けの汁

けの汁 年末なので、お鍋一杯に「けの汁」を作りました。 大雪がほっと一休みの弘前市、積雪は78cm、青森市はきのう106センチを記録。 口取り菓子も紹介します。 スポンサーリンク 記録的な雪 けの汁 口取り まとめ 記録的な雪 道の両脇は雪山 2024年12月30日の昼前の画像です。 車道の雪をブルドーザーが寄せるため、雪山になっていました。 明日は雨で、その後は「あまがえし」となり、また雪の予報。 交通機関の乱れが心配ですね。 けの汁 郷土料理「けの汁」 大根 ニンジン 油揚げ 山菜 高野豆腐 ゴボウ 野菜を5ミリくらいのサイコロ型に刻んで、煮込み、津軽味噌で味付したのが、「けの汁」です。 …

今日も曇り☁ 今朝は旦那様がデンタルクリニックの定期受診らしく、私の車で出勤しました。 朝の時間が増えてよかったです。最近、暮れにたくさん頂いたりんごを消費すべく、スィーツにして食べることも試してます。 りんごのハニーバター焼きこういうのって紅茶が欲しくなるんですよね。さて、11月の会議の後の0次会の飲み会で、私が本格的な競技かるたの道に入ったきっかけが初めて出た仙台の全国大会で、1回戦目の不戦勝の時に西郷永世名人の1回戦目をじっくり観戦することができたから。。。という話をしたら、すぐにその場にいる人が調べてくれて、椿杯のF級だよね～って調べて発覚した事実！「すごいなぁ、muraさん初めて観戦…

今日は⛄霰が降ってました。 でも、まだ積もることはないのかな？一昨日、長男からLINEで道着（少林寺拳法）を送って欲しいとのこと！カビは生えてませんでしたが、結構黄ばんでます。笑 でも、一旦洗ってあげるとかそういうのはしないで、色々な美味しい物を詰めて一緒に送ってあげました。さて、昨日は姉妹で実家のお雑煮の話や「けの汁」と、「お雑煮」の違いがよくわからないとか、「高菜汁」も食べたいけど、美味しい高菜漬けが見つからないとかそんなLINEで盛り上がりました。 毎年年越しで食べた、今は幻の「芦名沢のそば」や「松館のしぼり大根」の話やら、急に色々食べたくなり「けの汁」作ることにしました。そういえば、国…

コゴミのおひたしとアザミのみそ汁 初物の山菜をいただいたので、料理しました。 コゴミとアザミです。 春一番の山菜で、食べやすい。 簡単な料理方法をお伝えします。 スポンサーリンク コゴミとアザミ 茹でる ふるさとを味わう まとめ コゴミとアザミ 右がアザミ・左はコゴミ コゴミは山で、見つけやすい山菜です。 先っぽがくるんと丸くなった緑の植物で、毒草とまちがえることは、まずありませんから。 全国的に、ニラとスイセンの葉を間違えたり、なかにはトリカブトの葉を食べたりする事故が相次いでいるので、知らない山菜は食べないようになさってください。命に関わります。 茹でる お湯で茹でる アザミもコゴミもよく…

猿賀神社・初詣 年末からずっと大雪の弘前です。 2022/01/05は朝までに約20センチも降り、弘前の積雪は70センチ以上でしょう。 雪かきを毎日の仕事にしていますが、もう勘弁してほしい。 それでは元旦に初詣に出かけてきたので、猿賀神社と正月料理をお伝えします。 スポンサーリンク 猿賀神社 おみくじ 神棚のお札 津軽の正月料理 まとめ 猿賀神社 猿賀神社の参道 元旦は午前中、猛吹雪。 ホワイトアウト状態で、地吹雪体験ができる津軽地方です。 初詣をした猿賀神社は、青森県平川市にあります。 古いしめ飾りを、火にくべて神様に新年のご挨拶。 blog.tugarujikukan.info 毎年、元旦…

具だくさんの「けの汁」 11月もあっという間に終盤です。 来週から、いよいよ師走ですね。 青森の郷土料理は、寒い冬に温まる「けの汁」や貝焼き味噌、タラの白子のみそ汁など色々あります。 今日は、青森の食についてお伝えします。 スポンサーリンク けの汁 津軽の郷土料理 タラの白子 貝焼き味噌 つがる漬け いがめんち 青森のホヤ 根曲がり竹 ヒラメVSマグロ まとめ けの汁 けの汁と焼き魚のおうちご飯 大根やニンジン、きのこ、ごぼう、山菜を細かく刻んで津軽味噌で煮込んだ料理が、「けの汁」です。 粥の汁と書いて、けのしると読ませることがありますね。 具材を刻んで柔らかく煮るので、お粥みたいな汁物なので…