こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 日々ナチュラルワインについて、ビストロちゅら、沖縄料理のマリアージュの魅力について発信しています! 以前このブログでは、ナチュラルワインの定義は曖昧で、生産者や販売する飲食店によるものが多いとお話ししました。 bistro-chura.hatenablog.com しかし近年になって、ナチュラルワインを定義し曖昧さをなくそうという動きが出てきました。 今回は最近登場した認証マーク「Vin Méthode Nature(ヴァン・メトード・ナチュール)」について紹介します。 2019年に誕生!ナチュラルワインを定義した「Vin…