2012-02-09 Everyone Says I Love You
■[dolce]Tarte chocolat fraises
明後日から台湾に行くことになりまして、ワタワタしております。
バレンタインのケーキもいろいろ用意しようと思ってたのに間に合わなくて「あーー」って感じでしたが・・・。昨日慌てて一個作りました。
写真は、タルトショコラフレーズ。ヴァローナのジヴァララクテ（ミルクチョコレート）を使ったタルトとイチゴの組み合わせ。とろっとやわらかなショコラにはほんの少しラムをきかせています。
台湾でもバレンタインって盛んなんですかねぇ。でもせっかくなので、イチゴのかき氷とか豆花とかパイナップルケーキとか台湾ならではのおやつを食べてきたいと思います。
あと楽しみなのは足ツボマッサージ。このむくんだ足がすっきりほっそり長くなったらどうしよう（なったらビックリ）。
あれこれ期待しつつ・・・（？）。
いってまいります。
2012-02-01 せつなる恋の心は尊きこと神のごとし
2012-01-07
2012-01-02
■[dolce] BUON ANNO!
クリスマスの話を早く早くと思っているうちに年が明けちゃいまして…（ひぃ）。正月は実家に戻って、だらりーんと居候生活を満喫しています。
台所の手伝いをしようかなぁと思っても、「いいからいいから」と母に追い出されるので（自分のペースでやりたいらしい）、それをいいことに朝からお屠蘇なぞ飲んでゴロゴロ〜。横のものも縦にしない堕落ぶりであります。しかし今までの経験から思うに歓待されるのは３日まで。明日からは「まだいたの？」的な空気になることは間違いなし。でもそこはそれ。気づかないふりでやりすごしたいと思います（？）。
写真↑、葉山・鴫立亭のケーキ。御用邸のそばにある鴫立亭はヨーロッパの田舎にありそうな古びた洋館。私の中では「お菓子の家」といえば「鴫立亭」。重い木の扉を開けると、遠い昔に忘れてきた甘くやさしい記憶がよみがえるのであります。
2011-12-24 Joeux Noel
■[dolce]Buche de Noel aux Fraises Pistache
今日、我が家のあたりは雪がふりました。雪のクリスマス、久しぶりです。
さて、クリスマスにしかチャレンジしない「薪モノ」（苦笑）。
今年は、「Buche de Noel aux Fraises Pistache」（イチゴとピスタチオのビュッシュ）。
イチゴのババロワ、ピスタチオのクレームブリュレ、ピスタチオのビスキュイ。 樹皮部分はイチゴの果汁で作った深紅のナパージュルージュ。キノコと柊の葉のかわりに、マカロンとイチゴの飾りつけ。ピンクとグリーンという、私にしては珍しくロマンティックなケーキになりました。
ヨーロッパでは古くからクリスマスに大薪を燃やすという習慣があり、ブッシュ・ド・ノエルには、幸福や豊穣、無病息災を祈るという意味がこめられているそうです。
一年間、家族が無事過ごせたことに感謝をしながらケーキを切り分けます。
Je vous souheite un Joeux Noel!
