おくどさん

田舎の兄からもらったえんどう豆！豆ご飯はとても美味しかった。今日またえんどう豆で何か作ろうと思っていて、皮をむいていると、豆の皮が大好きだったうちの牛を思い出したよ。小さい頃、田舎の家には二頭の牛がいた。可愛らしい黒い眼をして、"もうお〜お"と大きな太い声で鳴いた^_^わらをもしゃもしゃとダイナミックに食べた。台所にはかまどがいくつか並ぶおくどさんがあって、牛用のでっかいお釜が端っこに陣取っていた。私は豆の皮やたけのこの皮を牛にあげるのが大好きだったよ。眼を輝かせて(たぶん^_^)口を左右にもごもごくねらせて、牛は美味しそうにそれを食べた。ふと浮かんだ牛の懐かしい姿❣️

先日、京都・八坂神社隣「柚子屋旅館」の一階にあるごはん処「柚子屋旅館・一心居」で、初めてランチをしました。この記事では、その食レポを紹介します。 いざ柚子屋旅館・一心居へ 店内 食レポ 最後に いざ柚子屋旅館・一心居へ 里帰りの度に訪れる京都は、私の好きな街の１つです。 特に、河原町から鴨川～歌舞伎座～祇園～八坂神社へ散歩すると、青春時代へタイムトリップしてしまいます。阪急電車京都河原町駅から徒歩で八坂神社まで行き、まずは参拝。 八坂神社八坂神社右隣に「柚子屋旅館」発見。 敷居が高そうな京都らしい門構え。 柚子屋旅館階段を上ってこわごわ戸を開けると、親切な微笑みを浮かべた女性スタッフが声をかけ…

藤を観た後は『道の駅やぶCOINVA VILLAGE』でお昼ごはん ここのリトルビッグプレートがずっと気になってました なかなかこの辺りに来るチャンスがなかったけどここから車で15分程度の『白井大町藤公園』に来たついでに(いや実はこっちが本命？笑)やっと来ることができましたいろんなオカズが所狭しと並べられたプレートはまさに圧巻 さすがにこのボリュームには一瞬ひるみましたが、私の好きな魚系のオカズがたくさんあったので美味しく完食させていただきました テイクアウトにはこれも気になってた「はいからいなり」と苺サンド そしてお酢や雑穀、海苔(ゴハンですよ的なやつ)も購入しました 期待してた野菜や花はほ…

午前1時、ベットにてラジオ深夜便、ニュースを聞く。午前3時過ぎ、再度、スマホにてニュースチェック。午前8時50分起床、朝食、外気温21度にて暖かく、お出かけ日和、本日の予定の確認、和食ランチ、大阪市立科学館見学。 食後、ラジオビジネス英語講座、午前11時15分、お出かけ準備、ポストチェックをして出発。正午、北新地/おくどさん小柴にて懐石料理、午後1時前に食事終了、お店を辞去。 西梅田駅より四つ橋線、肥後橋駅下車、大阪市立科学館、プラネタリウムの午後2時開始のセッションに参加。ほかの展示物を見て回り、午後3時からは、国立国際美術館にて30分ほど見学。その後、午後3時45分、江戸堀界隈、旧岡部家が…

さかのぼって書きます。10日 デイキャンプした。 桜がまだ残っている場所に管理人さんが案内してくれて、思いがけず花見もできた。 ホットサンドを作って食べた。 そのあと、サンポートでうみべの散歩をした。 プールから上がったあとみたいな疲れがあって、でもとても幸せな時間だった。 幸せだとつらくなってくるのはなぜなのだろう。不安が同時に溜まってくる。 お風呂に入ってから、大切な話をした。9日 朝から夕方まで練習。昼に先生とご飯を食べた。体力の衰えを感じる。 夜、キャンプの用意をしに出かけた。ホットサンドメーカーを買った。お店の人が「キャンプですか？明日ですか？いいですねー」と言ってくれた。夜の静かな…

ブログに訪れていただきありがとうございます。 4月 年度が変わりました。 町内会長が終わった。何とか熟せたような。 この役も拙い、最後のご奉公です。 ご奉公記念に餅つき。 ではなく春休み、孫のリクエストです。 手作りは20分米を蒸した時の香りがいいです。 子供の頃は 竈 くど と言っていた かまど、 薪で米を炊き、羽釜、蒸籠で何度も蒸した。いい香りでした。 そう言えば、京都の風情に おくど さんと言いますね。 便利な メーカーMK 餅きり器。 良く出来ています。 餅とり粉は 老舗松江の なんめ製粉。 喉に詰まらせ ご近所に迷惑を 掛けないようゆっくりゆっくりです。 旨かった。

こんにちは、中川です。 埼玉に住んでいる方のディナーとなると、社会人だとほとんどの場合都内に出てしまうと思います。 でも、「今日は電車に揺られず近場のお店で」というときもありますよね。 武蔵浦和にも、そんなときに使える都内に負けないくらい良いお店がありますので今日は3件ご紹介したいと思います。 ・Pocorit 1 軒目は武蔵浦和駅の北側に位置するPocoritさん。 こちらは昼間はカフェで営業している高い天井の解放感があるお店です。 夜になるとバー営業をしておりぐっと大人の雰囲気に。モダンなインテリアも艶が増します。 お店が数店舗並ぶエリアの一番奥にあり、入り口までの道は薄明かりでライトアッ…

こんにちは。かーる1世です。 京都・祇園に近い宮川町にある会席料理の店「宮川町 水簾（すいれん）」に夕食でお邪魔しました。以前食事をしてすっかりお気に入りとなったお店です。 アクセスなど 祇園四条駅から歩いて5分位、タクシーで行く場合、お店が面する通りである宮川筋に入れないようで、店裏の通りで降ろされると思います。勝手口の扉に手をかけないようご注意ください。 お店のようすなど 1階にカウンター、2階に（上がったことはありませんが）個室が3窒あります。コロナ禍の下で2回食事をしましたが、カウンターは10席から6席に減らして営業されているようです。(カウンターの写真は公式サイトより) 個室の造りも…

＜番組紹介＞ 季節を巧みに写す「生菓子」。 ３００年前以上前から受け継がれてきたデザインの秘密！ ▽京都の老舗がかまどでじっくり炊く極上「あんこ」に、 北海道・十勝の農家がとれたて小豆で作る絶品「おはぎ」 ▽２．５ｃｍに５０枚の花びら！ 精緻な「干菓子」を生み出す、スゴ技の木型！ ▽果物の化石？！ 気鋭の和菓子作家が作る、スタイリッシュな和菓子 ▽茶人に和菓子を学ぶ！木村多江の金沢和菓子旅 ▽角野卓造×草刈正雄の謎の対決？！ ＜番組紹介＞ 美の壺１．四季をいただく とらや 虎屋文庫 美の壺２．小豆を美味しく美しく あんこが命（京都西京区桂・御菓子司「中村軒」） エリモショウズ（北海道十勝地方）…

こんにちは、あとりです❤ 京都、『平野神社』に行ってきました。（22年1月7日） 『平野神社』はバス停衣笠校前徒歩すぐです。 【西鳥居】 西大路通沿いの西鳥居と、寅の絵馬です。 西鳥居をはいった参道です。 『平野神社』は桜の名所で、境内には約60種、400本の桜の木があり、4月10日に行われる「桜花祭」や夜桜の特別拝観でにぎわいます。 この時は冬景色でした。 【南門】 【大鳥居】 『平野神社』は平城京に祀られていたものを、平安遷都の時にこの地に移されました。 女性の守り神・比売大神（ひめのおおかみ）を祀っていることから、良縁、子宝の神社として女性に人気です。 また、台所のかまどの神様・久度大神…

古民家の台所にあるおくどさん。タバコが詰まっていて可愛そうな状態だったのですが、お掃除をして火を焚べたら、煙が漏れるもののまだまだ使えそうです。 火を焚べる旦那さんの顔が穏やかだったのが印象的でした。

正月の「鏡餅」、“二段にミカン”だけではありません！ 実は土地の歴史によって様々。 ▽ 江戸の武家由来のお飾りは、 伊勢海老にワカメがあしらわれた豪勢な餅が よろいと共に！ ▽ 金沢では紅白のお鏡、その深い歴史因縁秘話とは？ ▽ 京都人は家中に供え、かまどにはなんと三段重ねを！ ▽ 岩手県一関の農家では 一年１２か月で十二個の餅を竹かごに並べる。 鏡のように輝く鏡餅をこね上げる職人技も。 日本文化の源流が見えてくる鏡餅大百科 （初回放送日: 平成26(2014)年12月24日放送） 美の壺１．神様の数だけお鏡さん 美の壺２．加賀百万石の天晴（あっぱれ）！ 美の壺３．鏡餅でもてなしてお迎えする …