DAIGOも台所

◆この記事を読むとわかる事！◆ ★山本ゆりさんのプロフィール★どんな人？★出版する主なレシピ本★映画『〇〇』の料理監修とは？ DAIGOも台所等で色んなレシピを紹介している料理研究家の山本ゆりさんについて「どんな人」等、人となりや活動拠点等を簡潔に浅く広げてまとめました。 「本ページはプロモーションが含まれています」 料理研究家/山本ゆりの基本情報 料理研究家の山本ゆりってどんな人 山本ゆりが出版する主なレシピ本 まとめ 料理研究家/山本ゆりの基本情報 【生年月日】1986年5月7日生まれ/2024/5月時点で38歳 【職業】料理コラムニストとしてレシピ人気料理ブロガーやレシピ本から料理番組な…

DAIGOも台所でご紹介するメインの食材は料理家の山本ゆりさん考案のするめイカを使用した炒め物「いかとニラの炒めもの」の作り方（材料等を含め）のレシピをまとめました。 【 料理家/山本ゆり考案】いかとニラの炒めものの作り方 【🍲調理紹介：旬の（4〜7月）イカとニラを炒めたごはんのお供やお酒のおつまみにと最適な１品です。】＜調理時間10～分＞ ◆🥄材料◆ 【＜人数：2人分＞】するめいか1杯（270g）パプリカ（赤）50gにら50g香菜（シャンツァイ）1株長ねぎ（粗みじん切り）大さじ1しょうが（みじん切り）小さじ1桜えび5gしょうゆ小さじ1,5塩ひとつまみごま油小さじ1油は適量 🍳🔪作り方 (st…

DAIGOも台所でご紹介するのは山本ゆり先生考案の卵がとろとろの電子レンジレシで超簡単にできる「レンジでとろとろ親子丼」の作り方（材料等を含め）のレシピをまとめました。 レンジでとろとろ親子丼の作り方！簡単すぎてごめんなさい 【🍲調理紹介：おいしくてすぐにできる超簡単なとろとろ親子丼です。簡単すぎてもうコレは料理と呼べるのかという次元のレシピです。】＜調理時間：準備時間を除けば僅かたったの5分＞ ◆🥄材料◆ 【＜人数：1人分＞】鶏もも肉80g玉ねぎ25g砂糖小さじ1めんつゆ（濃縮2倍）大さじ3水大さじ4卵2個ご飯適量みつば 適量 🍳🔪作り方 (step1)1・玉ねぎは薄切りにし、鶏肉は2cm角…

DAIGOも台所でご紹介するのはオリーブオイルににんにくが効いた食欲が増すこと間違いないイタリアの風を感じるさせる「ソーセージと卵のボスカイオーラ」の作り方（材料等を含め）のレシピをまとめました。 ソーセージと卵のボスカイオーラの作り方！トマトソース仕立て 【🍲調理紹介：ボスカイオーラってなに？そう思われた方もいるのではないでしょうか。イタリア語できこり風という意味です。森の食材きのこをトマトソース仕立てに仕上げた１品です。】＜調理時間10分＞ ◆🥄材料◆ 【＜人数：2人分＞】ソーセージ6本/エリンギ/1本(60g)しめじ60g/塩小さじ1/2玉ねぎ(みじん切り)60gトマトの水煮(カットタイ…

DAIGOも台所でご紹介するのはご飯のお供にお酒のおつまみになる「鶏のねぎソース和え」の作り方（材料等を含め）のレシピをまとめました。 鶏のねぎソース和えの作り方！ご飯のお供や酒のつまみにgood 【🍲調理紹介：給食などで時々見かけた記憶はありませんか。懐かしい味を再び。ごはんのおかずだけでなく酒のつまみに合います。】＜調理時間20分＞ ◆🥄材料◆ 【＜人数：4人分＞】鶏もも300ｇ<鶏ももを付けておくと気に使う調味料>卵1個,酒大さじ1,しょうゆ大さじ1.5小麦粉適量＜鍋に入れる調味料＞みりん大さじ1さとう大さじ2しょうゆ大さじ3水大さじ5＜ごまだれを作る調味料＞青ネギ5～7本くらいごま油大…

DAIGOも台所でご紹介する晩春から夏にかけてが旬のいさきを使った「いさきとアスパラのソテー」の作り方（材料等を含め）まとめました。 「本ページはプロモーションが含まれています」 「いさきとアスパラのソテー」の作り方！今が旬のいさきご堪能アレ！ 【🍲調理紹介：旨味が強い上質な脂の高級魚は柔らかく食べておきたい１品です。焼き魚や煮魚もいいけど、いさきとアスパラのソテーという洒落たレシピを ご紹介します。】 ＜調理時間15～20分程度＞ ◆🥄材料◆ 【＜人数：2人分＞】いさき（三枚おろし）2枚（160g）アスパラガス3本しめじ 100gイタリアンパセリ（みじん切り）小さじ2白ワイン/30ml/ブイ…

DAIGOも台所 山本ゆりさんのレンチン料理 昨日のお昼ご飯 昨日テレビを見ていて 簡単で美味しそうだったので 少しアレンジして作ってみました 何となく見ていた番組でしたが 簡単で美味しそう 材料も全部ある 豚バラじゃなくて 豚もも肉薄切りだけど大丈夫だよね と思い すぐに作りました あっという間に出来て 簡単 美味しい レンチン煮物 新玉ねぎ豚豆腐 ①新玉葱 1個を薄切りにして 耐熱ボールに入れる ②豚もも肉 150ｇを食べやすい長さに切って乗せる ③豆腐 150ｇ（レシピでは300ｇ）を切って乗せる ④・砂糖 大さじ1（レシピでは大さじ2） ・醤油 大さじ1 (レシピでは大さじ2） ・日本…

当ブログをご訪問頂きまして大変有り難うございます。 出遅れおじさんです。 【三郎丸のウイスキーは旨い】 昨日の記事 deokureojisan.hatenablog.com で、ご紹介した、三郎丸蒸留所の「十年明Noir」を頂きました。 「DAIGOも台所」で紹介されたイタリアン生姜焼き(少しアレンジ) まずストレートで・・・ ハイボール缶から勝手に想像していたとおり、口当たりは軽やかです。 そして喉を越える辺りで「シュワッ」とスモーキーな香りが鼻に抜けます。 ギンギン・プンプンな「火事場の翌朝」も好きですが、このスモーキーさも好きです。 私自身、いままでの人生で一番美味しいと感じたウイスキー…

フジで珍しいAirdogの提供表示。CMは各局で見掛けるが提供表示はTBSとテレ東が多めかな。◆鈴与グループの提供をまさかの夕方に確認。これは新規参入か、火曜報ステの振替か。◆モーニングショーにキユーピーが参入?&村上農園が計60秒提供。◆ヒルナンデスに居たネピアがeveryに移動。昼のネピアの居たところには住友不動産グループが参入かな。 日本テレビ系「ZIP!」（10/07） 6時台 前半 @ 日テレ 0’30”…APA HOTEL 中盤 @ 日テレ 0’30”…セレモ 後半 @ 日テレ（カード提供） トーシンパートナーズ 終盤 0’30”…MITSUBISHI MOTORS、第一三共ヘルス…

シナぷしゅのムヒ、一昨日は白文字だったが今回はカラー表示に。色は赤ではなく黒文字なのが意外だね。◆ジョイフルの全国ネット提供。とくダネ以来?にフジの金曜朝に宝くじの提供枠が復活。◆めざましテレビ金曜のフジテレビローカルセールスが5社に達した。提供表示の枠をはみだしてうち2社がヒッチハイク扱いになるまでのぎっしりした。◆金曜ヒルナンデス12時台もガラッと変化。火曜zeroの住友不動産グループがこの時間帯に移動かな。 日本テレビ系「ZIP!」（10/04） 6時台 前半 @ 日テレ 0’30”…ビックカメラ 中盤 @ 日テレ ーー 後半（カード提供）@ 日テレ トーシンパートナーズ 終盤 0’30…

夕登：１０月２日が「豆腐の日」なのを「DAIGOも台所」を見て知る。沙樹由：もう一昨日の話しですよ？ 夕登：そうなんだよね、だいたい知ったのはその日の夜なので特に何もできなかった。沙樹由：コンビニで麻婆豆腐を買うぐらいはできますが、そこまでは……って感じですよね。 夕登：テレビで今日は何の日か教えてくれる場合があるけど、正直当日言われても……っていうのはある。沙樹由：前日でしたら用意できそうですね。 夕登：なので、「明日が何の日」か教える番組はないのかな？

日本テレビ系「ZIP!」（10/03） 6時台 前半 @ 日テレ 0’30”…POLUS 中盤 @ 日テレ 0’30”…NLM 日本軽金属グループ 後半（カード提供） トーシンパートナーズ 終盤 0’30”…第一三共ヘルスケア、MITSUBISHI MOTORS 7時台 前半 0’30”…KOSE COSME PORT、日本メディアシステム、SUNSTAR 中盤 0’30”…住友生命、アイリスオーヤマ 後半 @ 日テレ 0’30”…PROUD(野村不動産) 8時台 前半 1’00”…P&G 0’30”…Refa、高須クリニック、Aj AJINOMOTO 後半（番組コラボCM枠） 1’00”…G…

帯番組ネットセールス増減まとめ(1日あたり・確定済のところ) ミヤネ屋(ytv) ＋0’30” ワイドスクランブル −0’30”/徹子の部屋 ＋0’30” THE TIME, ＋0’30” シナぷしゅ −0’30” めざまし8 ＋0’30”/イット −0’30” 日本テレビ系「ZIP!」（10/01） 6時台 前半 @ 日テレ 0’30”…ヤマザキ 中盤 @ 日テレ 0’30”…TMEiC 後半（カード提供） トーシンパートナーズ 終盤 0’30”…MITSUBISHI MOTORS、第一三共ヘルスケア 7時台 前半 0’30”…meiji 明治、ロート製薬、TAIYO 太陽ホールディングス …

夕登：「DAIGOも台所」の「先生のイチオシ・簾先生」回からもうひとつ。「吹き寄せ」って知らなかったんだよね。沙樹由：色とりどりの紅葉が風に吹かれて一か所に集まることで、番組では「吹き寄せご飯」を作っていましたね。 夕登：出汁で炊いたご飯の上に具をのせるんだけど、具は小さく切って揚げているんだよね、天丼やカツ丼とは違うやり方は初めて知ったよ。沙樹由：見た目はばら寿司のようになって、きれいですよね。 夕登：混ぜるのがもったいなくなるぐらいだったな。沙樹由：でも、飲食店などで見たことはないですし、食べる機会はなかなかなさそうですね。 夕登：ばら寿司以上になさそうだよな。

夕登：「DAIGOも台所」の「先生のイチオシ・簾先生」回で、先生が材料を「なんきん」と言って、ちょっと考えてしまった。沙樹由：「なんきん」は「かぼちゃ」のことですね。漢字で書きますと「なんきんは南京」「かぼちゃは南瓜」ですね。 夕登：普段言わないからわからなかったんだよね。沙樹由：スーパーでは「かぼちゃ」か「南瓜」の表記ですね。 夕登：調べると大阪の方言なんだそうだ。沙樹由：「DAIGOも台所」は大阪で制作されている番組でしたね。 夕登：こういう部分で大阪なところが出てくるんだな。

夕登：「DAIGOも台所」でやっていた「きのこの煮込み麺」だけど想像と違うものだった。沙樹由：煮込みラーメンや煮込みうどんと違い、麺にスープを染み込ませてほとんど残らないんですよね。 夕登：作る時もフライパンを使っていたけど、ラーメンのスープを残す人もいるから流行らないかな？沙樹由：本来残す分を麺に染み込ませるのなら飲むのと変わらないような……。 夕登：２人前で中華スープ４００ｍｌだから少ないんじゃないかな？沙樹由：でしたらいろんな味に合いそうですし可能性はありそうですね。 夕登：スープを残す罪悪感もないからね。

タイトルに「巻き」が 重なってしまいましたが…。 8月4週目の食事日記です。写真が相変わらずばえなくて 申し訳ないですが、 備忘録も兼ねておりますので ご勘弁ください。 19日（月）朝食： ちりめん山椒のふりかけのおにぎり 目玉焼き インスタントお味噌汁 間食： パピコ1本 コーンとチキン 少しお休みの日は、 昼食を待ちきれずに すぐ小腹を満たしてしまう。昼食：汁なし担々麺 皮なしウィンナー先週の残りの担々麺。 冷蔵庫を買い換えたら、 食材の持ちがいい！ そして、 コーンとチキン 少しさらに、 チーズとハムをのせた食パン 3枚おい！！だって～。 食欲マシマシ期間だったんです。 そろそろ終わって…

途中から見かけた料理番組で レシピや手順を知りたくなるとき とても助けになるのが おさらいキッチン、のレシピ集 www.osarai-kitchen.com さっそく、大原千鶴さんのレシピで 気になっていたものをチェック。 なすを皮剥きして、片栗粉をつけてゆでると 綺麗な緑色がキープできる、 って知らなかったので試してみた。 鶏のささみも、片栗粉をまぶす一手間で ゆでると、つるんと喉越しが良くなる。 鶏の準備に気を取られて、なすに 片栗粉をまぶすのを忘れて、、、水晶色を失した。 www.osarai-kitchen.com 今日、DAIGOも台所、で紹介されてた トマトと大葉の冷製パスタも美味…