八海山あわ 720ml 3,300円 奥さんの誕生日に、お酒持ち込みOKという我が家の定宿「湯宿だいいち」さんに行った際のお祝い酒として買ったのが最初の出会いでした。(だいいちさんも最高のお宿なのでまた今度書きますね) それ以来、新年の祝い酒をはじめとして、何かいいことがあった日のお祝いによく買っています。 特徴は瓶内二次発酵。シャンパンと同じ製法で作られていて、口の中で細かな泡が踊る飲み口が印象的なお酒。八海山には「発泡にごり酒」というスパークリング日本酒もあり、「あわ」が品切れの際に、こちらを買って飲んだのですが、全く違う味わいでした。日本酒感は「発泡にごり酒」の方が強く感じられ、甘めな印…