エチオピア料理

こんにちは 諸用で関東方面へ行く機会があったため かねてより行ってみたかった、東京のエチオピア料理店へ行き 「ホンモノ」を体感してきました 関東方面へは、会いたい身内や友達がいたり、エチオピア料理店始め行きたいお店がたくさんあったので、2泊3日でできる限り詰め込んだような旅です。 Day1 Day2 宿泊 SAFARI AFRICAN RESTAURANT BAR リトルエチオピア四ツ木 tena adam あと気になっているお店 次回間借り営業 Day1 仕事から直で東京へ向かう予定でしたが、予定よりも早く仕事が終わったのでいったん帰宅お馴染みの「さらしあキッチン」で英気を養ってから出発する…

本記事でも、前回に続きエチオピアのローカル酒について紹介いたします。 今回取り上げるのは、「テッジ（Tej / ጠጅ）」というエチオピアを代表するハチミツワイン。ガイドブックなどにも取り上げられているお酒で、前回の記事で紹介した「テラ」と比較するとメジャーで、観光客でも入手しやすいお酒です。アディスアベバを散策していた際に、実際に飲む機会に出会えたので、今回はその実体験をもとに記事を書いていきたいと思います！ アディスアベバ随一の老舗テッジ・ハウスに行ってきた さて、エチオピア中で手に入れやすいテッジですが、今回はせっかくなのでアディスアベバで最も有名な（？）街中のテッジ・ハウスに行ってきまし…

エチオピアといえばダナキル砂漠やハラールのコーヒー。だけどせっかくエチオピアに行くならこれら名物の陰に隠れたエチオピアならではのB級グルメも堪能したいですよね。私自身、どんな旅先でも訪れたからには現地のB級グルメをトライしてみる事こそが、旅の醍醐味だと考えています。 本記事では、ガイドブックにには決して載っていないようなディープでローカルな体験を求める読者のために、エチオピアのローカル酒を紹介します！ エチオピアのローカル居酒屋は見つけにくい エチオピアのローカル居酒屋は外国人お断り？ ついにお目当ての謎酒「テッラ」とご対面 エチオピアのローカル居酒屋は近所の社交場 いかがでしたでしょうか？ …

京成押上線の四ツ木駅にやって来たわ！ この駅の近くにエチオピア料理屋があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『リトルエチオピア（Little Ethiopia）』にやって来たわ！ メニュー ドロワット サラダ インジェラ 店舗詳細 まずは駅を正面から見て左側の道を荒川の河川敷へ向かって進んで参ります そして目の前に荒川の堤防と上に首都高が通っているT字路を左折します 『リトルエチオピア（Little Ethiopia）』にやって来たわ！ 左折して少し進んだところにございます『リトルエチオピア』と言うエチオピア料理屋でお食事していただきます お店の壁には料理の写真…

少しずつですが、おいしいお店を開拓しようと外食の機会を増やしています。先日、インスタで見つけたエチオピア料理屋さんに行ってきました。今まで食べたことがなかったので楽しみ！ エチオピア料理は、様々な味付けのされた具材を主食であるインジェラ（クレープみたいなもの）で巻いて食べるものです。このインジェラには鉄分や食物繊維などの栄養素が豊富で、発酵して作るのでかすかに酸味があります。この酸味はお店によって異なると思いますが、今回私が行ったお店は「初めての方でも気にせず食べれるのでは」と感じました。また食感はもちもちでした。 別皿で出されるインジェラで具材を取って食べ、それが終われば具材の下に敷いてある…

仕事の帰りにふらりと寄ったエチオピア料理のお店で、素敵なアフリカ弦楽器による癒しの音楽に出逢いました。純粋な音と旋律に魅了されてしまいましたので、シェアします♬貼り付けた動画をぜひご覧ください。澄んだ音に心が癒されます。 アフリカの音楽とアフリカの料理 アフリカ伝統弦楽器の美しい音色 エチオピア料理 エチオピア料理のお店はこちら アフリカの音楽とアフリカの料理 お披露目されたアフリカ弦楽器は、13世紀ぐらいからある楽器で、「国王の癒しのために作られた楽器なんですよ」と、奏者の方がお話ししていました。お店の中に入ると、英語とかフランス語とかスワヒリ語とか、いろんな言語が飛び交っています。そこでは…

今日は、車のオイル交換でメカニックに車を落とす。最近友達がエチオピア料理が美味しかったって聞いたのを思い出したのとメカニックから歩いて3分の所にエチオピアレストランがあるからエチオピア料理を楽しみながら車のオイル交換を待つ事に。 店内は、伝統的なエチオピアのテーブルと普通のテーブルが有るけどまだ腰の調子が良くないから普通のテーブルに座る事に。 店の人に聞いたらこれも伝統的なコーヒーを飲む椅子らしい。 最後にエチオピア料理を食べたのは、7、8年前だから手で食べる事をすっかり忘れてた。 ミートコンボと日ベジタブルコンボを注文。食べ方は、白いパンをちぎって中の具を包んで食べる。 ミートコンボとベジタ…