%まで磨き、超低温でゆっくりと発酵させたお酒です。 購入するにあたり、AKABUブランドの同価格帯商品『極上ノ斬(ごくじょうのきれ)』とどちらにするか悩みました。でもなぜか、大吟醸系の酒で迷ったらアル添を選…