台湾夜市になくてはならない一品。胡椒をきかせた豚肉と葱を皮で包み焼いたもの。
今回の台湾行き、きっかけは胡椒餅が食べたい！だった。元々は中国の福州から始まったと言われる胡椒餅、今や台湾名物になっているが、台北以外では見たことがない。ないわけではないらしいが、店の数は圧倒的に台北に多いとか。というわけで、台北に移動した翌朝、早速宿の近くで早朝からやっている店へ。 迪化街の一本東にある静かな通り、典型的な朝食屋さんでメニューがたくさん。 ここはタンドールのような窯ではなく、オーブンで焼くタイプ。皮は薄くてちょっと柔らかいがおいしい、が肉餡はあまりジューシーさがなくてちょっと残念。１つ40元。南門市場のお向かいにも店を発見。店頭ではお姉さんたちが餅を包み 焼き方はこちらのお兄…
こんばんは。 ここ最近、成城石井のお弁当やお惣菜を紹介する記事の頻度が上がっています。だって面白いものばかりあるんだから仕方ないんですハイ。という訳で今回も興味を引いた商品の紹介をしていきたいと思います。 最初はこちらです。 青ねぎたっぷり！台湾風胡椒餅（こしょうもち）です。胡椒餅は台湾の夜市でいただいたことがあります。 思い切りざっくり表現するなら、タンドールのような釜で焼いたチャーシューまんです。 パリッとモチモチした生地の中に肉汁溢れる豚肉が入っています。名前にもなっているように、黒胡椒や五香粉がビッシリ効いています。 日本では胡椒餅が食べたくても滅多にお目にかかれず、以前横浜の中華街で…
北投駅から徒歩圏内のところにある林記碳烤爆漿胡椒餅にいった。 林記碳烤爆漿胡椒餅 北投にきたのは、今回台湾に来てくれた友人（台湾に何度も来たことがあるし、なんなら台北と台南に留学経験もある）が、北投は行ったことがないというからで、冬にしてはいい天気で暖かく、散歩日和だった。 このお出かけ直前の中文の授業で、北投に行くことを先生に話した際、「北投に行くならこの胡椒餅がおすすめだよ！」と林記碳烤爆漿胡椒餅を教えていただいた。 いつも新北投で下車してしまうので、このアドバイスがなかったら多分今回も北投駅を出ずに乗り換えてしまったかもしれない。 仕込み中 先生がおすすめするだけあってか、自分たちが行っ…
お昼に寄ったミスドで胡椒餅風パイを食べる。コショウが程よく効いていて、あの台湾の味がホワッとする。 そういう餡がサクサクのパイの中に入っている。パイ食べるんだったら他のものを食べた方が満足するかもしれない。 あくまでも胡椒餅“風”だから仕方ない。 私の期待値高すぎたのかもしれない。胡椒餅風パイ、美味しいことは美味しいけどエビグラタンパイとかの方がパイにはやっぱり合う気がする。一緒に頼んだ“しっとりショコラシュガー”はなかなか美味しかった。 何種類かあったから今度は違う種類を食べてみよう。
この記事は、以下の記事の続きです！ nodoka-hitoritabi.com ▼今回の台北旅行記①はこちら▼ nodoka-hitoritabi.com 「ホテルグレイスリー台北」の朝食ビュッフェ 福州世祖胡椒餅 ロープウェイで「猫空」へ！ 「ホテルグレイスリー台北」の朝食ビュッフェ 初日は、新宿のゴジラでもお馴染み（？）のグレイスリーホテルに宿泊しました。 朝食ビュッフェは品数も多く、日本人でも安心して食べられる味付けの料理が並んでいて、朝からパワーチャージ！ ▼詳しくはコチラ▼ nodoka-hitoritabi.com 福州世祖胡椒餅 MRT北門駅から少し歩いたところにある、こちら。 …
2024年から定住地を作らず転々と飛びながらの生活をしています。というわけで移住ではなく飛住✈️ 今回は台北市を離れて淡水という駅に行きました。台北駅からは電車で乗り換えなしで４５分で着きます。 ここには淡水老街という旧市街があります。老街（ラオジエ）とは歴史的な街並みや伝統的な建物が残る通りのことで、国内外問わず沢山の人が集まります。 駅前にはショッピングセンターもあります。くら寿司、サイゼリアにユニクロ！！ここは日本？ まず行列ができてる最初の店は駅前のスターバックス！！ ここのスターバックスには、あるはずの人魚の看板が見あたりません。最近はあの看板のない店舗も増えているのかな！？ 老街に…
2024年12月 3日（火） 福元胡椒餅 龍山寺から早めに宿に戻り、台湾最後の夕食は何を食べようかと表に出たところです。 昼なお暗めの華陰街、もちろん夕刻ですので、街灯はあるもののかなり暗め。そんな中、人だかりの出ている店があったのです。 それが、福元胡椒餅という屋号の店です。これまで気づかなかったのは、朝はもちろん営業時間外で、夕食はある程度量のあるものを食べようと、そういう店にまっしぐらだったからでしょう。 購入者 しばらく、見入ってしまいました。 親父さんが丸めた生地を窯の中にどんどん入れていきます。購入者がやってきて買っていくのですが、傍らには出来上がる時間らしきものが、出ています。 …
2024年秋、9月の3連休（土・日・祝）に有休1日プラスして、3泊4日の台北旅行に行ってきました！ 今回の旅の目的 夫 ①本場の鼎泰豊を食べたい✔ ②九份に行きたい ③胡椒餅を食べたい私 ①鼎泰豊をもう一度食べたい✔ ②海外の温泉に入りたい ③故宮博物院に行きたい✔ それでは、旅行記③２日目（後編）スタートです♨前回はこちらmountain-trip.hatenablog.com 台北最大級のナイトマーケット！士林夜市を散策！ 甘すぎない豆花のお店 胡椒餅（フージャオピン） 台湾で人気のブルワリーTAIHU BREWINGへ！ レトロな台湾初のリノベスタバ、漢中店へ！ ２日目まとめ 台北最大級…
10月31日まで開催の お茶と楽しむ台湾グルメフェア 急げ～と、行ってきました。 ～購入品３点～ パイナップルケーキ 胡椒餅 えんがわキムチ（おまけ） ①パイナップルケーキ たまたま30％引きになっていたので、 また、好きなお菓子でもあるので迷わず購入 このような丸いタイプは見たことがありません。 はたしてお味は？ 生地は よく見る四角いどっしりしたタイプとくらべて すこし柔らかめ？ ホロホロしっとり、やわらかいクッキーのような食感。 中の自家製パイナップルジャムは甘酸っぱくフルーティで あとを引きます。 5個入りですが何個でも食べられそう ②胡椒餅 手のひらサイズの大きめ2個入り 以前にTV…
また台湾の夜店にフラッと行きたいな。 どーも、PlugOutです。 今回は台湾グルメの話題をお届けしますよ！ 現在ミスタードーナツさんでは「台湾ゴハン祭り」のキャンペーンを実施中です。 www.misterdonut.jp 今回はそのラインナップの商品の中から、個人的に気になるパイ2種類を購入してみました。 それがこちら！！！ 「台湾ごま団子風パイ」&「台湾胡椒餅風パイ」 どちらもテーマは中華料理ではお馴染みの料理を題材にした料理で、特に「胡椒餅」は台湾グルメの代表格ですよね！ ja.wikipedia.org また安定のエビグラタンパイを含めてパイに定評のあるミスタードーナツさんですから、き…
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