吉池

吉池に中々行けてなかったのですが久しぶりに訪問した際の戦利品です。 ボイルシャコが安かったのと、まぐろの日で美味しそうなマグロの切り身があったので思わず購入しました。それとこえび佃煮と金目鯛の干物です。 ネットで調べてシャコの殻を剥くのに挑戦しました！ボイルされてるので剥くだけで食べることができます。 まずはハサミで頭を落とします。 裏返してふさふさの脚をもぎ取ります。身も一緒に抜けちゃいそうならハサミで切った方がいいかもしれません。 そして側面と尾を写真のように切断します。 良い感じに切れていると写真のようにいかにも剥けそうな感じになります。 剥く際はゆっくりと殻を剥いでいく感じです。身が一…

こんにちは！あやです！ 前回のブログも見に来てくださったかた、ありがとうございます！ 子供たちも毎日ぐっすり寝れているようでよかったです！ 今は寝室が新しい家具の木の匂いがしてそれがまたいいのです( *´艸｀) 上野のおでんフェス 上野のおでんフェスに行ってきました。 土曜日に行った会社の後輩くんが、「そんな混んでませんでしたよ」なんて言うので、 ばぁば、パパ、なるくん、私の４人でおでんフェスに行ってきたんです！ ずぇんずぇん混んでますけどね！！ すごい人やで・・・(;'∀') 美味しそうなんだけど・・・どうするよこれ。 おでんと日本酒・・・両方買えるの？ とりあえず分かれておでんを購入して集…

久しぶりの食べたものまとめ記事です。 まずは生桜エビです。といってもこれは１１月末頃に購入して料理しました。写真撮っていたので掲載します。 シンプルに炊き込みご飯にしました。味付けは塩と日本酒のみ。しっかりエビの香りがする炊き込みご飯が完成しました！美味しいです。 続いて、これはＪＡタウンで購入した秋田名物の大館とんぶりです。 これを吉池で購入したマグロたたきと合わせて… 普通のネギトロととんぶりネギトロの完成です！とんぶりの方はちょっと見た目はあれですが味は抜群です！ とんぶりってアマゾンとか検索すると瓶詰のが売っているのですがこの大館とんぶりはやはり本場の本物だけあり青臭さもまったくなくぷ…

吉池でムロアジを買いました！尾の先が赤みがかっています。 結構大きめで普通の鯵に比べると何というか…腹回りが太い気がします。 ウロコを取って三枚に卸します。身がしっかりしていて包丁が入りやすかったので簡単に開けました。 皮を剥いだ状態です。とても綺麗な身で美味しそうです。見た目はやっぱり鯵と同じですね。 半身は刺身、もう半身はなめろうにしました！ お酒がめっちゃ進みました！脂の乗りが最高でとても美味しかったです。 「あまえぎみクレア」という品種？ですかねミニトマトと、お買い得なかますです。 そして吉池のプライベートブランドの生牡蠣を購入しました！ いくつかは生で、珍しく梅肉を添えて。 かますも…

久しぶりの自炊系記事です。食材はすべて吉池で購入！ 最初は、実は時期的には最近と言うほどでもないですが…オニカサゴです。 捌いた状態です。既に棘とか危ない箇所は取り除かれているので後は内臓取り出して包丁で分解するだけです。 大きい肝が取れたので肝はさっと湯がいてポン酢で食べました！ 身はあら汁と唐揚げにしてオニカサゴ定食です。味はアンコウみたいで美味しいです。鍋に入れたくなります。 夏なのでトビウオの時期ですね。東京でもトビウオが買えるのはありがたいです。 お刺身で食べます。他、塩焼きやつみれにして食べました。 お嬢サバです。完全陸上養殖の刺身に出来るサバです。 鯖の刺身 去年も記事にしていま…

冷めることのない生ライチ食べたい熱についてブログを書いたところ、コストコに生ライチがある、アメ横の大きめな中国食材屋さんがある、との情報をいただきました。 まずは近いところで、上野アメ横に行ってきた。待っててね、生ライチ。 上野アメ横のほぼ中心にそびえ立つ、アメ横センタービルの地下に存在する中国。ここだけ住所が「東京都台東区中国」になっていてもまったく不思議じゃない。食品工業系のみならず、生鮮青果なども中華スタイルで（ナマ肉どーんみたいな）販売されている。 いざ中国へ。残念ながら写真や動画の撮影禁止のシールが貼ってあったので写真はここまで。数ヶ月ぶりに中国に来た気分。ちょっと懐かしい（特に買わ…

とある日のこと。 たまーに手芸がやりたくなる時期がおとずれるのですが、 この日もなんだか 「ひたすら運針したーい」（笑）と思い、 思い浮かんだのが刺し子でした。 で、刺し子の材料だったら 「ユザワヤ」に行けばいろいろあるかな、と思い、 店舗を探しているうちに、 そう言えば、上野のユニクロのビルにあるユザワヤに しばらく行ってないなぁー、と思い、 上野に行くことになりました（前置きが長い）（笑）。 そう言えば、上野のユニクロのビルって ビルの前にお魚のオブジェクトがあって、 9階には「吉池食堂」、 地下には「食料品 吉池」っていう名前の スーパーと雑貨と酒の売り場があるけど なんでだろ？ と思い…