飛魚、アゴ ダツ目トビウオ科の魚 翼のような大きな胸ビレを持ち、水面から大きく飛び上がって滑空する 食用になる 島根の県魚
:海水魚
京都嵐山発祥の蕎麦チェーン「清修庵」。創業は昭和二十七年らしい。 「株式会社 清修庵」｜「清修庵」「流石庵」等の運営 www.seisyuan.co.jp たまたま、このチェーンのお店に行った際、メニューを見ていると。かつお節、さば節、そうだ節、うるめ節の違いについて、説明していた。 鰹節 鰹節は「勝男武士」に通じることや「雄節」「雌節」が対になることから縁起が良いと言われています。味わいは上品であっさり。芳醇な香りを持つ最高級の出汁として用いられます。 さば節 淡白な香りと目近（メジカ）よりもさらに深いコクと風味の濃い出汁が特徴うるめ削りと合わせて使用すると互いに引き立て合い甘味のある出汁に…
久しぶりの自炊系記事です。食材はすべて吉池で購入！ 最初は、実は時期的には最近と言うほどでもないですが…オニカサゴです。 捌いた状態です。既に棘とか危ない箇所は取り除かれているので後は内臓取り出して包丁で分解するだけです。 大きい肝が取れたので肝はさっと湯がいてポン酢で食べました！ 身はあら汁と唐揚げにしてオニカサゴ定食です。味はアンコウみたいで美味しいです。鍋に入れたくなります。 夏なのでトビウオの時期ですね。東京でもトビウオが買えるのはありがたいです。 お刺身で食べます。他、塩焼きやつみれにして食べました。 お嬢サバです。完全陸上養殖の刺身に出来るサバです。 鯖の刺身 去年も記事にしていま…
屋久島に２泊３日の家族旅行に行ってきました。コロナ禍や受験などで控えていたのですが、今年こそは家族旅行に行きたいねと早めに飛行機と宿を押さえて行ってきました。 まずは神戸空港から鹿児島空港まではお手頃価格のスカイマークを利用。たまたまでしたがピカチュウジェットでした。読書灯のデザインもモンスターボールになってるなど、なかなか細かいです。種類は少ないですがドリンクサービスも有り、JAL/ANAやLCCとも違う独自の立ち位置を確立している印象です。スカイマーク就航したての時にも使ったことが有るのですが、その時に比べてずいぶん洗練されたなぁ*1と。 黄色がまぶしいぜ 続いて鹿児島空港から屋久島までは…
マルマン画用紙F2 透明水彩＋水彩色鉛筆 バレンタインイラスト（気が早い）。 マルマン画用紙F2 透明水彩＋水彩色鉛筆＋ポスターカラー 「モアナと伝説の海」ファンアート。 続編が11月劇場公開…うん年ぶりに映画館へ足を運ぶかも。 ウォーターフォードホワイト中目はがき 透明水彩＋水彩色鉛筆 春のまろん（チワワぽい）。 ウォーターフォードホワイト中目F2 透明水彩＋水彩色鉛筆 トビウオライダー。 マルマン画用紙F2 カラー筆ペン＋水彩色鉛筆＋ポスターカラー 2月10日「筆アートの日」モモコちゃんと。 カラー筆ペンはあかしやさんの彩。 Bluesky、Threads、Instagram いずれもちろ…
これまた少し前の話になるが、競馬とかオリンピックの馬術を見ていた私から無慈悲の一言。「ふるさと納税の馬刺しは美味しかったなあ」。我ながら食べることしか考えとらん。 大それたことを口走る鬼畜 こういった馬刺し理論の親戚に、あごだし理論というのがある。「ダーウィンが来た！」とかの自然系番組でトビウオの群れを見るとあごだしのラーメンが食べたくなる。ついでにお味噌汁もいりこだしが好き。 馬刺しって解凍するだけで赤身のまま食べられるから優秀なのよ。次のふるさと納税で欲しい物がないときにお試しあれ。立て続けに飯の話ばっかりだな。ごきげんよう～
※7月9日 どうも！ふなのぼりです。 今回は誰誘っても来なかったソロ夜岸壁に行ってきました！！怖ee!! でも、一人でやるときほどいろいろ採れる気がします。集中するからかな？ この日は風がやや強く、電柱のライトの下には多くの魚影が。 それではさっそく・・・・・ ～とれたいきもの～ ホソアオトビ 初採集！ (Hirundichthys oxycephalus) ついに！！！！久しぶりのnewトビウオに出会うことができました！ ホソアオトビ、黒く縁どられた銀鰭がとても綺麗です。 ニノジトビウオ 初採集！ (Hirundichthys speculiger) そして！！！！ホソアオトビだけでなく、ニ…
あごだしって、トビウオからとるダシだそうです。 九州ではおなじみなのでしょうか？ というのも、今日食べたのがコチラ。 魁力屋のあご煮干し醤油ラーメン。期間限定で869円。 メニューはコチラです。 確かにウマい。 まずはスープ。 トビウオならではの旨みを感じるが、それほど主張は強くない。 そのあと麺を食べ進める。 そのうち、アオサやミョウガを麺にからめたり。 あるいはテーブルに置いてあるネギを多めに加えたり。 ラーメン用のコショウがあるのでスープを少し味変したり。 ちょっと残念なのは、今回だけかもしれないが、チャーシューがメチャクチャ薄い。 透けるのでは？というぐらいのがあった。 もちろん、おい…
９月から単衣のきものになりました。 まだまだ暑いのですが、昔からの決まりでは９月から単衣、１０月から袷になります。 半衿、帯締め、帯揚げは冬物を使います。半衿は単衣には絽縮緬、楊柳も使います。 着物は３７～８年は着ています。 帯の柄は、トビウオかな？ お太鼓の柄はこちらです。 敦賀駅に行ったら玄関にこんな鉢植えがありました。 花もお祭り気分⁉😊🎶 街を歩いていると最近いろんなところで活気を感じます。 新幹線が来るのに備えて前向きに準備が進んでいるように感じます。 先日訪ねて来た姪が、敦賀はお店や食事するとこもいっぱいあっていいな。と言ってました。 その割に人の混雑がないので落ち着くみたいです。…
おはようございます。 いつもありがとうございます。 すっきりしない天気が、続いています。今朝の様子も、そんな気配がします。 今朝イチのアップは、⑨ 回目になる「アクアスの魚・生き物たちシリーズ」です。 アクアス は、しまね海洋館アクアス の略称で、島根県 の 浜田市 と 江津市 の市境にある 水族館 です。 今回は「県の魚トビウオ」の水槽前に、やってきました。 水中の中でも、飛んでいるように見えますが、実際に海面の上を飛ぶようです。 解説パネル に、「トビウオ」のことを「アゴ」とも云うようで、それをすり身にして焼く「あごの焼き」も旅館では、良く出てきます。 アゴ が元気よく、泳いでいました。水…
暑いですね。大体この時期になると山陰地方ではトビウオがスーパーの鮮魚売り場に並びます。 さすが吉池ですね。トビウオがありました。山陰…というより日本海側なのかな？では皆あごって呼んでいます。 3尾購入！ なんか…こう目力がありますよね… 頭落として三枚に卸して皮をはぎます。 小骨が多いのですが一尾は刺身にします。 とても綺麗な身です。味はとても淡白ですが生臭さもまったくなくそれが良いです。 もう一尾はつみれにします。トビウオはつみれにすると美味しいです。 ある程度の身に大葉としょうがを加えてひたすらたたきます。 トビウオはしっかりたたくと粘り気もあって繋ぎも必要なくつみれができます。 だから量…
アジをよく食べてる印象を持たれている方も多いのではないかと思います。 瀬戸内産、地元産は圧倒的に少なくなりましたが、アジが比較的安定して入荷している魚なんですよ。香川では主に長崎県産、島根県産がよく出回っています。 もちろんアジが大好きなことも頻繁に買う理由の一つです。 「河西鮮魚店」で地物の真アジ（平アジ）を見つけました。 最近ではめったに見ないサイズの地物です。 1尾は開いて１時間ほど塩水に浸しました。１尾は３枚におろして塩〆を１０分ほど。 開いたものは浸した後は屋外で６時間ほど干しました。 塩〆をした後は布巾でしっかりと表面の塩、水分をふき取り、冷蔵後で冷やします。 お造り 身がしっかり…
鰤が釣りたい！ 前回、港湾に通って念願の鰤80cmが釣れ、鰤フィーバーか？！と思いました。しかし、後が続かない状況です。鰤はいるのですが、なかなかうまくいかず、難しい。 「鰤活、むずい！」 いざ！鰤をもとめて！ 無念な釣行の記録です。 「釣果ありません」 【目次】 ◆鰤が釣りたい！ 朝活（鰤活） さらわれたルアー ◆鰤！今年中に一本！ ◆鰤が釣りたい！ 前回、念願の鰤が釣れました。 いつ：朝マヅメ どこで：港湾 ルアー：ポッパー 奇跡！再び！と願いを込めて！ 朝活（鰤活） 朝活（鰤活）の状況です。朝の1時間！ 今のところ港湾でのトップでの時合は、7時～7時40分ぐらいの夜が明け、あたりが完全に…
野球ボールに夢をのせて (PHP愛と希望のノンフィクション<小学中級以上向>) 作者:佐藤 一美 PHP研究所 Amazon 今年7月の「がっちりマンデー！！」の特集は、売上げが過去最高の2297億円！絶好調の「ミズノ」。びっくりしたのはスポーツで培った技術でさまざまな素材を開発しているということ。ほー！φ(..)メモメモ note.com こりや、創業者の水野利八のことを知りたい、知り尽くしたい！ということで読んだのがこの本。 「スポーツ用品メーカー、ミズノの創業者水野利八の、事業とスポーツ振興にかけた一生を描くノンフィクション物語。水野利八は若き日、京都で三校 （今の京都大学） 野球部の試…
今日はライブ配信があったので終わってから配信も観たんだけど これだけ長いライブレポって記憶だけでしか書けないものでw下書きしていたことと曲毎に思い出したこととか感じたこととか記録しますね(大箱なので局地的だけど) MCは書きませんがDL用のアーカイブから省かれていたら追記します BLAZEに何度も来ていたのでトー横側から歩いてってここに見慣れたアー写が見えた瞬間から俺の中のお母さんが発動してｳｯ…ってなった(笑) なんなら前日の夜からソワソワしてて(笑)午前中会社行ったららむさんがライブするみたいとかって若者達に笑われ恥 12/3(TUE) Zepp新宿は新しくて綺麗だし大きな箱ではあるんだけ…
【黄色】トゲフグ・スズキ・ナメラフグ 【青色】フグ 【緑色】アジ・オヤビッチャ・キントキダイ・サンマ・シイラ・タナゴ・トビウオ・ボラ・ミナミコノシロ （太文字 ・・・ クエスト該当魚種） ［クエスト名］ ・ 魚がたくさんあるだろ？キィ！ （フグ） ・ フグはどう？キィ！ （フグ） ・ 根性だけは褒めてやる （フグ） ・ メカジキを釣るついでに （アジ×３） ・ 釣りは釣り、貿易は貿易！ （アジ８７００シルバー・サンマ６７００シルバー・ボラ１２１５０シルバー） ディートン島NPC・オペン島NPC・ネトナム島NPCの三交差点を基本に！ 2024/8/25 トゲフグ 追加 2024/8/25 スズキ…
【黄色】メジナ 【青色】サワラ・ホッケ 【緑色】アジ、オヤビッチャ、キントキダイ、サンマ、シイラ、タナゴ、トビウオ、ホウボウ、ボラ、ミナミコノシロ （太字・・・クエスト該当魚種） * 名匠カラスの暖炉の柱
料理を手軽に美味しく仕上げてくれる白だし。近年は各メーカーからさまざまな商品が発売され、選び方に迷う方も多いのではないでしょうか？ この記事では、実際のユーザーの声をもとに、おすすめの白だしを12選ご紹介します。特徴や使い方まで徹底解説しますので、ぜひ参考にしてください。 はじめに 白だしとは？ 一般的な醤油との違い 失敗しない白だしの選び方 用途別おすすめの使い方 だしの種類で比較 醤油の種類による味の違い 健康志向の方の選び方 容量選びのポイント 厳選！白だしのおすすめ12選【2024年版】 本格派の定番商品 1. ヤマキ「割烹白だし」 2. フンドーキン「料亭の味 白だし」 コスパに優れ…
氷 (ちくま文庫 か 67-1) 作者:アンナ カヴァン 筑摩書房 Amazon 私は道に迷ってしまった。すでに夕闇が迫り、何時間も車を走らせてきたためにガソリンは実質的に底をついていた。こんな人里離れた山の中で夜になって立往生したらどうなるのか。そう思って愕然とした時、給油所の看板が見え、私は心底ほっとして、ゆっくりと車を寄せていった。 とても美しい書き出し。そして世界が終わる。そういうこともあると思う。想像できる範囲のことは起きうる。世界のどこかで未知の兵器が使われて、それが太陽光線の反射率を変えたとかなんとか、世界はどんどん寒冷化していく。 その寒冷化は、あるレベルで不可逆的になり、地球…
日本の食卓を代表する一品「味噌汁」。 多くの人が毎日の食事に取り入れていますが、作ろうとしたときに「だしの素が切れてる…！」なんてこともありますよね。 そんなとき、どうしても味が物足りなくなってしまいがちです。 こんなピンチを解決するためには、だしの素の代用品を知っておくと安心です！ この記事では、味噌汁に使える代用品を10種類厳選して紹介します。 これを読めば、急な場面でも美味しい味噌汁を作れるようになりますよ。 味噌汁の風味を守る！ほんだしの代用品おすすめ10選 【代用品①】あごだし 【代用品②】いりこ 【代用品③】かつおぶし 【代用品④】昆布 【代用品⑤】コンソメ 【代用品⑥】インスタン…
昆布やかつお節などの旨味が加わった「だし醤油」は、普通の醤油よりも深い味わいが特徴の便利な調味料です。和食はもちろん、炒め物や煮物など幅広い料理で活躍してくれます。しかし、商品によって味わいや特徴が大きく異なるため、選び方に迷う方も多いのではないでしょうか。 この記事では、だし醤油の基礎知識から選び方のポイント、おすすめ商品までを詳しくご紹介します。用途や好みに合った一本が見つかるはずです。 だし醤油の基礎知識と選び方のポイント だし醤油とは？メリットを解説 だし醤油の選び方4つのポイント だし醤油とめんつゆの違いは？ 【2024年最新】だし醤油おすすめランキング12選 総合ランキングTOP3…
こんにちは！あやです！ 前回のブログも見に来てくださったかた、ありがとうございます！ 初めての立山・黒部アルペンルートでした！！ これから雪の季節ですが、東京に住んでで毎年雪の装備はあまり持っておらず北の方面には行く機会が減ります。 雪がある地域への旅行もしてみたいなぁ ふるさと鍋グランプリ 今週の土日はゆったり過ごしていたのですが、 日曜の午後から散歩がてら出かけてきました(;'∀') 隅田公園でやってる美味しいお酒とお鍋を楽しんじゃおうというイベントです。 来年のために美味しかったもの覚書きー！！ まずは日本酒！！日本酒は飲みすぎるときついかなと飲み比べ３種セット1,300円。 あとは５種…
一部上場会社でも 配属された部にやっとこさコピー機・FAXが導入された社会人２年生の時は なんと基本給33,800円也！ なのに 7万円のヘリンボンのオーダースーツを着て六甲へドライブ 同行者は ツイッギー似のガリガリで不健康な化粧のS-Wちゃん 眼や鼻の周りにはやたらテンテンテンのソバカスを人工的？につけて。 （画像はツイッギー） S-Wちゃんは、あまり売れない雑誌のプロのモデルだけど 会えても02時から！ 彼女は親のアルファ1750を運転していた 似てると思ったら右↑は岡田裕介 亡くなっていたとは、合掌。 クリナップが僕のメインのクライアントになってから生活が大変化。 それにしても寝ずに良…
「もしもし、マブチさまの携帯電話でよろしいでしょうか。」 全く知らない低い男性の声。40代から50代くらいだろうか。バイトを休んでベッドで寝ていたら、知らない番号から着信が入った。外は梅雨時でザアザアと雨がふっていた。よく考えもせず反射的に出る。 「はい、マブチですが。」 若干寝ぼけている。右耳で相手の声を聞き、左耳では雨の音が入ってくる。 「さようですか。いきなりで申し訳ないのですが、新宿駅の13番線のホームの端に、サングラスをかけた黒い背広の男がいるのですが、彼からトビウオのかたちをした木片を受け取っていただけないのでしょうか。」 「はい？」トビウオ？木片？ 「でないと、世界が終わるのです…
久々にラウンド帰りにこちらでランチ♪ この日は芝刈りした帰りにこちらでランチしました。以前も書いたと思いますが去年 までは平日のラウンドはスルーでプレイ出来ましたが今年に入ってからはゴルフ場が空 いていても５０分休憩を取ることになりました。そんなわけでプレイ終了時間が１時過 ぎとなってしまって帰りにお昼ご飯を食べようと思っても、ラーメン屋さんのお昼の営 業時間に間に合わなくなってしまい食べる機会が激減してしまいました（汗）しかしこ の日はたまたまスルーでプレイ出来ましたのでこちらで頂くことにしました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回はこちらで軍鶏麺の塩を頂き…
前回から続く「ソーサリー」に関する重箱の隅をつつくような指摘。今回は主に『七匹の大蛇』と『王の冠』に関することですが、必ずしもこの2巻の話題に限るわけではありません。 〈七匹の大蛇〉打倒ルートの検討 ※『七匹の大蛇』の大ネタバレ 【火口箱】はもう入手している？ ほかに火をつける手段がある？ 戦士でもフェネストラと魔法談義ができるか？ 弱点を知らないと弱点を突けない？ 今日中に毒消しを飲む必要がある？ 〈火の蛇〉との戦闘での呪文の効果の疑問 HUFで火の攻撃を回避できる？ 火の攻撃のダメージとは技術点-2のこと？ まとめ 女族サチュロスの村での最善手 ※『王の冠』のネタバレ 食事は……？ ジャビ…
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