急に行くことに決めた福島の会津旅行。 何か名物がないか探していて見つけたのが、「馬刺し」です。馬刺しといえば、熊本や長野のイメージしかなかったのですが、会津も有名だということを知り、実際に食べに行ってみました。 会津で馬刺しが有名な理由は? 会津ブランド馬刺し専門店 大久保商店 馬刺しランチ 最後に 会津で馬刺しが有名な理由は? 会津で馬肉を食べる文化がうまれたのは、戊辰戦争の時の食糧難がきっかけのようです。加熱調理で食べるのが普通だったようですが、興行で訪れた力道山が、生の馬肉を購入して辛味噌をつけて食べたのが評判となって、馬刺しを食べる習慣が定着したようです。 熊本の馬刺しは、霜降りがメイ…