もずくの天ぷら

もずくが大好きな我が家。 沖縄産の太もずくを購入しており、500gもあったので食べ方に困っていましたが YouTubeでもずくの天ぷらを作っている動画を見たら食べたくなったので初めて作ってみました。 細切りにした玉ねぎやにんじんを入れ 天ぷら粉にダシを入れて味をつけるなど、勉強になるな〜と感じながら作った結果‥ 写真でお見せすることができない程、下手な仕上がり。 ベチャベチャで想い描いていたサクサクの食感のもずくの天ぷらにはできませんでした。 お盆休み中。 まったく台所に立たず外食ばかりしていたツケが回ってきたのか 料理の腕が落ちていました。 夫は美味しい、美味しいと言って食べてくれたのが救い…

こんにちは、hirokoです。 今日は沖縄料理を紹介します。 沖縄と言えば今NHKの朝ドラで「ちむどんどん」をやってますね。そのため、家の近くのスーパーでも沖縄フェアをやっていました。買ったお惣菜、自分で作った物の中で美味しかったモノを紹介します。 目次 沖縄料理の数々 もずくの天ぷら 麩ちゃんぷる ゆし豆腐 じーまみとうふ 終わりに 沖縄料理の数々 もずくの天ぷら もずくの天ぷら もずくに衣をつけて揚げたものです。お惣菜を買いました。油っぽくて胃がもたれたらどうしよう？と思っていましたが、そんなことはなく。お酢につけてあるもずくは糸を引きますが、これは糸を引くことなく、歯ごたえが何とも言えな…

前回の続き w0anrgaa1ku.hatenablog.com w0anrgaa1ku.hatenablog.com 車を走らせる私達ですが、渋滞しております😇 土砂降り☔の中次なる目的地への チャーリー多幸寿へ向かってます💦 これ12時におんなの駅に行けるのかなぁ💦 12時におんなの駅で三矢本舗の三ツ矢ボール を食べる予定なのですが、、😇 チャーリー多幸寿は見つけたのですが 駐車場が見つからない💦 10分ほどウロウロして見つけました😵 結構なタイムロスです🙄 この時点で11時50分笑 これがタコスの発祥地のチャーリー多幸寿💕 入店するとサインだらけ👀 楚辺そばも凄かったけどこちらも中々です…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 毎年この時期に開催される、沖縄県内中の特産品が大集結する一大イベント「沖縄の産業まつり」 www.okikouren.or.jp okinawa-ric.jp 去年は行きそびれてしまったけど、今年は先週末、10月25日（金）～27日（日）までの3日間に渡って開催されていたので日曜日に行ってきた。 第48回～沖縄の産業まつりへ行ってきた 県内各地から特産品が大集合 沖縄県内各地の酒造メーカーが大集結！ IMUGE.って何？ 読谷村～有限会社比嘉酒造のIMUGE. 宮古島～株式会社多良川（宮古島）のIMUGE. 今帰仁村～有限会社今帰仁酒造のIMUGE. 久米仙酒造株式…

皆さんお久しぶりです。 久々に更新してみました。 株主優待の使う時期も見定めながら 毎月お得に外食を楽しんでいるミットマンです。 今回の優待は「Jグループ」さんの優待で 沖縄料理で有名な「あしびな〜」さんに お邪魔してきました❗️ 本当は秋葉原の「うな匠」さんで 土用の丑の日に鰻を食べようかーと相談していたのですが 土用の丑の日前後はうな匠さんは予約を実施していないらしく😭 じゃあ時期をずらそうか〜と思っていると 渋谷に用事があり、渋谷にあしびな〜さんがあり、 優待も使えるとのことで行ってきました。 店内は沖縄感満載でテンションが上がります。 (沖縄行ったこと1回しかないけど) なんとあしびな…

夜は久しぶりに予約が取れたお店でお清めという名のお食事 どんどん人気を増し、いろいろな本やコラムで取り上げられてしまい中々予約も取れないお店となってしまった が、お店の扉を開けるなり 『お帰りなさい！！久しぶりです！！』 笑顔で迎えてくれるお兄さん 本当にいつも癒されます♪ こちらのお店に来たら必ず食べたいのが、どぅる天、もずくの天ぷら、ソーメンチャンプル これらを頂きながらお清めに古酒 周り終えた頃、守神のお友達から 『なんさ、島酒持った人がきてて（霊体）喜びの酒飲むってさ。』 ということは、霊体と一緒に祝い酒ですね そう、見えない人たちにはいいのですが私は周り囲まれ祝い酒 久しぶりに沖縄の…

台風も接近して被害が無ければ良いけど。 あらゆる所でゲリラ、傘が手放せません。今夜はレッスン後に沖縄 ゴーヤチャンプル、ポーク卵、もずくの天ぷらなど。 オーダーしてないのに泡盛のボトルが少なくなってたからオートマチックに新たなボトルが出てくるのは笑ってしまう。

photo:沖縄県 県庁前交差点 ハイサーーーーーーーーイ!! この夏行ってきました沖縄ッ!! THE観光地の県にもかかわらず今まで一度も行ったことなかったんですね。そういうわけで今回「一日目」「二日目」「三日目+おまけ」の3部構成でお送りしてまいります。 そして私は当ブログのマスコットキャラ、デフォルトちゃんです! 今回もブログ内での補足説明等を担当します! 久々の本格登場です。 余談だけどいつも初踏破都道府県の旅記事は「○○戦記」というタイトルを付けるのですが、沖縄だと「沖縄戦記」と戦時中の沖縄戦に関する記事になりそうだったので、今回に限り「沖縄記」というタイトルにしています。 いざ沖縄の…

ホテルの近くで発見♪おいしかった～～ 【店名】 肴家あうん 【電話番号】 050-5485-1547 【住所】 〒900-0033 沖縄県那覇市久米２丁目７−１ 【店舗説明】 那覇市久米、58号線ナハナホテル様のすぐ裏手にあります【肴家あうん】 豊富な日本酒と旨い肴が自慢の居酒屋です！ 新鮮な八重山直送の鮮魚や日本全国から運ばれる食材、契約農家から運ばれる有機野菜など食材の『質』と『味』にこだわり、お料理を提供しております。 肴家あうんは、地元の皆様にも観光客の方々にも愛されるお店です。 おすすめは「かき」と「日本酒」です。新鮮な状態で仕入れた生かきは絶品です。そして、かきにぴったりな日本酒も…

6月末、アトリシムラによる学びの会、奄美大島に「憧れの大島紬に触れる三日間」というツアーに参加してみた。アトリエシムラは、人間国宝・染織家の志村ふくみさんの孫、志村昌司さんが中心に運営されている染織のブランド。 www.atelier-shimura.jp 染織の学校をはじめ、ワークショップや学びの会を開催、ショップなどもある。私はワークショップに参加したことはないのだが、図々しく申し込ませてもらった。2021年にこのアトリエシムラが企画した、石牟礼道子さんの能「沖宮」は見たことがある。その時のブログはこちら kate-yuki.hatenablog.com 「沖宮」の能衣裳は、志村ふくみさん…

【沖縄離島】奥武島いまいゆ市場（おうじま） ☆☆☆☆ 沖縄本島から車で行ける離島です。 那覇空港から車で30分程です。 もずくや天ぷらが有名ですが、奥武島の新鮮なお魚やお刺身が美味しかったです。 あら汁は今まで味わった中で一番美味しく思い出に残りました。 【沖縄】奥武島いまいゆ市場（おうじま） www.youtube.com