「マリアージュ」はワインと料理を楽しむ際によく耳にする言葉ですが、どんな意味や活用方法があるのか詳しく知らない方も多いのではないでしょうか。 ワインはお酒の中でも特に長い歴史があり、紀元前からワインが造られ、今では世界中で飲まれるようになりました。様々な知識を身に着けることで、より深みに入っていくことができます。本日は、ワインの美味しさを最大限に引き出すために知っておきたい「マリアージュ」についてポイントを解説します。 「そうはいってもそんなに多くのことを覚えるのは大変・・・もっと気軽にワインを楽しめないの？」 そんな方に向けて本記事では、ソムリエのAkiho様に監修いただきました。ワインのセ…

模擬試験問題（練習問題）はこちら 品質管理検定（QC検定）は、品質管理に関する知識をどの程度持っているかを客観的に評価する試験です。最近では年間受験者数10万人を超える人気資格試験になっています。 試験は4級から1級までありますが、1級はかなりハイレベルで受験者数も少ないため、ここでは2級までを中心に紹介します。 国家資格 公的資格 民間資格 業務独占 名称独占 必置 // 0.01 ? 1 : 0"}, "align": {"value": "center"}, "baseline": {"value": "middle"}, "fontWeight": {"value": "bold"},…

ワインにフルーツを合わせて飲むとなると、おつまみの定番としてドライフルーツが思い浮かぶのではないでしょうか。ワインバーのメニューでもよく見かけますし、わたし自身も自宅でワインを飲むときのために常備しているくらいです。 では、ワインにフレッシュなフルーツは…？普段からワインを嗜む方でも、あえてフレッシュなフルーツを合わせたことは少ないのではないでしょうか。 本記事では、自身で長野ワイン専門店を営むソムリエ・丸山綾音よりワインと果物を合わせるコツを解説します。ワインのタイプ別にぴったりな果物やフルーツを使ったお料理もご紹介していきます。その他、ブドウ以外の果物から造られたフルーツワインや旬の果物を…

「ワインと合わせて料理が作りたいけどルールやコツがあるのか......？」「イマイチ自分が作る料理がワインに合っているのか分からない......」「簡単に自宅でワインペアリングを楽しみたい！」 ワインを飲み始めるとおのずとワインに合う料理を探してみたり、自身で作ったりしてみたくなるのではないでしょうか？ワインはそれ単体でも十分に楽しめるものですが、やはり料理と合わせることで真価をみることができる飲み物だと思います。 本日は、レストランでソムリエとしてサービスしており、自身でもワインバーを営んでいる「ソムリエ Akiho」より、実際の経験をもとにワインと料理のペアリングついてお話しさせていただき…

ワインを自宅用に購入するとき、何に気を付けたらいいのだろう…… 家で美味しくワインを飲むときの注意点はあるのだろうか…… レストランで料理と共にもてなされるワインも美味しいですが、自宅でお気に入りのワインを嗜む時間は至福のひとときでしょう。今回は、自宅でワインを楽しむために気をつけたいポイントをご紹介します！ いざ、栓を開けたら匂いが変…料理とミスマッチな味わい…そんな時はワインの管理方法が間違っているかも？！ワインの香りや味わいに影響を与える温度や湿度について、ワインソムリエの「Akiho様」に解説いただきました。

★（1年前…）2021年1月4日の夢叶は、『おせちもいいけどカレーもね！』でした。 www.waja-next.com 今年最初に見た映画は！ ■『ミッドナイト・ラン』（1988年／米国／監督：マーティン・ブレスト） 男と男の友情を描いた秀作だ。 映画熱に火がついた吾輩！ 二日連続で友情映画を貪った。 ★『「悪人伝」を観て！友情を描く韓国映画の底力を知った夢叶なのだ！？』 近年！ 友情映画を描かせたら天下一品と叫ばれているのが！？ ■『JSA』（2001年／韓国／監督／監督：パク・チャヌク） ■『友へ チング』（2001年／韓国／監督：クァク・キョンテク） 等、次々と大ヒット友情作品を生み出し…

▶一人でも多くの人に観て欲しい映画がある▶ 男と男の友情は永遠であって欲しい…。 漢と漢の友情は永遠でなければならない…。 ★★★ 『今日のレフくん』 「漢は背中で語り掛けるにゃん！」 ★（1年前…）2021年1月4日の夢叶は、『おせちもいいけどカレーもね！』でした。 www.waja-next.com 今年最初に見た映画は！ ■『ミッドナイト・ラン』（1988年／米国／監督：マーティン・ブレスト） 男と男の友情を描いた秀作だ。 映画熱に火がついた吾輩！ 二日連続で友情映画を貪った。 ★『「悪人伝」を観て！友情を描く韓国映画の底力を知った夢叶なのだ！？』 近年！ 友情映画を描かせたら天下一品と…

こんにちは、theDANN編集長のダンです。 旅行先で地酒やワインをお土産に買って帰りたいと思ったことはありませんか？ そこで今回は、滋賀の酒屋とワインショップについて書きました。 日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう！ それでは、はじまり〜はじまり〜

2021年は映画の記録をやってみた年でした。 楽しかったです。気がつかないだけで結構みてるんだなーという気持ちになりました。意識するって大事。 あと書かないことって忘れる。 正月嫌なことがあったので、打ち消すかの如くはじめて見たんだけど結構良かったなーと思う。 という訳で本年観た中（後悔では無い）で思い出深い＆衝撃的だった映画を紹介していこうと思います． 一番最後に観た映画の記録も残しておきます（自力で文字起こし）。劇場版 少女⭐︎歌劇 レヴュースタァライト 2021年公開https://youtu.be/z5hfWlnhTqk この舞台の「主役」は誰だ．「アタシ再生産」という言葉が、この作品…

映画・本・サッカーなど鑑賞し、雑なあらすじと、的を得ない感想を記録。近年は本は読まずに映画ばかりで、サッカーは日本代表と鹿島アントラーズ戦をちょっこし鑑賞。何気に17年も続けています。今年は映画は343本（ほぼTSUTAYAプレミアムでのレンタル、たまにBS、ムービープラスを見たり、劇場はあんまり行ってない）5段階評価で⭐️5 38本⭐️4 127本⭐️3 136本⭐️2 34本⭐️1 8本でした。😆好きな映画のタイプエンタメアクション（マーベル、ダイハード、エイリアン2）、予想と違うサスペンス（瞳の奥の秘密、灼熱の魂）、なんだか悪い方へ悪い方へドンドン進む話（ファーゴ、その土曜日、7時53分…

たかが熱が出たくらいで病院に行くからオミクロンにされるんだよ😮‍💨家でショウガ湯飲んで寝とけよ😮‍💨 pic.twitter.com/ye2QR13jsa — こえり (@kokoeri1199) 2021年12月22日 ********************************************************************************************** 葛根湯備蓄した — ごじゃっぺDr (@plastic_urchin) 2021年12月24日 葛根湯は熱が出る前に飲みましょう☺️ — 天野 (@j3aPuZNRZruWZET) 202…

はじめに 今年の夏に在宅環境(筋肉)の整備に成功したうっひょいです． tech.mobilefactory.jp 今年，ワインエキスパートの資格を取得しました． 勉強のために様々なツールを使って進捗管理したことについて書きます． なぜ受験したのか いろいろ理由はあります． お酒が好きでその中でワインが一番好きだから 美味しいワインを選べるようになりたいから 勉強というのを久しくやっていなくて挑戦したかったから 合コンで行った先のチャラい男がワイン飲まないのにモテるためか知らないが必死にワイン好きをアピールしたせいで，自分もワイン好きって言ったときもそういう目で見られて嫌だったから ワインの資格…