アカヤガラ

吉池でアカヤガラが安く売っていたので思わず購入しました。 アカヤガラ。高級魚ですが小さいのでお値段もお手頃でした。 頭を落として腸を抜きます。小さいですがめちゃくちゃ骨が固いです。 三枚におろします。骨がかなりしっかりしているので力を入れても身が崩れず三枚にするのはとても簡単でした。 皮もとても簡単に引けます。頭を落とせさえすればとても捌きやすいです。 盛り付けて完成！黒い食器だと刺身が映えますね。 梅酒と一緒に。高級魚と言われるだけあり白身ながら肉厚で味が濃厚です。めっちゃ美味しいです。 続いて同じく吉池で購入した豚軟骨。なんでもしょうゆ煮こみがお勧めらしいのでレシピサイトで調べながら調理し…

先月初めに地磯へ行ってから２回ほど七里御浜へ行くも全く釣果なし😿 もっと出陣回数を増やしたかったのですが、仕事の関係で行けませんでした。 本日5時頃、地磯へ出陣！！ アカハタ狙いでジャックアイマキノミーの４０ｇで数投後に強烈なあたり（・□・；） なかなか寄って来ず、期待しながら寄せてくると、これまでで一番大きなアカハタ！ 慎重に取り込もうと一瞬、タモにしようか、引っこ抜くか迷ったその時、 フックアウト（＞＜） 逃がした魚は大きかった・・・😿😿😿 その後、Hitするものの、途中で２回もバラシ😨 ワームに代え、表層付近を探っていると、３５ｃｍのカマス１匹が釣れ 初めて、アカヤガラ（後で調べて名前が…

前回の記事ではアカハタ料理でした。 familyfishing.hatenablog.com アカハタ以外にもキジハタ、アカヤガラなどが釣れたのでこちらも美味しくいただきましたよ。 [ 目次 ] キジハタの姿造り アカヤガラの刺身 アカヤガラの鍋 マダイのポワレと刺身 オオモンハタの煮付け 各種フライ キジハタの姿造り 46cmというなかなか大物のキジハタ 刺身と焼き霜降りにしました。 キジハタの身は、全く臭みが無く甘みがあり、程よい弾力があって刺身の中では最高級であると個人的には思います。 残ったアラは出汁を取るために使いました。 アカヤガラの刺身 あのながーーーーいヤガラを捌きました。長す…

楽しい新規開拓 今日は1人なので、気になって仕方ない島周りを全てチェックして回るつもりで、燃料も多めに持参しました。…未開拓ゾーンの「底状」を記録しながらシャクリたおします。 …ので、少々反応が良くても同じ場所には留まらず、ひたすら移動と流しの繰り返しで、ボトムを打ってまわる事とします。 しっかり睡眠！機能性表示食品【ぐっすりサフラン】 Game Start！ それにしても、明け方から天気が安定せず、およそ2～3時間くらいの間の「1時間」は土砂降りの激しい雨にみまわれます💧 シャンプーが出来そうな雨には、さすがに少しまいりましたが…ま、これも人生の貴重な思い出の1ページだと思って割り切り…とに…