茶日記52。 私が一番レアだと思うお茶。 それは、 クリムゾンウーロン。 これはウーロン茶の茶葉を紅茶の製法で作った ウーロン茶とも紅茶ともいえる珍しいお茶。 台湾の 玉山(ユイシャン)、 つまり日本統治時代でいうところの新高山(にいたかやま)で 作られたお茶。 もともとは お茶職人が家庭で楽しむために作っていた自家用茶。 その珍しいお茶が市場にも流通するようになる。 しかしこのお茶職人の方はすでに引退をしている為、 生産はされておらず、 現存する茶葉がなくなるという事は この世から消失するという事。 実はうちにずっとあるんだ、クリムゾンウーロン。 現状まだ一般に販売されているので手に入るけど…