COE2024

KALDIさんで購入したテスファイ農園 74110。おいしく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 テスファイ農園 74110とはどんな豆？ 抽出してみた 抽出のやり方 見た目や香り 出来上がったコーヒーの味 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ テスファイ農園 74110とはどんな豆？ こちらは別記事にて紹介した、KALDIさんからオンライン限定で発売された豆です。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com エチオピアで2024年に開催されたCOE（Cup of exellenceの略…

2025年3月中頃、KALDIさんのオンラインストア限定でCOE入賞豆が予約販売されました（2025年4月時点ですでに販売終了しています）。エルサルバドル1位とエチオピア12位の豆がそれぞれ100gずつで、お値段5,400円＋送料。 なかなかいいお値段でしたが、COE入賞豆への興味が勝り、即予約。先日、そのコーヒー豆が届きました。 箱を開ける前から、焙煎したコーヒー豆のいい香りが！その中身は、、 ”WINNER”と書かれたシールが張られたコーヒー豆の袋が2つ入っていました！農園名が書いてある花柄のものはカードになっており、裏側にはコーヒー豆の説明が載っています。KALDIの店頭で販売されている…

コーヒーロースト東海さんで購入したニカラグア ラ イリュージョン農園 カツアイ ロホ ウォッシュト。おいしく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 ニカラグア ラ イリュージョン農園 カツアイ ロホ ウォッシュトとはどんな豆？ 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ ニカラグア ラ イリュージョン農園 カツアイ ロホ ウォッシュトとはどんな豆？ ニカラグアの北部にあるヌエバ・セゴビア県にあるラ イリュージョン農園で栽培された豆です。 カツアイ ロホ、というのはコーヒー豆の品種名。”ロホ”とはスペイン語…