マリアージュ

やっと土筆の佃煮を食べることができました 幼い頃から大好物の土筆 上京してからは全然食べる機会がなく随分ご無沙汰でしたが… やっと食べることが出来ました！ 佃煮はやっぱり炊き立てのお米と一緒に ああー美味しい お米との相性抜群です やっぱり春は土筆ですね Mon“Design-NeT”

＃本記事はPRを含みます 「マルベックは絵の具のような独特の香りがして、ちょっと苦手……」 もし、私と同じように感じている方がいたら、ぜひこの記事を最後まで読んでみてください。 実は私、その香りが気になって、ここ7〜8年はマルベックを避けて通ってきました。 ところが先日、お馴染みのFiradis WINE CLUBのアウトレットで、運命的な1本に出会いました。 それが、「Terra Argentina Altitude 900 Malbec 2022（テッラ・アルジェンティーナ アルティチュード・900・マルベック）」。 程よい酸味とタンニン、バランスが良い、高コスパなマルベック 美味しかった…

＃本記事はPRを含みます はじめに こんにちは、はつはるポンです！ 前回は「麻婆豆腐とワイン」という刺激的なマリアージュをご紹介しましたが、 今回は至福の「デザート編」をお届けします。 hatsuharupon.hatenablog.com ご紹介するのは、 足立音衛門の期間限定の「ゆずケーキ」と、 Firadis WINE CLUBの福袋で見つけた本格カヴァ「Sabartes Cava Brut Reserva」の組み合わせ。 本格カヴァ「Sabartes Cava Brut Reserva」と足立音衛門の期間限定「ゆずケーキ」 Sabartes Cava Brut Reservaと足立音衛…

味噌汁にねぎとワインこんにちは！野菜とワインのソムリエ、アケミーナです。 春の足音が聞こえてくると、お店に並ぶ「あさり」が気になり始めませんか？今回は、シンプルながらも体に染み渡る、究極の一杯をご紹介させていただきます。素材の力を引き出す：あさりとネギの黄金コンビ 「ぷっくり あさりの旨味噌汁」 実は、あさりの旨味（コハク酸）とネギの風味は非常に相性が良く、栄養的にも優れた組み合わせなんです。 あさりに含まれる鉄分やビタミンB12と、ネギの硫化アリルが合わさることで、疲労回復や貧血予防にも効果が期待できます。美味しく作るポイントは「火加減」！ せっかくのあさり、加熱しすぎて身が小さくなってしま…

例えば、ジャパニーズソウルフードの焼肉やお刺身。 これらはお肉やお魚を主役として、メインを引き立てるため計算されつくされている料理である。 美味いよね。 ただね、最近思うのは「マリアージュが楽しめる料理ってすげーよな」ってこと。 マリアージュってなんやねんいうてんねん これマリアージュって何が言いたいかって言うとね。 "色んな食材が合体してひとつの味になってる"ってことです。 白米大好き人間なゆうてぃあなんで定食やら丼ものラブなんですが、 マリアージュってる料理もいいよね。 こんな料理たち ①ツナマヨおにぎり いきなりシンプルな料理でござる。 コンビニなんかで和風ツナマヨおにぎりと題して売られ…

ピアノとカホンの夫婦ユニットmiso soupです。 さきほどスタジオリハの帰りに、 餃子の王将に行ってきまして、 食べかけですいませんね はじめての 「餃子とライスのセット」 を食べてみました！ 中華屋さんやラーメン屋さんに行くことはよくあるけど、 そこで白ご飯を食べたのって初めてです。 40年生きてきたけど、たぶん生まれて初めてです。 だってそういうお店にはチャーハンがあるじゃないですか！ 王将では 「ラーメン・チャーハン・餃子・たまに唐揚げ」 が私の定番セットだったんですけど… 夫があまりにも 「餃子とライスのコンビネーション」を推すもので、 今日、勇気を出して初めてそれを頼んでみました…

2025.4.25（金） 仕事を終えて一軒立ち寄って帰ります。 一番町にあるおでん店＜呑気＞ 冷凍ではない馬刺しが頂けるお店 シャトーラグランジュ2013とのマリアージュを楽しみます。 おでんもおいしいお店です。シャトー・ラグランジュ 2018 フランス 赤ワイン フルボディ シャトー・ラグランジュノーブランド品Amazonランキング参加中gooからきました