さんま寿司
秋刀魚を用いた押し寿司で、熊野灘沿岸一帯で祝い事、祭りなどの際に食べられる郷土料理。「押し寿司」と「馴れ寿司」のタイプがある。
三重県熊野市の産田神社で1月10日に行われる例祭の後の直会で出される秋刀魚の寿司が秋刀魚寿司の原形であるとして、熊野市の「さんま寿司保存会」が1月10日を「さんま寿司の日」としている。
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秋刀魚
海水温の上昇、中国、台湾、韓国の乱獲で秋刀魚が減少し、数年前から市場での秋刀魚の減少、高値、小さくなった。秋刀魚はいまや庶民の味の大衆魚で無く、高級魚となってしまった。刺身、なめろう、さんま寿司、塩焼き、バター焼きと秋になると楽しんで居た秋刀魚が4、5年前から食卓から遠ざかって居る。今年も秋刀魚は駄目かと思って居たが小さいながら塩焼きの秋刀魚が食卓に現れた。安かったから買って来たと言う小さいながら脂があり新しいので腹わたも食べられた。腹わたの苦味を味わいながら秋は矢張り秋刀魚だと嬉しくもあり、チョット寂しくもなった！
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熊野古道(松本峠)に行ってきました！
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１月１０日の誕生花・誕生石・プレゼント選びの参考に
次の日へ >> << 前の日へ ＊記念日 Anniversary ・110番の日 ・十日戒 ・明太子の日 ・かんぴょうの日 ・さんま寿司の日 ・糸の日 ＊誕生花 Birth Flower 花名：フリージア 花言葉： あどけなさ、純潔、親愛の情 花名：ストック 花言葉：永遠の美、愛情の絆、求愛 ＊誕生石 Birth Stone 石名：金 石言葉：確実な助言と力 ＊誕生星 Birth Star 星名：ルクバット 星言葉：少年の心を持ち続ける ＊誕生色 Birth Color 色名：草色 色言葉：英知・芸術・洗練 パーソナリティ：広大な感情世界の持ち主 16進数：#7B8D42 ＊誕生酒 Birth…
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和歌山旅行④白浜 長久酒場
和歌山旅行の2泊目の宿は白浜に。 白浜に泊まるなら夕食に行きたいお店がありました。でも、数日前に電話したところ予約は満席と言われ、、、突撃してみようかーなどと言いながら、部屋で飲むお酒を買い出しに。 買い終わり夕方17:30頃。 行ってみたいと思っていたお店が目の前に！ 渋い渋いです。 日本三大酒場と呼ばれてるお店の一つが白浜にあるのです。 吉田類さんの世界です。 カウンター空いてました♫ ついてた！その後は満席とお断りされていました。 多分予約席は一部。後はタイミングで空いていたらというスタイルっぽいです。 ビールで乾杯。 メニュー数は多くはないです。 お刺身は絶対食べたいね！と盛り合わせを…
【紀伊半島を放浪】ほっこり「丸山千枚田」、ドキドキの絶壁「鬼ヶ城」、ワクワクの温泉トロッコ列車♪
ここ数年、紀伊半島をぶらつくことが恒例となっています。 南紀白浜空港でレンタカーを借りて、瀞峡、丸山千枚田、鬼ヶ城を観光しました。 紀伊半島シリーズ5本目の今回は丸山千枚田、鬼ヶ城をご紹介いたします。 よろしければ、お付き合いください。 瀞峡（瀞八丁）を後にして丸山千枚田をめざす。 往路で通った奥瀞道路（国道169号線）を戻る、２つ目のトンネルを越えると左折して、311号線に入るがここはかなりの鋭角カーブだ。 今まで完全２車線だった道路がここから狭路・線形不良区間となる。 距離的には短いのだが、1～1.5車線が続き、疲れる。 2ｋｍほどの狭路区間を越えるとあとは、２車線で楽に走行できる。 北山…
打線を組んでみた「人の不幸編」
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今日のつぶやき･･2020ｰ06･27
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熊野たび②
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和歌山2日目「毎日サバイバル」
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伊勢志摩鳥羽 子連れ【1日目】
コロナ感染拡大防止のため…外出自粛の土日。3ヶ月近く続いて、私達お出かけ大好き一家にはかなりツラかった。。お出かけ好きでもそうじゃなくても。皆さん同じですよね？！緊急事態宣言は解除されたものの、なんだか色々我慢したり自粛しなければいけないムードは しばらく続きそうですね(TдT) 我が家では夏休みに海外旅行申し込んでいましたがフライトキャンセル。 キャンセル料が10万くらいかかったので、給付金の一人分、まるまるブッ飛びます（涙） 早く、終息しますように。 また旅行に行けますように、の願いを込めて。コロナがこんな騒動になる少し前に行った三重（伊勢志摩鳥羽）旅行のことを書きます。今年の出川の「充電…
和歌山1日目part3「シカでした」
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名古屋市場で初の「ふれあい市場まつり」 2万3000人が来場し市場の活気を体感
〈『水産週報』2010年11月15日号寄稿、2020年5月28日加筆修正〉 多くの人びとが来場し賑わった 押し寄せる一般市民で活気にわく名古屋の卸売市場。晴れわたる空が広がる10月の日曜。普段であれば静かな市場内がこの日は大きな喧騒に包まれ、かつてないほどの盛り上がりをみせた。 名古屋市熱田区にある市中央卸売市場本場で2010年10月3日、「ふれあい市場まつり」が開かれた。市民に市場を身近に感じてもらい、その機能や役割への理解を深めてもらおうと社団法人名古屋市中央卸売市場協会が主催し、水産メーカーおよび団体、青果物産地団体、飲料メーカーなど多数が協賛。市場関係者が一体となって初のまつりを開催し…
和歌山1日目part2「ババンババンバンバン」
果たして、つぼ湯に入ることは可能なのか？「唐突」 あらすじとしては、世界で唯一入れる世界遺産の温泉がある湯ノ峰温泉にやってきた。「ロマンの塊」 その名はつぼ湯。 そのつぼ湯は貸し切り温泉で1人30分入れる。 ここには2時間半しか滞在しないため確実に入れるか分からない。 バスを飛び降りた自分は、行く場所を間違えた。 それに気づき受付へ飛び込んだ。 結果は… 自分「つぼ湯入りたい」 受付の人「3組待ちですが大丈夫ですか？」 勝ち確キター！！ 9番の札をいただいた。 今、6番の人が入っているので8番の人が来たら待機してください。 料金は780円。 つぼ湯に入る人は共同浴場かくすり湯のどちらかに入れる…
和歌山1日目part1「作者はカメラを手に入れた！」
今年も無事春休みに突入。 70日ほど休み。「90日に伸びた模様」 2/19から3日間山形旅行は決まってた。 しかし、旅に出たくてうずうずしてる。「これまじ」 早くどこか行きたい。 けど、意外に暇でもない。「長期休みなのに」 丸1日空いている日があんまない。 週3で塾のバイト、週2で学校、週2でバイト。 やっぱり忙しい。「バイトさすが」 なので塾を1つずらしてもらった。「これはひどい」 では、どこへいくか？ あまり金がないけど遠くに行きたい。 18きっぷはシーズン外。 バスで行こうかと悩んでたら、素晴らしい切符を発見。 それはこれ。 見づらっ。 これで分かれば地理が分かっている証拠でしょう。 今…
